بيض مسلوق على البخار مثالي

لماذا يعمل؟

• 1 صينيةلمكعبات الثلج(اختياري؛ للتقديم باردًا)

• 6 كبير بيض

1. إذا كنت تريد تقديم البيض باردًا، أضف صينية بها مكعبات ثلج إلى وعاء كبير واملأها بالماء.

2. أضيفي 1 بوصة من الماء إلى قدر كبير. ضعي سلة البخار بالداخل، وقومي بتغطيتها واتركيها حتى تغلي على نار عالية. أضيفي البيض إلى سلة البخار وقومي بتغطيتها واستمري في الطهي لمدة 6 دقائق للحصول على بيض مسلوق أو 12 دقيقة للحصول على بيض مسلوق.

3. قدمها فورًا إذا كانت ساخنة. وإذا كانت باردة، ضع البيض فورًا في وعاء من الماء المثلج واتركه ليبرد لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل تقشيره.

4. لتقشير البيض المسلوق، اضغطي أولاً برفق على البيض المسلوق بالكامل لتكسير القشرة تمامًا، ثم أزيلي القشرة تحت تيار رقيق من الماء الجاري. (يساعد الماء على الوصول إلى أسفل القشرة ورفعها عن البيضة).

معدات خاصة

مع

التحضير المسبق والتخزين

قم بتخزين البيض المطبوخ بقشره في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. قم بتخزين البيض المقشر في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم واحد.

اقرأ المزيد