وصفة سريعة لتخليل البطيخ والفجل

لماذا يعمل؟

• 1/2 كوبخل الأرز(120مل)

• 1/2 كوبماء(120مل)

• 1 1/2 ملاعق صغيرة ملح كوشير

• 1 ملعقة كبيرةسكر حبيبي(13ج)

• 8-10 واسطةكبير جدافجل البطيخ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة عرضيًا

1. في وعاء متوسط ​​الحجم، اخفقي الخل والماء والملح والسكر معًا حتى يذوب السكر والملح تمامًا. أضيفي الفجل وقلبي المكونات لتغطيتها. ضعي منشفة ورقية نظيفة على السطح لإبقاء الفجل مغمورًا في المحلول الملحي. اتركي الفجل منقوعًا لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل التقديم. يمكن وضع الفجل المخلل في برطمان مع محلوله الملحي وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

ملحوظات

يمكنك استبدال أنواع أخرى من الفجل هنا، إذا كنت ترغب في ذلك (لا داعي لتقشيره إذا كان ذو قشرة رقيقة).

تظهر هذه الوصفة في