عصير قهوة كريمي بنكهة الجوز

آخر مرة نشرت فيهالقد انتقدني قراؤنا لعدم كون هذا المشروب صحيًا بالقدر الكافي. في Serious Eats، ينصب اهتمامنا الأساسي على مدى لذة الأطعمة. نحن لسنا خبراء تغذية، وإذا كنت تبحث عن إضافة المزيد من القرنبيط إلى نظامك الغذائي، فربما يجب عليك التوجه إلى مكان آخر. ولكن إذا كنت تبحث عن عصير ممتع ومرضي لبدء يومك به، فأنت في المكان المناسب.

يجب أن يحتوي عصير القهوة على نكهتي التحميص والمر المعقدتين مع تحقيق التوازن بينهما. ولتحقيق هذه الغاية، قمنا بتجربة مجموعة متنوعة من المحليات والكريمة والحليب وزبدة الجوز والإضافات. وفي النهاية، اخترنا المكونات الجوزية والكريمية والترابية، والتي تعزز وتكمل رائحة الحبوب.

لقد أحببنا النتائج بشكل خاص عندما أضفنا نكهة القهوة إلى العصير من خلال وضع طبقات من نكهة القهوة في ثلاثة أشكال: مكعبات الثلج المصنوعة من القهوة المخمرة بقوة (مثل القهوة الباردة القوية)، وزبادي القهوة، وحبوب الإسبريسو المغطاة بالشوكولاتة كزينة اختيارية. يعمل مزج مكعبات الثلج بالقهوة مع الزبادي على تعزيز نكهة العصير ويحافظ على برودة العصير دون تخفيفه، مع تكثيف المشروب أيضًا. يضيف زبادي القهوة قوامًا كريميًا، ويبرز نكهة القهوة، ويمنحه نكهة لطيفة ودقيقة. ليس من الضروري تزيين العصير بحبوب مغطاة بالشوكولاتة للحصول على قرمشة إضافية مرضية، لكنها لمسة لطيفة ستجعل روتين صباح أيام الأسبوع الخاص بك يشعر بمزيد من التميز. ألا نحتاج جميعًا إلى ذلك من وقت لآخر؟

أما بالنسبة للمكونات غير القهوة، فإن القليل من الحليب المكثف - إشارة إلى القهوة المثلجة الفيتنامية - يضيف حلاوة وقوامًا، بينما يضيف زبدة اللوز نكهة غنية ولذيذة تكمل النغمات الجوزية في القهوة وتجعل هذا العصير وجبة إفطار مشبعة. أخيرًا، نؤمن بتتبيل كل شيء - حتى الحلوى - لذا فإن إضافة قليل من الملح يساعد في إضفاء النكهة على كل شيء.

لذا، أعتقد أن هناك تغييرًا في حياتي؟ لقد انضم هذا العصير إلى قائمة الكافيين ووجبة الإفطار الخاصة بي.

ما هو أفضل نوع قهوة لتحضير العصير؟

في حين أننا نحب التحميص الخفيف والمتوسط ​​عند شرب القهوة السوداء، وجدنا في اختباراتنا أن القهوة المحمصة المتوسطة والداكنة الأكثر قوة وجسمًا تتألق هنا، حيث تساعد نكهاتها الأكثر جرأة في تعويض حلاوة وكريمة الحليب المكثف، في حين أن هذه النكهات الحلوة والكريمة، بدورها، تزيل الحافة المريرة من تلك القهوة المحمصة بشكل أغمق.

لقد وجدنا أيضًا أن القهوة المخمرة بقوة تنقل نكهتها إلى العصير النهائي بشكل أكثر فعالية.يعد خيارًا رائعًا لصنع مكعبات الثلج (لقد استخدمناإن القهوة الباردة هي خيار رائع عند تحضير القهوة المثلجة مع الحليب، ولكن أي قهوة مثلجة قوية التخمير ستنجح. يمكنك حتى محاولة تجميد بقايا القهوة الساخنة؛ فبمجرد مزج كل شيء، لن يحدث فرقًا كبيرًا.

نصائح لتحضير أفضل عصير قهوة

• يمكنك استخدام المتجر الذي اشتريته منه أوأو قهوة أخرى قوية التخمير تم تجميدها. وفي حالات الضرورة، يمكنك أيضًا استخدام مكعبات الثلج المصنوعة من القهوة العادية المخمرة، على الرغم من أن العصير الخاص بك سيكون أقل نكهة.
• إذا لم يكن لديك أي حليب مكثف محلى في متناول اليد، ففكري في صنع هذا العصير مع بعض الزبادي الإضافي والمحلي المفضل لديك، مثل شراب القيقب، أو العسل، أو شراب الصبار.
• إذا كنت تريد نكهة القهوة مع كمية أقل من الكافيين، فلا تتردد في استخدام القهوة منزوعة الكافيين بدلاً من القهوة العادية.

وصفة عصير القهوة الكريمي بالجوز