لف وفجر! فتحت 50 زجاجة نبيذ لأجد أفضل خمس فتاحات للنبيذ

يجب أن يكون فتح زجاجة النبيذ سريعًا وسهلاً وغير مؤلم. ففي النهاية، أنت تبحث عن وقت ممتع، وليس وقتًا متوترًا بسبب شد الأصابع أو شد اليد أو إجهاد المعصم. ولكن هناك العديد من الآراء السيئة: الرافعات، والأجنحة، والنوادل، واللفائف!

لقد بدأنا رحلتنا للعثور على فتاحة نبيذ رائعة منذ خمس سنوات من خلال اختبار 19 منها، لكننا قررنا أنه حان الوقت لإعادة النظر فيها وإعادة اختبارها وإضافة فتاحة جديدة إلى المجموعة. وبينما أبقيت فتاحة الفلين ذات الطراز المجنح خارج مجموعتنا (لم نحبها أبدًا)، فقد اختبرت مجموعة من 20 فتاحة ذات طراز الرافعة، وطراز النادل، وطراز اللف من خلال فتح 50 زجاجة من النبيذ. كانت الفائزات لدينا متينة وسهلة الاستخدام وجعلت فتح الزجاجة سريعًا وغير مؤلم.

الفائزون، لمحة عامة

كان هذا الفتاحة القوية سهلة الحمل والمناورة بشكل لا يصدق، وكانت نقاط الارتكاز متباعدة بشكل مناسب وتناسب الزجاجة بشكل آمن. كانت تسحب الفلين بسرعة ودون أي عوائق.

لقد أعجبتني المقبض المتوازن القوي في هذه الفلانة من OXO. كما أنها تتميز بقاطع حاد للغاية يقطع الرقائق المعدنية بسهولة.

تجعل مفكات الفلين الملتوية من السهل جدًا إزالة الفلين، حيث تتميز بحركة دوران سلسة تدفع الدودة إلى داخل الفلين وفي نفس الوقت تزيلها. لقد أحببت هذا المنتج القوي من برابانتيا، والذي كان سهل الاستخدام وسريعًا وقويًا بما يكفي لإزالة الفلين من خلال غطائه المصنوع من رقائق الألومنيوم.

نعم، تبدو هذه الفتاحة غريبة بعض الشيء. ولكن! لقد نجحت بشكل رائع وجعلت عملية إخراج الفلين من الزجاجة سهلة للغاية، لدرجة أنني لم أصدق ذلك.

كانت هذه أداة فك الفلين الرائعة الأخرى التي تتطلب الحد الأدنى من الجهد لاستخدامها. فهي تثبت على الزجاجة، وتثبت الدودة في الفلين عندما تضغط على الرافعة لأسفل، وتخرج الفلين عندما ترفع الرافعة. إنها سهلة للغاية.

إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة للغاية لفتح زجاجة نبيذ، فهذه هي الطريقةيزيل العمل الشاق من المعادلة. فقط ضعه فوق الزجاجة واضغط لأسفل لتشغيل مفك الفلين.

الاختبارات

• اختبار قطع الرقائق:إذا كان لفتاحة النبيذ قاطع رقائق معدنية، فقد قمت باختبار ذلك عن طريق قطع غطاء الرقائق المعدنية على زجاجة نبيذ.
• اختبار فتح النبيذ:فتحت زجاجتين من النبيذ (بفلين طبيعي) باستخدام كل فتَّاحة نبيذ، وسجلت الوقت الذي استغرقته. ولاحظت كيف شعرت عند استخدام فتَّاحة النبيذ وما إذا كانت تدخل الفلين وتزيله بسلاسة.
• اختبار المتانة (الفائزون فقط):فتحت ثلاث زجاجات نبيذ على التوالي باستخدام كل من فتّاحات الزجاجات الفائزة لدينا لفحص متانتها.
• اختبار سهولة الاستخدام:طوال الاختبار، لاحظت ما إذا كانت مفكات الفلين سهلة الاستخدام وما إذا كانت تجهد يدي.

