أصابع التاكو بالجبنة

قم بتحويل عجينة البيتزا اليومية إلى مزيج لا يقاوم من النكهات المكسيكية والإيطالية مع أصابع التاكو بالجبنة. مزيج من اللحم البقري المتبل والجبن الذائب وطلاء الثوم بالزبدة يخلق علاجًا محمولاً مثاليًا لقضاء عطلات نهاية الأسبوع المزدحمة أو الترفيه غير الرسمي.

بعد اكتشاف هذه الوصفة خلال موسم رياضي مزدحم، أصبحت خياري المفضل لتناول وجبات سريعة ومرضية. الطريقة التي يذوب بها الجبن من الداخل بينما يصبح الجزء الخارجي ذهبي اللون ومذاق الثوم هي ببساطة طريقة لا تقاوم.

اختيار المكونات الأساسية

• اللحم المفروم:اختر العجاف ولكن ليس العجاف جدا
• عجينة البيتزا:درجة حرارة الغرفة تعمل بشكل أفضل
• أصابع الجبن:كامل الدسم لأفضل ذوبان
• بهارات التاكو:التوابل الطازجة تحدث فرقا
• زبدة الجودة:يفضل المملح للطلاء
• الثوم الطازج:أكثر نكهة من مسحوق
• البقدونس الطازج:يضيف اللون والنكهة

تعليمات مفصلة خطوة بخطوة

تحضير اللحوم:

لحم البقر البني جيدا. كسر إلى قطع صغيرة. استنزاف الدهون الزائدة. الموسم بسخاء. بارد تماما.

التعامل مع العجين:

جلب إلى درجة حرارة الغرفة. طرح بعناية. قطع بالتساوي. إبقاء مغطاة. العمل بسرعة.

عملية التجميع:

قسم اللحم بالتساوي. ضع الجبن بعناية. ختم الحواف جيدا. تحقق من وجود ثقوب. ترتيب مع الفضاء.

طلاء الزبدة:

تذوب الزبدة ببطء. أضف التوابل. مزيج جيدا. فرشاة بسخاء. حجز بعض للخدمة.

طريقة الخبز:

سخن جيدا. مشاهدة بعناية. تدوير إذا لزم الأمر. تحقق من القيعان. بارد قليلا.

تطورت هذه الوصفة من حاجتي إلى جعل ليلة التاكو أكثر إثارة لعائلتي.

إدارة درجة الحرارة

ومن خلال العديد من مجموعات الاختبار، تعلمت أن درجة حرارة الفرن المناسبة أمر بالغ الأهمية. إن البدء بفرن مسخن بالكامل على حرارة 425 درجة فهرنهايت يضمن الحصول على أجزاء خارجية مقرمشة مع الحفاظ على الأجزاء الداخلية لزجة ومثالية. أقوم دائمًا بتدوير المقلاة في منتصف الطريق حتى يتم تحميرها.

استراتيجية التقدم

تعتبر أعواد التاكو هذه مثالية للتحضير المسبق. غالبًا ما أقوم بتحضير خليط اللحوم مسبقًا وأقوم بتبريده. في عطلات نهاية الأسبوع المزدحمة، أقوم بتجميعها بالكامل وتبريدها وتغطيتها لمدة تصل إلى 4 ساعات قبل الخبز. فقط أضف دقيقة أو دقيقتين إلى وقت الخبز.

حلول التخزين

في حين أنه من الأفضل الاستمتاع بها طازجة، إلا أنه يمكن تخزين بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. لإعادة التسخين، أضعها في فرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 5-7 دقائق لاستعادة الشكل الخارجي المقرمش. يعمل الميكروويف أيضًا، لكن الملمس ليس هو نفسه تمامًا.

اقتراحات التقديم

تتألق هذه العصي متعددة الاستخدامات مع خيارات غمس مختلفة. لقد قمت بإعداد لوح صلصة مع جبنة الكيزو الدافئة والصلصة الطازجة والجواكامولي والقشدة الحامضة. للحصول على وجبة كاملة، أقدمها إلى جانب السلطة المكسيكية المقرمشة أو الأرز والفاصوليا.

خيارات التخصيص

مع مرور الوقت، قمت بتجربة أشكال مختلفة. إضافة مكعبات الهالبينو يجلب الحرارة، بينما يضيف الزيتون الأسود الملوحة. لوجبة الإفطار، أستخدم أحيانًا البيض المخفوق ونقانق الإفطار بدلاً من لحم التاكو.

نصائح لاستكشاف الأخطاء وإصلاحها

إذا تسربت الجبنة أثناء الخبز، فلا تقلقي. الجبن المتسرب يخلق حواف مقرمشة لذيذة. إذا تحولت العجينة إلى اللون البني بسرعة كبيرة، فقم بتغطيتها بورق الألمنيوم لوقت الخبز المتبقي.

أصبحت أصابع التاكو بالجبنة هذه المفضلة في مجموعة الوصفات الخاصة بي. مزيج اللحم المتبل والجبن الذائب وزبدة الثوم يخلق شيئًا مميزًا حقًا يجذب الأطفال والكبار على حد سواء. سواء تم تقديمها على العشاء، أو معبأة في وجبات الغداء، أو تم تقديمها كمقبلات للحفلات، فإنها لا تفشل أبدًا في الاختفاء بسرعة.

الأسئلة المتداولة

→ هل يمكنني القيام بذلك في وقت مبكر؟

يمكنك تحضيرها مسبقًا وتبريدها قبل الخبز، لكن من الأفضل تقديمها طازجة ودافئة من الفرن.

→ هل يمكنني استخدام أنواع مختلفة من الجبن؟

نعم، أي جبن يذوب جيدًا يعمل جيدًا - جرب جبن الموتزاريلا أو أصابع الجبن المكسيكي.

→ لماذا يبرد اللحم قبل حشوه؟

يمكن أن يجعل اللحم الساخن من الصعب التعامل مع العجين وقد يبدأ في ذوبان الجبن قبل الأوان.

→ هل يمكنني صنعها بالدجاج بدلاً من ذلك؟

نعم، يمكن استبدال اللحم البقري بالدجاج المفروم أو الديك الرومي.

→ كيف أمنع الجبن من التسرب؟

تأكد من إغلاق جميع الطبقات جيدًا عند لف أعواد الخبز.