كعكة طبقة الليمون السهلة

اقلب مزيج الكيك البسيط إلى إحساس صيفي ينفجر بنكهة الليمون الطازجة. تجمع هذه الكعكة المشرقة المنعشة بين الملاحظات الحلوة واللهنة تحت صقيع الجبن الحريري. المكون السري؟ تركيز عصير الليمون المجمدة يضيف نكهة الحمضيات مكثفة إلى كل لدغة.

جربت عدد لا يحصى من وصفات كعكة الليمون قبل الهبوط على هذا الإصدار. عصير الليمون المركّز يحدث كل الفرق ، مما يخلق نكهة الحمضيات الجريئة مع نتائج مضمونة.

دليل المكونات الأساسية

• مزيج كعكة الليمون (15.25 أوقية):اختر دنكان هاينز أو بيتي كروكر. تأكد من رائحته الطازجة والليمون.
• بيض طازج (3):بيض كبير من الدرجة A في درجة حرارة الغرفة يعمل بشكل أفضل.
• الزيت النباتي (½ كوب):استخدم الكانولا الطازج أو الزيت النباتي العادي.
• الماء (1 كوب):المياه المصفاة تمنع أي نكهات خارج.
• تركيز عصير الليمون المجمد:احصل على خادمة دقيقة أو ببساطة عصير الليمون للحصول على أفضل النتائج.
• السكر المسحوق:السكر المنعش الطازج يجعل الصقيع السلس.
• جبنة كريم (8 أوقية):العلامة التجارية الكاملة الدهون فيلادلفيا تخلق الصقيع الأكثر كريمًا.
• الزبدة (½ كوب):الزبدة على الطراز الأوروبي تضيف ثراء إضافي.
• ملح:مجرد قرص يوازن الحلاوة تماما.
• الطبقة الاختيارية:أضف شرائح الليمون الطازجة أو شرائح الليمون المسكر ذوقًا إضافيًا.

خلق كعكة الليمون المثالية

ابدء

دع جميع المكونات تأتي إلى درجة حرارة الغرفة. قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وخط المقلاة مع شهادة جامعية ، تاركًا معلقًا إضافيًا على الجانبين.

خلط كعكتك

ضع مزيج الكيك والبيض والزيت والماء في وعاء الخلاط. اخفق لمدة دقيقتين حتى يبدو الخليط ناعمًا ودسمًا.

وقت الخبز

صب الخليط في المقلاة الخاصة بك وسلس الجزء العلوي. امنح المقلاة بعض الصنابير الثابتة على العداد لفقاعات الهواء البوب. أخبز حتى يخرج مسواك نظيفة مع بعض الفتات.

إضافة نكهة

في حين أن الكعكة ساخنة ، وكزة الثقوب في كل مكان باستخدام شوكة. امزج عصير الليمون مع السكر المسحوق حتى يصبح ناعمًا.

خطوة نقع

صب خليط عصير الليمون ببطء فوق الكعكة الساخنة ، مع التأكد من ملء جميع الثقوب.

جعل الصقيع

فاز الجبن الكريمي حتى ناعم ، ثم اخلطي في الزبدة. يُضاف السكر المسحوق ، ويركز عصير الليمون والملح قليلاً.

الانتهاء من اللمس

بمجرد أن تبرد الكعكة تمامًا ، انشر الصقيع في حركات الانقضاض. اصنع دوامات جميلة إذا أردت.

كانت جدتي دائمًا قالت الكعكة الساخنة التي تمتص نكهة أفضل. انتظر لفترة طويلة ويجلس الليمون فقط على القمة بدلاً من النقع.

يقدم كعكتك

دع كعكة البرد 4 ساعات على الأقل أو بين عشية وضحاها. خذها 20 دقيقة قبل التقديم. استخدام سكين ساخن لشرائح نظيفة. للحفلات ، تقدم على طبق مبرد. أضف أوراق النعناع الطازجة لعرض إضافي جميل.

جرب هذه النكهات

تبديل الأشياء مع الليمونات المختلفة. عصير الليمون الوردي يجعل كعكة أحلى ، أجمل. تخلط في التوت هريس لنكهة التوت الغامقة. طبقة في الفراولة الطازجة لتطرق التوت الصيفي.

نصائح التخزين

بدون صقيع ، لف الكعكة ضيقة واحتفظ في درجة حرارة الغرفة في يوم من الأيام. تبريد ما يصل إلى خمسة أيام في حاوية محكمة الإغلاق. تجميد ما يصل إلى ثلاثة أشهر ملفوف مزدوج. مرة واحدة الصقيع ، دائما الثلاجة تصل إلى خمسة أيام مغطاة. تجميد الشرائح الفردية حتى شهر واحد. لا تترك الجبن الكريمي الصقيع في درجة حرارة الغرفة.

اجعله في المقدمة

أخبز ونقع كعكة تصل إلى 3 أيام في وقت مبكر ، واستعد الصقيع قبل يومين ، ووضع كل شيء معًا في غضون 4 ساعات من التقديم.

سنوات من صنع هذه الكعكة علمتني أن تقشعر لها الأبدان يخلق أفضل نسيج. يذكرني مشاهدة عصير الليمون في كل طبقة بعد ظهر الصيف في صيف صنع عصير الليمون الطازج مع أطفالي.

الأسئلة المتداولة

→ هل يمكنني تحضير هذه الكعكة مقدمًا؟

قطعاً! يبقى طازجة في الثلاجة لمدة 3 أيام. الليمون يحافظ على كل شريحة رطبة.

→ ماذا لو لم أتمكن من العثور على تركيز عصير الليمون؟

اجعل خاصتك عن طريق تقليل عصير الليمون الطازج ، على الرغم من أن التركيز المجمد يوفر نكهة مثالية.

→ لماذا إضافة ثقوب إلى الكعكة؟

تسمح الثقوب بالليمون أن ينقع في كل طبقة ، مما يضمن الرطوبة والنكهة في كل لدغة.

→ هل ستعمل الكعكة الأخرى؟

مزيج الكيك الأبيض أو الصفراء يعمل بشكل مثالي. مزيج كعكة الليمون يضيف نكهة الحمضيات الإضافية.

→ ما هي درجة الحرارة الأفضل للخدمة؟

يُقدّمه باردًا لأفضل نسيج بسبب صقيع الجبن الكريمي وتسريب عصير الليمون.