ما تعلمناه

أنواع مختلفة من فتّاحات النبيذ

أسلوب النادل، الملتوي، الرافعة، المجنح، الكهربائي... هناك الكثير من أدوات فتح النبيذ، وكل منها (حسنًا، باستثناء المجنحة) لها إيجابياتها وسلبياتها.

• مفكات النادل:هذه الأداة الكلاسيكية الرفيعة التي يستخدمها السقاة وخبراء النبيذ في كل مكان تعمل عن طريق لف الدودة في الفلين، ثم استخدام نقاط الارتكاز والمقبض لسحب الفلين للخارج. هذا التصميم صغير الحجم (يمكن وضعه في جيبك أو مئزرك، إذا كنت نادلًا حقًا)، لكنه يتطلب قوة اليد والبراعة.
• براغي ملتوية:لقد قمت باختبار مفكين لولبيين من إنتاج Le Creuset وBrabantia. كلاهما مثبتان أعلى الزجاجة، ولإزالة الفلين، ما عليك سوى لف المقبض المتصل بالدودة الموجودة في الأعلى. ثم يشق المسمار طريقه إلى الفلين، ويسحبه للخارج في نفس الوقت الذي يلتوي فيه. هذه المفكات أسهل على اليدين والمعصمين من مفكات النادل، على الرغم من أنها أكبر حجمًا.
• براغي الرافعة:هذه هي الفتاحات الضخمة التي تهدف إلى تقليل مقدار الالتواء والدوران الذي يتعين عليك القيام به، وعلى الرغم من أنها تبدو معقدة، إلا أنها سهلة الاستخدام إلى حد كبير: قم بتثبيت الفتاحة فوق عنق الزجاجة مع رفع الرافعة لأعلى، ثم ادفع الرافعة لأسفل، وأدخل الدودة في الفلين. ثم اسحب الرافعة لأعلى، مما يؤدي إلى سحب الفلين. غالبًا ما يحب الناس هذه الفتاحات لأنها لا تتطلب التواء المعصم، على الرغم من أنك تحتاج إلى بعض قوة اليد لسحب الرافعة لأعلى.
• الفلينات المجنحة:هذه هي مفكات الفلين التي تبدو وكأنها شخص صغير. لم أجرب مفكات الفلين المجنحة لأنها كانت ذات رائحة كريهة في اختباراتنا السابقة. عليك أن تضع المسمار في المنتصف، ثم تدير الجزء العلوي، ثم تدفع الرافعات للأسفل لإخراج الفلين، ولكن في كثير من الأحيان لا يكون لديها عزم دوران كافٍ لإزالته بحركة سلسة واحدة.
• المفكات الكهربائية:تعمل الفتاحات الكهربائية مثل الفتاحات الدوارة، إلا أن البطارية تقوم باللف والإزالة نيابة عنك. لم أختبرها في هذه المراجعة، لكننا اختبرناهابشكل منفصل (على الرغم من أنني أضفت اختيارنا الأول إلى الفائزين هنا، فقط في حالة).

كان تصميم فتاحة النبيذ مهمًا

في حين أن بعض مفكات الفلين تبدو جميلة، إلا أنني غالبًا ما أجد بعض خيارات التصميم المشكوك فيها. على سبيل المثال،البوتقةوكرافت هاوستتميز كل من مفكات الفلين بنقطة ارتكاز لا تتفاعل إلا عند دفعها للداخل. والآن، عندما تقوم بربط الدودة (أي مفك الفلين) في الفلين والإمساك بالمقبض والزجاجة، فإن آخر شيء تريد القيام به هو تحريك أصابعك لدفع نقطة الارتكاز حتى تصطدم بشفة الزجاجة. لماذا تجعل حياتك صعبة بلا داعٍ بينما يمكنك الحصول على نقطة ارتكاز ثابتة، لا أدري؟

كما أنني لم أحب عندما كانت مفكات الفلين على طريقة النادل تضع قاطعة الرقائق المعدنية في منتصف الجزء العلوي من المقبض، كما هو الحال في Crafthouse، حيث كانت تغوص في يدي عندما كنت ألويها. عيب آخر: عندما كان المقبض غير متوازن (أو كانت الدودة خارج المركز) وسقطت مفكات الفلين إلى أحد الجانبين عندما ألويتها، كما هو الحال في Crafthouse ومفك الفلين لو كروزيه.

