تم النشر في 13 يناير 2025
لا تفهموني خطأ، أناحبلحمة. ولكن هناك بعض الأيام التي قد أشعر فيها أن تناولها ثقيل جدًا، وهناك أيام أخرى لا أريد أن أزعج نفسي في طهيها. تحدث تلك الأيام مرة أو مرتين على الأقل في الأسبوع، لذلك أجد نفسي أتصفح وصفات العشاء النباتية السهلة في كثير من الأحيان. في أشهر الشتاء، أميل إلى الانجذاب نحو أطباق الكاري الهندية والتايلاندية المغذية التي تدفئني من الداخل إلى الخارج، لكنني أيضًا أشتهي البيتزا والبرغر النباتي من وقت لآخر. مع قائمة متنوعة مثل قائمتنا، هناك شيء يمكن للجميع الاختيار من بينها، سواء كنت نباتيًا ممارسًا أو تتطلع فقط إلى الامتناع عن تناول اللحوم بضع ليالٍ في الأسبوع. أي واحد سوف تجعل أولا؟
الأكل الجاد / تشي آي
يُطهى الجرام الأسود والفاصوليا مع التوابل والكريمة والزبدة لدال ماخاني - وهي وجبة غنية ومريحة مخصصة عادةً للمناسبات الخاصة في الهند.
أندرو جانجيجيان تتميز هذه البرغر النباتية بأنها معقدة ومرضية، ولها قوام قوي سيحبه حتى الحيوانات آكلة اللحوم.
الأكل الجاد / ماتيا زفيروتيك أندريانيك
هنا، تتم ترقية بيتزا الخبز الفرنسي الكلاسيكية بجرعة كبيرة من زبدة الثوم، واثنين من الجبن، والأعشاب الطازجة.
فيكي واسيك يعتبر القرنبيط المشوي المتبل والتوفو المقرمش مع الزبادي بالزنجبيل وجبة مشبعة.
أكل جدي / أماندا سواريز
يعد هذا الفطر اللذيذ والطماطم المجففة بالشمس بديلاً رائعًا للريسوتو.
أكل جدي / أماندا سواريز
تحتوي هذه الوصفة على مجموعة متنوعة من الخضار الطرية والبانيير في صلصة كريمية غنية.
فيكي واسيك
نعم، الكاري التايلاندي النباتي 100% يمكن أن يكون لذيذًا.
أكل جدي / أماندا سواريز
مع عدد قليل من الحيل التقنية، يتم الجمع بين تشانا ماسالا السميكة واللذيذة في وقت قصير للغاية.
الأكل الجاد / كانيكا وجاتين شارما
متبل بالكركم ومنكه بالبصل العطري وطماطم ماسالا، يعتبر مونغ دال عنصرا أساسيا في العديد من الأسر في جنوب آسيا.
فيكي واسيك للحصول على لمسة كلاسيكية، يستخدم هذا الإصدار من سباناكوبيتا اليونانية مجموعة متنوعة من الخضر والأعشاب الطرية بالإضافة إلى السبانخ.
