سلطة خيار المانجو الطازجة

تجمع سلطة المانجو هذه الطازجة والحيوية والانفجار مع النكهات الاستوائية ، بين المانجو الحلو والعصير مع خيار واضحة وخلع الليمون. يخلق التوازن المثالي من القوام والأذواق طبقًا منعشًا يجلب أشعة الشمس إلى طاولتك في أي وقت من السنة.

عندما صنعت هذه السلطة لأول مرة لتجمع الأسرة ، كان الوعاء فارغًا في غضون دقائق. أصبح الآن طبق التوقيع الخاص بي لـ Summer Potlucks ، حيث يطلب الأصدقاء دائمًا الوصفة.

المكونات الأساسية

• المانجو:اختر الفاكهة التي تنتج قليلاً للضغط. سوف يكون المانجو الناضج رائحة حلوة بالقرب من الجذع
• خيار:الخيار الإنجليزي يعملون بشكل أفضل لبشرتهم الرقيقة وعدد أقل من البذور
• البصل الأحمر:حدد شركة ، بصل ثقيل لأكثر نكهة حادة
• Cilantro:ابحث عن باقات خضراء زاهية دون أي اصفرار
• الجير:LIMES الطازجة توفر أفضل نكهة. اختر ثمار ثقيلة وثابتة
• عسل:العسل الخام يضيف حلاوة معقدة. العسل المحلي يوفر فوائد موسمية

تعليمات

إعداد المانجو:

حدد المانجو الناضج تمامًا التي تعطي قليلاً عند الضغط عليها. قف المانجو في نهايته وشريحة على طول كل جانب من الحفرة. سجل الجسد في نمط التقاطع دون قطع الجلد. قلب كل نصف وقطع المكعبات بعيدًا عن الجلد.

الخضروات الإعدادية:

شريحة الخيار الخاص بك بالطول وإزالة البذور إذا رغبت في ذلك. تقطع إلى مكعبات موحدة ربع بوصة للملمس المتسق. شريحة الورق البصل الأحمر باستخدام سكين حاد أو المندولين للحصول على أفضل النتائج.

خلق الملابس:

يُمزج عصير الليمون الطازج مع زيت الزيتون في وعاء صغير. يُضاف العسل واخفقه حتى تمتزج تمامًا. التبل مع الملح والفلفل ، تذوق لضبط التوازن.

الجمع بين المكونات:

ضع مكعبات المانجو والخيار والبصل الأحمر في وعاء كبير. أضف الكزبرة الطازجة المفرومة. صب الملابس على المكونات وارمي بلطف لتغطي كل شيء بالتساوي.

الموسم والراحة:

الذوق وضبط التوابل حسب الحاجة. دع السلطة تستريح لمدة 15 دقيقة للسماح للنكهات بالتجمع معًا تمامًا. سوف يستخلص الملح العصائر الطبيعية ، مما يخلق خلع الملابس الإضافية.

اللمسات النهائية:

رمي السلطة بلطف مرة أخرى قبل التقديم. في حالة إضافة jalapeños ، قم برشها فوق الجزء العلوي قبل تقديمها. هذا يسمح للضيوف بالخلط في الحرارة حسب تفضيلهم.

نشأت في مناخ استوائي ، علمتني والدتي أن سر سلطة المانجو الكمال يكمن في اختيار الفاكهة في المرحلة الصحيحة من النضج. حازم للغاية ، وسوف تفوت العصير الحلو. ناضجة جدا ، وتصبح السلطة طرية.

توقيت مثالي

فهم متى يجمع المكونات يجعل هذه السلطة استثنائية. على الرغم من أن معظم المكونات يمكن إعدادها للمستقبل ، إلا أنه لا ينبغي أن يحدث التجميع النهائي أكثر من ساعة قبل العمل في النضارة المثلى.

توازن الملمس

التناقض بين المانجو العصير ، والخيار الناضج ، والبصل الحاد يخلق اللقمة المثالية. يضمن قطع المكونات بشكل موحد أن يقدم كل شوكة التجربة المقصودة.

التكيفات الموسمية

خلال أشهر الشتاء ، عندما لا تكون المانجو الطازجة في ذروتها ، بديلاً عن قطع المانجو المجمدة المذابة في الثلاجة خلال الليل. في حين أن الطازجة مثالية ، فإن هذا البديل لا يزال يخلق نتيجة لذيذة.

المضي قدمًا

إعداد المكونات بشكل منفصل حتى أربع ساعات مقدمًا. تخزين المانجو والخيار في حاويات منفصلة في الثلاجة. يُمزج قبل الخدمة مباشرة للحفاظ على الملمس الأمثل.

الاختلافات الإبداعية

قم بتحويل هذه الوصفة الأساسية عن طريق إضافة الأفوكادو للكريم أو الفلفل الحلو للأزمة أو الروبيان المشوي للبروتين. يخلق كل اختلاف تجربة جديدة مع الحفاظ على شخصية السلطة الجديدة.

على مدار سنوات من صنع هذه السلطة ، اكتشفت أنها أكثر من مجرد وصفة - إنها احتفال بالنكهات الطازجة النابضة بالحياة التي تجمع الناس. سواء تم تقديمها في تجمعات الفناء الخلفي غير الرسمي أو حفلات العشاء الأنيقة ، فإن ألوانها الزاهية وذوقها المنعش لا تفشل أبدًا في فرحة الضيوف وخلق لحظات لا تنسى حول الطاولة.

الأسئلة المتداولة

→ كيف يمكنني اختيار أفضل المانجو لهذه السلطة؟

اختر المانجو التي تسفر قليلاً عند الضغط بلطف وتتميز برائحة حلوة فاكهة بالقرب من الجذع. يجب أن يشعروا بثقل لحجمهم ولديهم إعطاء طفيف عند الضغط عليه.

→ هل يمكنني جعل هذه السلطة في وقت مبكر؟

يمكنك إعداد السلطة ما يصل إلى 4 ساعات مقدمًا ، ولكن إضافة خلع الملابس قبل العمل مباشرة للحفاظ على أفضل نسيج للخيار.

→ ماذا يمكنني أن أخدم مع سلطة خيار المانجو هذه؟

هذه السلطة تتزوج بشكل جميل مع الأسماك المشوية أو الدجاج أو الروبيان. إنه رائع أيضًا إلى جانب سندويشات التاكو أو كجزء من بوفيه صيفي.

→ كم من الوقت ستبقى هذه السلطة في الثلاجة؟

من الأفضل الاستمتاع بالسلطة في غضون 24 ساعة ، حيث سيبدأ الخيار في إطلاق المياه وقد تصبح المانجو أكثر ليونة بمرور الوقت.

→ هل يمكنني استبدال العسل في هذه الوصفة؟

نعم ، يمكنك استخدام شراب القيقب لخيار نباتي ، أو رحيق الصبار. يمكنك أيضًا حذف التحلية تمامًا إذا كانت المانجو ناضجة للغاية وحلوة.