لقد عاد عرض الخبز البريطاني العظيم! هنا 12 حلويات رائعة للاحتفال بها

عندما كنت أعيش في بريطانيا عندما كنت طالبًا جامعيًا، كنت أنا وأصدقائي نتناول الحلوى أسبوعيًا حيث نجتمع لمشاهدة حلقات جديدة من المسلسل.خبز البريطاني العظيم(المعروف باسمTheعرض الخبز البريطاني العظيمفي الولايات المتحدة). بينما كنا نتجمع حول شاشة كمبيوتر محمول صغيرة، تناولنا شرائح من فطيرة البانوفي، وملاعق من الترافيل، ونفث كريمة صغيرة. ضحكنا وتأوهنا عندما أسقط المتسابقون كعكاتهم على الأرض أو قدموا فطائر ذات قيعان مبللة إلى الحكام. وفي نهاية الأمسية، فكرنا جميعًا فيما سنخبزه الأسبوع المقبل، وما إذا كان أي منا لديه القطع اللازمة للمنافسة في العرض.

على الرغم من أنني لم أعد أعيش في المملكة المتحدة، إلا أنني مازلت أرحب بكل حلقة جديدة من المسلسل بحماسThe عرض الخبز البريطاني العظيمعن طريق تحضير مجموعة متنوعة من المخبوزات لنفسي، وأحيانًا لجيراني. للاحتفال بوصول الموسم الثاني عشر من العرض، قمنا بتجميع قائمة من المخبوزات الممتعة - بما في ذلك كعكة غريبة طرية وإسفنجة جينواز جيدة التهوية - والتي يمكنك صنعها براحة في منزلك. لذا، أخرجي الخلاط الخاص بك، وجهزي الملعقة الخاصة بك، وقم بتسخين تلك الأفران مسبقًا. جاهز ؟ مجموعة ؟ خبز!

• في الولايات المتحدة، غالبًا ما تكون كعكة الغريبة الخاصة بالمليونير مخيبة للآمال وحلوة للغاية. لقد أخذت على عاتقي إنشاء أفضل نسخة ممكنة محلية الصنع - واحدة تحتوي على قاعدة كعكة غريبة طرية ومتفتتة وحشوة الحلوى ذات النكهة العميقة والمالحة بدرجة كافية. إن طبقة الشوكولاتة الداكنة حلوة ومر بدرجة كافية لمنعها من التخم بشكل لا يطاق.

• الوردة بأي اسم آخر ستكون رائحتها حلوة، والسويسري رول بأي اسم آخر، سواء كان جيلي رول أو رولاد، سيكون لذيذًا تمامًا.تناول هذه الحلوى الجميلة ينتج كعكة خفيفة ومتجددة الهواء تظل مرنة، مما يجعل من السهل دحرجتها.

• تتكون هذه الحلوى البريطانية الكلاسيكية من مربى الفراولة والكريمة المخفوقة بين قطعتين من الكعك الإسفنجي الطري المغطى بقليل من السكر البودرة. تُعرف الكعكة أيضًا باسم ساندويتش فيكتوريا، وقد سُميت على اسم الملكة فيكتوريا، التي يقال إنها استمتعت بالحلوى يوميًا كجزء من شاي بعد الظهر.

• تتكون من عنصرين متعددي الاستخدامات فقط، فطيرة الشو والحشوة التي تختارها، هذه النفخات الكريمية سهلة التحضير. للحصول على حلوى مرضية، املأها، كريمة مخفوقة، أو، أو تحويلها إلىعن طريق شطيرة لهم مع الآيس كريم.

• هذه البسكويت الغريبة غنية بالزبدة، وذات ملمس طري ومتفتت يذوب في فمك. مع العجينة التي يتم جمعها معًا في وعاء واحد ويستغرق تحضيرها خمس دقائق فقط، فإن هذه الوصفة سهلة قدر الإمكان.

• تعد بودنغ التوفي اللزجة، المغطاة بصلصة فاخرة من الزبدة والسكر البني، كعكة بريطانية محبوبة تستمد نكهة الكراميل العميقة من التمر. على الرغم من أن بعض المؤسسات البريطانية تقوم بتبخيرها للحصول على نسخة أكثر ليونة ورطوبة قليلاً، إلا أن معظم تكرارات الحلوى اليوم، بما في ذلك حلوياتنا، يتم خبزها.

• مع أكوام من الكريمة المخفوقة، والتوت الناضج، والمرنغ المقرمش الذي بدأ للتو في التليين، فإن إيتون ميس هو كل ما تريده في حلوى خفيفة. وإذا كنت لا ترغب في صنع المرينغ من الصفر، فالشراء من المتجر أمر جيد.

• هل كان التافه يعتبر في يوم من الأيام عبارة مبتذلة غير عصرية؟ يكتب المساهم نيكولا لامب، "ولكن بفضل سحرها القديم الذي لا يقاوم، أعادت الحلوى ترسيخ مكانتها كحفلة كلاسيكية في جميع أنحاء المملكة المتحدة." إنه مزيج ممتع ولذيذ من هلام الفاكهة المتذبذب،، كريم ليجير، والكريمة المخفوقة في وعاء زجاجي عملاق. مناسب تمامًا للاستمتاع أثناء مشاهدتك للفيديوعرض الخبز البريطاني العظيم، إذا قلنا ذلك بأنفسنا.

• لا يتطلب جهدنا البسيط في هذه الوصفة الكلاسيكية شيئًا أكثر من بعض الزبدة، وعلبة من البسكويت (أو البسكويت، باللغة البريطانية)، وعلبة من الحليب المكثف المحلى، والعديد من الموز، وعلبة من الكريمة الثقيلة؟ وكتلة من الحليب المكثف. شوكولاتة للحلاقة في الأعلى، إذا كنت تشعر بالفخامة.

• هذه الكعكة الأنيقة والمتجددة الهواء هي أساس العديد من الحلويات، وكثيراً ما تظهر على صفحات الإنترنتعرض الخبز البريطاني العظيمحيث يقوم الخبازون بطي الدقيق بعناية في البيض المخفوق والسكر لتجنب تفريغ الخليط الهش. ومع ذلك، لا داعي للخوف: وصفتنا المباشرة مضمونة وتنتج كعكة خفيفة وطرية مع أفضل فتات ممكن.

• يؤدي عمل ثقوب في الإكلير بعد خبزه إلى السماح للبخار بالخروج ويمنع المعجنات من أن تصبح طرية. لا توجد قيعان مبللة هنا؟ فقط فطيرة هشة مبهجة مليئة بكريمة المعجنات ومغطاة بالشوكولاتة الداكنة الحلوة والمرة.

• في تقديمها لهذه الوجبة الخفيفة البريطانية الشهيرة، تستخدم ستيلا مزيجًا من القمح الكامل والدقيق متعدد الأغراض لصنع بسكويت لذيذ مع الكمية المناسبة من القرمشة. مغطاة بطبقة سميكة من الحليب أو الشوكولاتة الداكنة، فهي لذيذة عند تناولها بمفردها أو غمسها في كوب من الشاي.