كانت نقاط الارتكاز متقلبة

نقطة الارتكاز هي قطعة معدنية محززة في فتَّاحة على شكل نادل تستقر على شفة الزجاجة؛ فعندما تضغط على المقبض لأسفل، توفر نقطة الارتكاز مقاومة وتساعدك على سحب الفلين للخارج. تحتوي معظم فتَّاحات النادل على نقطتي ارتكاز: الأولى تقع أقرب إلى المقبض، بحيث يمكنك البدء في إزالة الفلين، بينما الثانية أبعد وتساعد في إنهاء المهمة. لكن نقاط الارتكاز كانت صعبة: بعضها كانت متباعدة جدًا أو قريبة جدًا، وبعضها الآخر كان زلقًا (مثل Zwilling) وواجهت صعوبة في تثبيتها على شفة الزجاجة.

أفضل نقاط الارتكاز، مثلالصنابير السحبكانت المسافة بينهما بعيدة بما يكفي عن المقبض (وعن بعضهما البعض)، مما منحنا قوة دفع مناسبة. لم يعجبني أن تكون نقطة الارتكاز الأولى قريبة جدًا من المقبض، كما هو الحال فيكل الملابس، مما جعلها عديمة الفائدة. كما لم يعجبني أيضًا سقوط نقطة الارتكاز لأسفل أثناء لف الدودة في اللولب، كما هو الحال فيترودو.

كانت قاطعة الرقائق الحادة ميزة رائعة

على الرغم من عدم تغطية كل زجاجات النبيذ برقائق الألومنيوم، ولكن عندما يتم تغطيتها برقائق الألومنيوم، فلا تريد أن تلتقط رقائق الألومنيوم ببطء، وهنا يأتي دور قاطع الرقائق الألومنيوم. فالزجاجات الحادة تقطع رقائق الألومنيوم بسهولة، بينما الزجاجات السيئة (مثل الزجاجات التي تحتوي على رقائق الألومنيوم) تقطع رقائق الألومنيوم بسهولة.تروتاب) ممزقة. وعلى العكس من ذلك،مفك الفلين المزدوج من OXO Steelكان لدى كل من شركتي Zwilling وOXO قواطع حادة وفعالة للغاية، على الرغم من اختلاف مظهرهما تمامًا. كانت قواطع OXO قصيرة وشكلها يشبه مخلب القط، بينما كانت قواطع Zwilling طويلة ومنحنية قليلاً (تبدو بصراحة وكأنها منجل... ربما كانت فتاحة زجاجات Grim Reaper المفضلة؟). ولكن على أي حال، كان كلاهما يقومان بقطع نظيفة وسريعة، وكانت الرقاقة المعدنية تنفصل بسهولة مثل غطاء صغير.

يأتي كلا مفكات الفلين ذات الرافعة التي اختبرناها أيضًا مع قواطع رقائق معدنية، على الرغم من أنها دائرية وتتطلب منك لفها حول فتحة الزجاجة؛ كان كلاهما سهل الاستخدام حقًا (على الرغم من أن مفكات OXO لم تكن حادة بشكل خاص)، ولم يكن هناك خطر من طعن نفسك بشفرة.

