تم التحديث في 9 أغسطس 2018
اليحظى هذا المشروب بشعبية كبيرة لعدة أسباب. فمزيج مشروب أبيرول المر الحلو مع بروسكو، المخفف بماء الصودا، هو الحل المثالي لإرواء العطش وتحفيز الشهية. وهو سهل التحضير والشرب، ويذكرنا بأمسيات مشاهدة غروب الشمس خلف الأطلال في روما.
لكنجيسون "بوفالو" لوجراسولسفرجلفي سان فرانسيسكو أراد أحد الأشخاص ابتكار كوكتيل جديد بنفس النكهة، كوكتيل فوار ومنعش بنكهة مريرة (ولون وردي ساخن مغرٍ). لقد تخطى البروسيكو، ووازن بين الأبيرول والليمون الطازج، وأضاف بياض البيض إلى الخليط، مما يجعله "مشروبًا كريميًا ورغويًا يقع معظم الناس في حبه على الفور"، كما يقول. تزين لمسة من الجريب فروت الكأس، مما يساعد الناس على التعرف على نكهة الجريب فروت في الأبيرول. يقوم لو جراسو بتحضيره باستخدام سيفون صودا قديم الطراز، ولكن صب عادي من الماء الفوار سيفي بالغرض أيضًا.
