وصفة فطيرة الوافل اللذيذة بالمورتاديلا والثوم والكبر

لماذا يعمل؟

• 1/4 كوب زيت الزيتون البكر الممتاز

• 1/4 كوبمعبأة بشكل فضفاضبَقدونسالأوراق والسيقان الرقيقة (حوالي 4 أغصان)

• 5 ثوم قرنفل

• 1 ملعقة كبيرة نبات الكبر

• ملح كوشيروالفلفل الأسود المطحون الطازج

• 1/4 جنيهمقطعة إلى شرائح رقيقةمرتديلاأو بولونيا

• دقيق متعدد الإستعمالات، لإزالة الغبار

• 1 (1/2-جنيه) ملزمةعجينة الفطيرة المجمدة، مذاب

1. سخني مقلاة الوافل البلجيكية وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. امزجي زيت الزيتون والبقدونس والثوم والكبر، واستخدمي محضر طعام صغير أو خلاط غاطس لخلط المكونات حتى تحصلي على صلصة ناعمة إلى حد ما. تبليها بالملح والفلفل.

2. رش سطح العمل بالقليل من الغبار. افردي ورقة عجينة الفطير، ثم رشي القليل من الدقيق على سطحها، وافرديها على شكل مربع بحجم 16 × 16 بوصة تقريبًا. وزعي صلصة الثوم على عجينة الفطير، مع ترك حدود بعرض 1 بوصة على جميع الحواف. ضعي طبقة من المرتديلا في الأعلى، مع ترك حدود بعرض 1 بوصة على جميع الحواف.

3. لف عجينة البف باستري بعيدًا عنك مثل لفافة الجيلي. عندما يتم لفها بالكامل، اضغط على اللحامات لإغلاقها.

4. اضغطي على أطراف عجينة الفطير لإغلاقها، ثم لفيها على شكل حلزوني على شكل قرص. ضعي الحلزون في وسط مكواة الوافل المسخنة مسبقًا. اطهيها حتى تكتسب عجينة الفطير لونًا بنيًا ذهبيًا غامقًا على جميع الأسطح ويسجل مقياس الحرارة الفوري الموجود في المنتصف من 190 إلى 200 درجة فهرنهايت، لمدة 12 دقيقة تقريبًا.

5. انقليها إلى لوح التقطيع، وقطعيها إلى أسافين، ثم قدميها على الفور.

معدات خاصة

مكواة الوافل البلجيكية، شوبك الوافل

اقرأ المزيد