المعايير: ما الذي يجب البحث عنه في فتاحة زجاجات النبيذ

يختلف هذا حسب الطراز الذي تبحث عنه، ولكن بشكل عام، كنت أرغب في الحصول على فتّاحات نبيذ سهلة الاستخدام ومريحة في المناورة وتفتح النبيذ بسرعة وسهولة. ويمكن تقسيمها حسب النوع:

• افتتاحيات على طريقة النادل:لقد أعجبتني الفتاحات المتوازنة (كانت الدودة في منتصف المقبض أو قريبة منه)، والتي يسهل حملها، والتي تحتوي على نقاط ارتكاز متباعدة بشكل جيد تمسك بشفة الزجاجة بثقة. كما أنها تساعد على إزالة الفلين بسهولة وكفاءة.
• فتّاحات على شكل رافعة:لقد أحببت كلا الفتاحات ذات الرافعة التي اختبرناها لأنها كانت سهلة الإمساك بها وإزالة الفلين بأقل جهد.
• فتّاحات على شكل لفّة:لقد أعجبتني فتّاحات الطعام القوية ذات الغطاء الملتوي، مثل Brabantia، والتي كانت سهلة الإمساك بها كما أنها لم تتطلب سوى الحد الأدنى من قوة الإصبع للفّ اللسان.
  

فاتحات النبيذ المفضلة لدينا

ما أعجبنا:كانت هذه مفك براغي قوي وفعال أنجز المهمة بسرعة. لقد أحببت المقبض المعدني المتوازن، والدودة الحادة، والتباعد بين نقاط الارتكاز، مما جعل من السهل رفع الفلين للخارج.

ما لم يعجبنا:كان من الممكن أن تكون سكين الرقائق المعدنية أكثر حدة قليلاً، ولكنها لا تزال تقطع بسهولة.

المواصفات الرئيسية

• أسلوب:النادل
• مواد:الفولاذ المقاوم للصدأ
• الطول الإجمالي:4.75 بوصة
• طول الدودة:بوصتان
• منحنيات الدودة:9
• وزن:3.1 أونصة

ما أعجبنا:بفضل المقبض المطاطي القوي ونقاط الارتكاز المتباعدة بشكل جيد، كان هذا مفك براغي مريحًا وسهل الاستخدام. كما يتميز أيضًا بقاطع رقائق معدني حاد على شكل مخلب قطة يمر عبر المعدن كما لو كان لا شيء.

ما لم يعجبنا:إنه كبير بعض الشيء والنقطة المحورية الثانية طويلة، لكن لا يؤثر أي منهما على الأداء.

المواصفات الرئيسية

• أسلوب:النادل
• مواد:الفولاذ المقاوم للصدأ والبلاستيك
• الطول الإجمالي:5 3/8 بوصة
• طول الدودة:بوصتان
• منحنيات الدودة:9
• وزن:3.7 أونصة

ما أعجبنا:كانت هذه أداة قوية لفك الفلين على شكل لولبي مع علامات تبويب عريضة وسهلة الإمساك أعلى الجزء الدودي. كانت تتناسب بسهولة مع أنماط مختلفة من زجاجات النبيذ، بل إنها تمكنت من إزالة الفلين مع وجود غطاء الرقائق المعدنية عليه دون أي عوائق. المكافأة: سعرها 12 دولارًا فقط (حتى تاريخ النشر).

ما لم يعجبنا:على الرغم من أنها أقل كثافة على المعصم من مفك الفلين على طراز النادل، إلا أنها لا تزال تتطلب قوة الإصبع ولف المعصم.

المواصفات الرئيسية

• أسلوب:التواء
• مواد:بلاستيك
• الطول الإجمالي:6.5 بوصة
• طول الدودة:4.25 بوصة
• منحنيات الدودة:16
• وزن:2.9 أونصة
• ضمان:5 سنوات

ما أعجبنا:رغم أن هذا اللولب اللولبي يبدو مثيرًا للاهتمام، إلا أنه في الواقع كان أداؤه جيدًا للغاية، حيث كان يزيل الفلين بسلاسة وبجهد ضئيل. كما يأتي مع قاطع رقائق منفصل ودودة بديلة.

ما لم يعجبنا:إنه كبير الحجم، وضخم الحجم، ويبدو غريبًا بعض الشيء. وعندما لا يكون معروضًا للبيع، يكون باهظ الثمن نوعًا ما (55 دولارًا).

