اضربك بالقضبان العارية

My Knock You Naked Bars هي حلوى سحرية خالصة تجمع بين زبدة الفول السوداني والكراميل اللزجة والشوكولاتة في كل قضمة لا تقاوم. يقول الاسم أن كل هذه القضبان منحلة بشكل لذيذ للغاية لدرجة أنها ستزيل جواربك. بعد سنوات من إعداد هذه الأشياء، ما زلت لا أستطيع أن أقرر ما إذا كان ينبغي علي مشاركتها أم الاحتفاظ بها جميعًا لنفسي.

ما الذي يجعل هذه القضبان مميزة؟

أحب الطريقة التي تضرب بها هذه الألواح جميع النوتات الصحيحة والمالحة واللزجة والمطاطية. تذوب طبقة الكراميل هذه في قاعدة البسكويت بينما تضيف رقائق الشوكولاتة القليل من الثراء. إنها مثالية للحفلات ولكنها بصراحة لا تدوم طويلاً بما يكفي لمغادرة مطبخي. من الجيد أنهم يتجمدون بشكل جميل عندما أتمكن من إنقاذ البعض.

المكونات التي سوف تحتاج إليها

• دقيق:يخلق قاعدة ملفات تعريف الارتباط المطاطية المثالية التي أحبها.
• صودا الخبز:فقط ما يكفي من الرفع للحصول على الملمس المثالي.
• ملح:يبرز كل تلك النكهات الرائعة.
• سمنة:يجعل كل شيء غنيًا ورائعًا.
• سكر:لتلك القمة الذهبية المثالية.
• السكر البني:يضيف ملاحظات الكراميل اللطيفة.
• خلاصة الفانيليا:يعطي الدفء لكل طبقة.
• بيض:يحمل كل شيء معًا بشكل جميل.
• رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة:جيوب صغيرة من الجنة المذابة.
• الحليب المبخر:يجعل الكراميل دسمًا.
• الكراميل:نجم مركزنا اللزج.
• زبدة الفول السوداني:فقط ما يكفي لتلك الركلة الجوز.

كيفية جعل القضبان العارية تدق عليك

تحضير المقلاة الخاصة بك

ابدأ بفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت ومقلاة مقاس 9 × 13 مدهونة جيدًا، ثق بي في التشحيم.

مزيج المكونات الجافة

اخفقي الدقيق مع صودا الخبز والملح معًا واتركيهم جانبًا.

اصنع عجينة البسكويت

اخفقي تلك الزبدة والسكر حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي البيض والفانيليا ثم أضيفي المكونات الجافة ورقائق البطاطس.

اخبز القاعدة

انشر نصف تلك العجينة في المقلاة واخبزها حتى يتم ضبطها لمدة 8-10 دقائق تقريبًا.

تحضير حشوة الكراميل

نذوب الكراميل مع الحليب المبخر، ثم نضيف زبدة الفول السوداني حتى يصبح ناعمًا كالحرير، ثم نسكبه فوق القاعدة.

أعلى مع العجين المتبقي

أسقطي ملاعق كبيرة من العجينة فوق طبقة الكراميل الرائعة ووزعيها بلطف.

خبز مرة أخرى

نرجعها للفرن لمدة 15 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ثم يأتي الجزء الصعب وننتظرها حتى تبرد.

القصة وراء هذه القضبان

في كل مرة أقوم فيها بإعداد هذه القضبان، يسأل الناس عن اسم قضمة واحدة ويفهمون ذلك. هذا المزيج من البسكويت بالكراميل والشوكولاتة يخلق شيئًا مذهلاً حقًا. إنها خياري المفضل عندما أحتاج إلى حلوى تجعل الجميع يبتسمون.

امزجها

في بعض الأحيان أتخطى زبدة الفول السوداني بسبب الحساسية أو أستبدلها برقائق الشوكولاتة البيضاء من أجل التغيير. ما عليك سوى التمسك بالحليب المبخر وليس المكثف، فالألواح حلوة جدًا بالفعل.

إبقائها طازجة

دعها تبرد تمامًا قبل القطع، ثق بي في هذا. سيبقون في حالة جيدة في الحاوية لمدة 3 أيام إذا استمروا لفترة طويلة. ضعها في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر حتى تذوب بشكل جميل.

اجعلها مميزة للغاية

أحب تقديمها مع آيس كريم الفانيليا أو التوت الطازج على النقيض من ذلك. كوب ساخن من القهوة أو كوب من الحليب البارد يجعلها أفضل. عندما أشعر بالرغبة سأضع المزيد من الكراميل فوق حلوى الحلوى النقية.

الأسئلة المتداولة

أي نوع من الكراميل يجب أن أستخدمه؟

تعمل حلوى الكراميل الناعمة المغلفة بشكل أفضل، وتوجد عادةً في ممر الحلوى. تجنب صلصة الكراميل لأنها لن توفر القوام المناسب.

لماذا نستخدم غلاية مزدوجة للكراميل؟

تساعد الغلاية المزدوجة على إذابة خليط الكراميل بالتساوي دون أن يحترق، مما يضمن الحصول على ملمس ناعم.

هل يمكنني أن أتقدم بهذه الأمور؟

نعم، يمكن تصنيع هذه القضبان مسبقًا وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق. طبقة من ورق البرشمان لمنع الالتصاق.

لماذا خبز الطبقة السفلية أولا؟

يؤدي الخبز المسبق للطبقة السفلية إلى إنشاء قاعدة متينة يمكنها دعم حشوة الكراميل الثقيلة.

كيف أعرف عندما ينتهون؟

يجب أن يكون لون الجزء العلوي بنيًا ذهبيًا فاتحًا وموضعًا حول الحواف، على الرغم من أن المركز قد يبدو ناعمًا بعض الشيء.