الفرنسية في لمح البصر: وصفة جراتان البروكلي

بقدر ما أحب الخضروات (وأنا أحبها بالفعل)، أعترف أنه لا توجد طريقة أفضل لتناولها من غليها في الكريمة الساخنة وتغطيتها بالجبن الذائب. لطالما كانت الخضروات هي الشيء الصحي الذي يجب أن يملأ ذلك الركن من طبقك لجعل الوجبة صحية. وعندما تكون الخضروات فاخرة، تكتسب الوجبة نوعًا خاصًا من الانغماس.

أحب طبق القرنبيط، وهذه هي نسختي المبسطة من البروكلي. إن خبز الخضروات في الكريمة الطازجة، التي لا تنفصل في حرارة الفرن، يعني أنك لست مضطرًا إلى عناء تحضير صلصة البشاميل. تذوب الكريمة الطازجة، ويذوب الجبن فيها، دون أن ينفصل، لذا فإنك تتمتع بكل وظائف صلصة البشاميل، دون عناء، ويصبح طبق الجراتان بالكامل أخف وزنًا. ما عليك سوى خلط البروكلي المسلوق مع الكريمة الطازجة وجبن الجرويير المبشور، ثم وضع المزيد من الجبن والبانكو فوقه.تتجمع الصلصة وتذوب وتطهى داخل زهيرات البروكلي الصغيرة، ويصبح الجزء العلوي لزجًا ومقرمشًا.أستطيع أن أجلس وأتناول طبقًا كاملاً منه بنفسي. ربما ترغب في مضاعفة الوصفة؟ خاصة إذا تمت دعوتي!

الفرنسية في لمح البصر: وصفة جراتان البروكلي

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)