كل شيء لطيف (قهوة بالروم الحار مع كريمة مخفوقة بالزبدة)
في هذا التنوع في القهوة الأيرلندية الكلاسيكية، يحل الروم المتبل محل الويسكي.
تم التحديث في 13 فبراير 2023
الأكل الجاد / مارييل دي لا كروز
لماذا يعمل؟
- يؤدي استبدال الكحول بالقهوة الأيرلندية التقليدية إلى فتح عالم من مزيج النكهات.
هذا جزء من سلسلة حول أنواع القهوة الأيرلندية، بما في ذلك، و أيمكن للقهوة الساخنة والمشروبات الكحولية المختلفة والكريمة المخفوقة المنكهة أن تؤدي إلى نتائج مدهشة وتضيف بعض الإثارة إلى مشروباتك بعد العشاء.
ينزلق الروم المتبل في فنجان القهوة الساخن مثلفريق الزلاجة الجامايكيينزلق على مسار جليدي... وهذا يعني أنه أكثر سلاسة من الويسكي الأيرلندي. نكهته الحارة وحلاوة قصب السكر تتناغم مع نكهة القهوة المرّة المحمصة. وفي الأعلى، توضع كمية كبيرة من الكريمة المخفوقة بالزبدة، والتي تشبه إلى حد ما نكهات الروم والكراميل ومنتجات الألبان الموجودة في آيس كريم الروم والزبيب الكلاسيكي. وفي النهاية، تُضاف القليل من جوزة الطيب الطازجة المبشورة في الأعلى لتضفي على النكهة نكهة التوابل.
كان التحدي الوحيد الذي واجهته هو صنع الكريمة المخفوقة بالزبدة. الحمد لله أنني أعمل معلأنها كانت لديها إجابة جاهزة ومنتظرة: فقط اخفقي القليل من مسحوق حليب الشعير (مثل كارنيشن، المتوفر في كل مكان) والسكر البني الداكن في الكريمة لمحاكاة نكهة الألبان الحلوة المطهية ببطء (وهي خدعة تستخدمها ستيلا في وصفاتها).). إنه يعمل كالسحر، ولا يمكن أن يكون أسهل من ذلك. إن الكريمة المخفوقة وحدها لذيذة للغاية، لدرجة أنك سترغب في وضعها على كل شيء.
فبراير 2017
وصفة Everything Nice (قهوة بالروم الحار مع كريمة مخفوقة بالزبدة)
3/4 كوب(175مل)كريمة ثقيلة
1 1/2 ملعقة كبيرة (10ج)مسحوق حليب الشعير، مثل القرنفل
1 1/2 ملعقة كبيرة (15ج)سكر بني غامق
صغير الحجم قرصة ملح كوشير
6 أونصات(175مل) ساخنقهوة سوداء
2 أونصات(60 مل)الروم المتبل
1 ملعقة كبيرة(15مل)2:1 شراب بسيط(انظر الملاحظة)
جوزة الطيب المبشورة الطازجةللتزيين (اختياري)
امزج الكريمة الثقيلة ومسحوق حليب الشعير والسكر البني والملح في وعاء الخلط أو وعاء الخلاط الكهربائي. اخفق باستخدام ملحق الخفق أو الخفَّاق الكهربائي أو الخفَّاق اليدوي حتى تمتزج المكونات الجافة بالتساوي وتتشكل قمم ناعمة من الكريمة.
الأكل الجاد / مارييل دي لا كروز
امزج القهوة الساخنة والروم المتبل والشراب البسيط في كوب مسخن مسبقًا. (يمكنك تسخينه مسبقًا عن طريق سكب الماء الساخن فيه وتركه لمدة دقيقة ثم تصفيته). باستخدام ملعقة، ضع كمية صغيرة من الكريمة المخفوقة فوق القهوة وزينها بجوزة الطيب المبشورة الطازجة، إذا كنت تستخدمها. قدمها على الفور. (قد يكون لديك كمية من الكريمة المخفوقة أكبر مما يتسع له الكوب؛ لا تتردد في إضافة المزيد أثناء الشرب، أو استخدم بعضها للجولة التالية.)
الأكل الجاد / مارييل دي لا كروز
ملحوظات
لتحضير شراب بسيط بنسبة 2:1، امزج نصف كوب (120 جرامًا) من السكر المحبب مع ربع كوب (60 مل) من الماء في قدر صغير. سخّن على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر تمامًا. يمكنك إضافة الشراب ساخنًا، لأن المشروب ساخن؛ ويمكن تخزين أي كمية إضافية في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر، وغالبًا لفترة أطول.
اقرأ المزيد
| حقائق التغذية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 999 | سعرات حرارية |
| 21 جرام | سمين |
| 173 جرام | الكربوهيدرات |
| 2 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق التغذية | |
|---|---|
| الحصص: 1 | |
| الكمية لكل وجبة | |
| سعرات حرارية | 999 |
| % القيمة اليومية* | |
| إجمالي الدهون21 جرام | 27% |
| الدهون المشبعة 14 جرام | 68% |
| الكولسترول66 ملغ | 22% |
| الصوديوم111 ملغ | 5% |
| إجمالي الكربوهيدرات173 جرام | 63% |
| الألياف الغذائية 0 جرام | 1% |
| إجمالي السكريات 167 جرام | |
| بروتين2 جرام | |
| فيتامين سي 0 ملغ | 2% |
| الكالسيوم 52 ملغ | 4% |
| الحديد 0 ملغ | 2% |
| البوتاسيوم 172 ملغ | 4% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