المواصفات الرئيسية

• أسلوب:رافعة
• مواد:البولي كربونات والمعادن والنايلون
• الرافعات الجانبية:5.5 بوصة
• الرافعة العلوية:5.25 بوصة
• الارتفاع (مغلق):5.5 بوصة
• طول الدودة:3 بوصات
• منحنيات الدودة:8.5
• وزن:12.8 أونصة
• يأتي مع:قاطع رقائق، دودة إضافية

ما أعجبنا:يتم تثبيت هذا المشبك اللولبي على شكل رافعة بإحكام أعلى زجاجة النبيذ، ورغم أنني واجهت بعض الأخطاء في البداية (كان استخدامه بمثابة منحنى تعلم)، إلا أنه بمجرد أن اعتدت على استخدامه، أصبح من دواعي سروري استخدامه. كما أنه لطيف وسهل على المعصمين، رغم أنك لا تزال بحاجة إلى بعض القوة لسحب الفلين للخارج.

ما لم يعجبنا:يتطلب هذا اللولب بعض الوقت للتعود عليه، كما أن بعض الفلينات تتطلب جهدًا أكبر لإخراجها من غيرها، إلا أنها في العموم تجعل العملية سريعة وسهلة. كما أنها ضخمة وثقيلة ومكلفة، كما أن قاطعة الرقائق الدائرية تجد صعوبة في تقطيع الرقائق.

المواصفات الرئيسية

• أسلوب:رافعة
• مواد:رافعة مصنوعة من الزنك المصبوب؛ بلاستيك؛ فولاذ مقاوم للصدأ
• طول:6 بوصات (غير ممتدة)
• طول الدودة:2 7/8 بوصة
• منحنيات الدودة:8.5
• وزن:1 رطل، 1.2 أونصة
• يأتي مع:قاطع رقائق، دودة إضافية

ما أعجبنا:كان استخدام مفك الفلين هذا سهلاً، حيث كان يدخل الفلين من المنتصف ويخرجه بأقل جهد. ولتفعيله، ما عليك سوى الضغط على الجزء العلوي؛ وكان الأمر يتطلب جهدًا أقل ويتطلب قبضة أقل من مفكات الفلين ذات الأزرار العلوية والسفلية.

ما لم يعجبنا:إن هذا المفتاح اللولبي باهظ الثمن بالتأكيد! كما واجه بعض الأشخاص صعوبة في معرفة كيفية استخدامه، ولكن بمجرد أن تمكنوا من استخدامه أصبح الأمر سهلاً.

المواصفات الرئيسية

• وزن:2 رطل
• مواد:الأكريليك والفولاذ المقاوم للصدأ
• أبعاد:2 × 2 × 8 بوصة
• محيط:6 7/8 بوصة
• زجاجات مفتوحة لكل شحنة:40
• مصدر الطاقة:قم بتوصيله للشحن
• الوقت لإزالة الفلين:9.5 ثانية
• ما يأتي معها:قاعدة الشاحن، السلك، وقاطع الرقائق

