وصفة كريمة الفستق محلية الصنع

لماذا يعمل؟

• 4 1/2 أونصات(حوالي 1/2 كوب؛ 127 جرامًا)، مبرد إلى حوالي 40 درجة فهرنهايت (4 درجات مئوية)

• 12 أونصةكريمة ثقيلة(حوالي 1 1/2 كوب؛340ج)

1. ضعي معجون الفستق والكريمة في كوب قياس أو وعاء خلط أو برطمان كبير بما يكفي لاستيعاب رأس الخلاط اليدوي. إذا كان الوعاء كبيرًا جدًا، فلن تكون طبقة الكريمة عميقة بما يكفي للخلط بشكل صحيح. إذا كان الوعاء صغيرًا جدًا، فلن تصل الشفرات إلى المعجون في قاع البرطمان. بدلاً من ذلك، يمكن وضع المكونات في وعاء محضر الطعام.

2. اخفقي حتى يصبح الخليط كريميًا وسميكًا، مثل كريمة التزيين؛ يمكن أن يختلف الوقت بشكل كبير حسب المعدات نفسها، لذا راقبي عن كثب قوام وقوام الكريمة للعثور على التوقيت المثالي لمعداتك. استخدميها على الفور، كتغطية للكعكة أو الآيس كريم أو فطائر الفاكهة الطازجة، أو انقليها إلى وعاء محكم الغلق وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

معدات خاصة

أو

ملحوظات

تختلف نكهة ولون هذا الكريم بشكل طبيعي حسب نوع الفستق المستخدم في العجينة ومدى نضارته، بالإضافة إلى أسلوب معالجة العجينة (مثل المكسرات النيئة أو المحمصة)، وعمرها (سيكون لون العجينة الطازجة أفتح). إذا كان الحصول على لون معين مهمًا للحلوى، فلا تتردد في معالجة الكريمة بقطرة من معجون الجل.

التحضير المسبق والتخزين

في وعاء محكم الغلق، يمكن حفظ الكريمة لمدة تصل إلى أسبوع في الثلاجة.

اقرأ المزيد