وصفة فانوروبيتا (كعكة للأشياء المفقودة)

• 3 3/4 أكواب (حوالي18 3/4 أونصات)دقيق متعدد الإستعمالات

• 1 ملعقة كبيرة مسحوق الخبز

• 1 ملعقة صغيرة القرفة

• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير

• 1 كوب(حوالي 7 أونصات)سكر

• 3/4 كوب زيت الزيتون

• 3/4 كوب عصير البرتقال الطازجمن حوالي 3 برتقالات كبيرة

• 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا

• سكر الحلويات

1. اضبطي رف الفرن على الوضع الأوسط وقومي بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن الصينية بزيت الزيتون ورشيها بالدقيق، مع التخلص من أي فائض.

2. في وعاء كبير، اخفقي الدقيق ومسحوق الخبز والقرفة والملح والسكر معًا. أضيفي زيت الزيتون وعصير البرتقال والفانيليا وقلبي جيدًا. سيكون الخليط سميكًا جدًا. اكشطي الخليط في القالب المجهز واخبزيه حتى يصبح ذهبي اللون ويخرج عود الاختبار نظيفًا عند إدخاله في منتصف الكعكة، لمدة 45 دقيقة تقريبًا. اتركي الكعكة تبرد لمدة 10 دقائق ثم أخرجيها من القالب واستمري في التبريد على رف سلكي. رشي عليها السكر البودرة قبل التقديم.

معدات خاصة

قالب زنبركي مقاس 9 بوصات (عادي أو بندت)

تظهر هذه الوصفة في