المنافسة

• مفك براغي مزدوج الذراع من ترودو توربو:في حين أن الفائز السابق قام بعمل جيد في إزالة الفلين في النهاية، إلا أنني كنت أعاني من بعض التحفظات: كانت نقطة الارتكاز مترهلة (فقد انقلبت عدة مرات في منتصف الالتواء، وهو أمر مزعج) ولم توفر الشق الأول في نقطة الارتكاز الكثير من الرافعة المالية.
• مفك براغي مزدوج المفصلات من True TrueTap:على الرغم من أن هذا الفلين كان يبدو متطابقًا تقريبًا مع Pulltaps (الفائز لدينا)، إلا أنه كان صلبًا (كان من الصعب فتح نقطة الارتكاز وإغلاقها) وواجهت صعوبة في إدخال الدودة في الفلين.
• إكسسوارات الساقي من ZWILLING Henckels مفك الفلين الكلاسيكي للنادل:هذه الفلانة كانتبالكادكان فائزًا (كان متوازنًا ودودة حادة)، باستثناء عيب واحد: كانت الشقوق المحورية زلقة، وانزلقت من شفة الزجاجات في كل مرة استخدمتها.
• فتاحة النبيذ من شركة Vinturi Waiters:كانت هذه مفك براغي ثقيلًا بمفصلة كانت تضغط على أصابعي. كما كانت قاطعة الرقائق تبرز كثيرًا من المقبض، مما جعل الإمساك بها غير مريح.
• فتاحة زجاجات النبيذ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من All Clad:كانت هذه أثقل أداة فك الفلين التي اختبرتها، وكانت الشق المحوري الأول قريبًا جدًا من المقبض، مما جعلها عديمة الفائدة.
• فتاحة النبيذ اللولبية من شركة Le Creuset Waitersلم يكن أداء مفك الفلين الباهظ الثمن هذا (يبلغ سعره 46 دولارًا) جيدًا مثل الفائز بـ 28 دولارًا من Pulltaps: حيث تمزق قاطعة الرقائق بدلاً من قطعها بشكل نظيف، ويجب عليك دفع نقطة الارتكاز الأولى لتشغيلها.
• طقم فتاحة زجاجات ومفتاحات الفلين من Crafthouse Signature:كان هذا مفكًا غير متوازن، وكان موضع قاطع الرقائق المعدنية يضغط على يدي، وكان عليك دفع نقطة الارتكاز الأولى لتشغيله. ملاحظة: لم أختبر فتاحة الزجاجات المنفصلة المضمنة في هذه المراجعة.
• نموذج طاولة لو كروزيه الأصلي بفلين الفلين:لقد استخدمت واحدة من هذه الأدوات لسنوات، وعلى الرغم من أنها تبدو ضعيفة للغاية (إنها مصنوعة بالكامل من البلاستيك، باستثناء الدودة)، إلا أنها تتمتع بقوة تدوم طويلاً. ومع ذلك، فهي تكلف 30 دولارًا أمريكيًا - وهو سعر باهظ نوعًا ما بالنسبة لأداة بلاستيكية لفك الفلين، وخاصة أن سعر أداة برابانتيا (التي كانت تبدو أكثر قوة) أقل من نصف السعر.
• مفك الفلين ذو الذراع المزدوج من ترودو ميزون:كان هذا النموذج بطيئًا في الاستخدام، حيث يتطلب عددًا أكبر من الالتواءات لكل بوصة.
• فتَّاحة زجاجات النبيذ HiCoup:على الرغم من أنه كان وسيمًا مع وزنه الثقيل، إلا أنه كان من السهل حقًا دفع نقطة الارتكاز العلوية إلى الفلين، مما أدى إلى ثقب الفلين أثناء رفعه خارج زجاجة النبيذ.
• صبغ فتاحة النبيذ:متطابقة تقريبًا مع HiCoup، كانت هذه الفلانة بها نفس العيب.
• مفك الفلين الخاص بالنادل لاجيولي:يعمل مفتاح Laguiole ذو الرافعة الفردية بشكل جيد بقدر ما يسمح به التصميم، ولكنه أبطأ من الإصدار ذي النقطة المحورية المزدوجة لمفتاح الفلين على طراز النادل.
• مفك براغي النادل ذو الخطوتين على شكل أرنب:إن الطلاء المطاطي القوي الموجود على مقبض الأرنب مريح للغاية، وتعمل هذه الأداة بشكل جيد، ولكن المفصلة التي تربط بين نقاط الارتكاز صلبة، وتتطلب المزيد من الاهتمام لمنعها من الانزلاق من عنق الزجاجة. كما أنها غير متوفرة في المخزون.
• فتاحة النبيذ من طراز Le Creuset:كان لفتاحة النبيذ الجيبية تكوين مربك يتكون من ثلاث قطع تتطلب التجميع في كل استخدام.
• فتاحة زجاجات تويستر من شركة فاكو فين:يعتبر Vacu Vin Twister تصميمًا مكونًا من قطعتين مريحًا للاستخدام ويعمل بشكل جيد، ولكنه لا يتضمن قاطع رقائق معدنية.

