وصفة مافن الطحينة مع التين

• 1/2 كوب من التين المجفف المفروم
• الماء المغلي
• 1 1/4 كوب دقيق متعدد الأغراض
• 3/4 كوب من الشوفان القديم
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 2/3 كوب طحينة
• 3/4 كوب حليب
• 1 بيضة
• 3/4 كوب سكر بني غامق
• بذور السمسم

1. اضبطي رف الفرن على الوضع الأوسط وقومي بتسخين الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). قومي بتغطية صينية الكعك التي تتسع لـ 12 كوبًا ببطانات ورقية. اسكبي الماء المغلي على التين واتركيه لمدة 10 دقائق حتى ينضج، ثم صفيه.

2. في وعاء متوسط ​​الحجم، اخفقي الدقيق والشوفان ومسحوق الخبز والملح معًا؛ ضعي الخليط جانبًا. في وعاء كبير، اخفقي الطحينة والحليب والبيض معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا. اخفقي السكر البني. أضيفي المكونات الجافة إلى الوعاء وقلبي حتى تمتزج. أضيفي التين.

3. املئي قوالب الكعك بالخليط حتى 3/4. رشي بذور السمسم على كل كعكة. اخبزيها حتى تكتسب اللون الذهبي وتخرج عود الاختبار نظيفًا عند إدخاله في منتصف الكعكة، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

معدات خاصة

قوالب مافن سعة 12 كوب، بطانات ورقية، خفاقة

تظهر هذه الوصفة في