الأسئلة الشائعة

ما هو نوع مفك البراغي الأسهل في الاستخدام؟

تميل مفكات الفلين ذات النمط الرافعة إلى أن تكون الأسهل في الاستخدام. ما عليك سوى الدفع لأسفل لدفع الدودة إلى داخل الفلين، ثم سحبها لأعلى لإزالتها - دون الحاجة إلى الالتواء أو السحب. والجانب السلبي هو أن نماذج الرافعة أكبر وأثقل من الأنماط الأخرى. كما أن مفكات الفلين ذات النمط الملتوي سهلة الاستخدام للغاية، على الرغم من أنك تحتاج إلى بعض قوة الإصبع.

ما هو مفك النادل؟

تُسمى هذه المفكات بصديق النادل لعدة أسباب: فهي ميسورة التكلفة، وهي رفيعة (يمكن وضعها بسهولة في الجيب)، وهي مصممة لإزالة الفلين بكفاءة. تحتوي مفكات الفلين الخاصة بالنادل على شفرة صغيرة لإزالة الرقائق المعدنية، ويمكن تنفيذ عملية اللف ثم السحب المكونة من خطوتين (ولو بعد قليل من الممارسة) بسرعة ودون ضجة.

ما هو اسم فتاحة النبيذ ذات الشقين؟

غالبًا ما يشار إلى هذه الأدوات الصغيرة الصعبة باسمساحب الفلينتم تصميم الشوكات لتنزلق بين الفلين والزجاجة، فتستخرج الفلين دون إحداث أي ضرر (غالبًا ما تستخدم للزجاجات القديمة). يتطلب سحب الفلين بعض الممارسة والبراعة لإتقانه - كن حذرًا من أطراف الشوكات المدببة.

ما هي أفضل فتاحة نبيذ؟

على الرغم من أن الأمر يعتمد على التفضيل الشخصي، فإننا نفضل مفكات الفلين التي يستخدمها النادلون، فهي ميسورة التكلفة ونحيفة وتزيل الفلين بكفاءة. ومع ذلك، قد تكون قاسية على اليدين والمعصمين. إذا كنت تريد مفكًا أقل تعقيدًا، فقد أعجبنا أيضًا بـ Brabantia، الذي يتميز بدودة تسحب الفلين أثناء نزولها فيه.

ما هي أنواع فتّاحات النبيذ المختلفة؟

هناك العديد من الأنواع المختلفة من مفكات الفلين، بما في ذلك مفكات الفلين على طراز النادل، والموديلات الملتوية، والموديلات ذات الرافعة، والموديلات المجنحة، والموديلات ذات الشقين... والقائمة طويلة. باختصار، نوصي بموديلات على طراز النادل لأنها بسيطة وفعالة.

لماذا نحن الخبراء

• هو محرر التجارة في Serious Eats.
• قبل ذلك، قامت باختبار المعدات والمكونات لمطعم America's Test Kitchen. كما عملت كصحفية وشغلت مناصب طاهية وبارمان.
• لقد كتبت عشرات المراجعات لـ Serious Eats، بما في ذلكو، من بين أمور أخرى.
• في هذه المراجعة المحدثة، فتحت جريس 50 زجاجة من النبيذ، لتفحص سهولة استخدام مفكات الفلين، وسرعتها، وراحتها.
• لقد قمنا باختبار مفكات الفلين الخاصة بالنبيذ لأول مرة في Serious Eats منذ خمس سنوات من خلال جعل العديد من الأشخاص يستخدمون كل نوع. وفي هذه المراجعة الأخيرة، أعادت Grace اختبار أفضل اختياراتنا السابقة وأضافت بعض الخيارات الجديدة.