في حين نعتقد أن المتاجر الصغيرة تقدم أفضل أنواع البيتزا في البلاد، فإننا سنكون مقصرين إذا لم نتابع ما تخطط له هذه المتاجر. استعدوا، فقد حان وقت سلسلة أخرى من ردود الفعل.
لقد تناولت الكثير من البيتزا من دومينوز في صيف جميل خلال سنوات مراهقتي المتأخرة، وذلك لأن الشركة كانت في حرب أسعار مع سلسلة مطاعم ليتل سيزرز الجديدة في المدينة. لا أتذكر التفاصيل، ولكنني أعرف أن أحد العروض الترويجية تضمن خصمًا كبيرًا إذا سلمت مكافأة من مغناطيسات الثلاجة المنافسة. وقد أمضيت أنا وأصدقائي وقتًا أطول مما ينبغي في التآمر لجعل طلبنا معقدًا وغير ملائم قدر الإمكان، لأنك تحصل على خصم إضافي قدره 3 دولارات إذا استغرق التسليم أكثر من نصف ساعة.
لقد عملنا بجد للحصول على تلك البيتزا المخفضة، وحصلنا على ما نستحقه بالضبط. كانت بيتزا دومينوز في ذلك العصر سيئة للغاية، ولابد أنهم كانوا يعرفون ذلك قبل سنوات من اعترافهم بذلك في إحدى الصحف.لذا فقد ركزوا جهودهم على السوق الوحيدة القابلة للاستمرار: السوق التي تعاني من نقص التمويل والسوق التي لا تجيد صنع البيتزا. وكان كل دولار يتم توفيره بمثابة دولار آخر يتم تحويله إلى صندوق المشروبات الكحولية، لذا لم نكن نهتم بمدى سوء الطعام.
لم أتناول الكثير من دومينوز منذ ذلك الحين، ولكنبالطبع، أسمع هذا في الأغلب من دومينوز نفسها في سلسلة إعلاناتها اليائسة إلى حد ما ولكنها محببة والتي يمكن تلخيصها في عبارة "نحن لسنا سيئين بعد الآن، أقسم!" أنا مغرم بالجبن والفداء، لذا فقد وضعت شكوكي جانبًا وغطست إصبع قدمي مرة أخرى في بركة بيتزا دومينوز الجديدةخبز محشو بالجبن.
لقد كانت لدي الكثير من الترابطات السلبية في طفولتي لدرجة أنني لم أستطع أن أثق بنفسي في التقييم العادل للبيتزا الجديدة والمحسنة التي تقدمها دومينوز، ولكنني تصورت أنني قد أكون منطقياً بشأن أعواد الخبز المحشوة بالجبن التي تهيمن على إعلانات السلسلة التلفزيونية الحالية. إن ما يطلقون عليه أعواد الخبز المحشوة يبدو لي أشبه بالكالزون، وهو طازج بعد موعد سيئ مع دومينوز بيتزا.لقد شعرت بأنني مؤهل للحكم على نسخة دومينو.
يأتي الخبز المحشو بالجبن بثلاث نكهات: الجبن، ولحم الخنزير المقدد والهالبينو، والسبانخ والفيتا. كل منها5.99 دولاريأتي الكالزون مقطّعًا إلى 8 "أعواد خبز" ويحتوي على كمية من الجبن تعادل كمية البيتزا المتوسطة. يصفه موقع دومينوز على الإنترنت بأنه "مزيج من الجبن المصنوع من 100% من جبن الموزاريلا والتشيدر". حسنًا. قد يرى القارئ الدقيق (أو المتشكك) بعض الحيز في صياغة الجملة. هذا لا يعني تمامًا "مزيج من جبن الموزاريلا والتشيدر"، أليس كذلك؟ لكن لا بأس بذلك إذا كان مذاقه جيدًا.
كانت الأجزاء الخارجية من البيتزا الثلاثة مطبوخة جيدًا، مما وفر تباينًا لطيفًا بين القشرة المقرمشة والجزء الداخلي الناعم. ويقال إن الجزء الخارجي "متبل برش الثوم والبقدونس وجبن الرومانو"، ورغم أنني لم أستطع اكتشاف أي نكهة إضافية بخلاف قشرة البيتزا الأساسية، إلا أن الطعم كان جيدًا بما يكفي وكان الملمس أفضل.
إن الطبقة الناعمة من الخبز التي تفصل القشرة عن الحشوة جيدة جدًا، رغم أنها ربما تكون سميكة بعض الشيء. يمكن لدومينوز قطع نصف بوصة من الخبز وتقليل الجبن وفقًا لذلك ولا يزال من غير الممكن أن يمزق أحدًا. النسبة جيدة؛هناك الكثير من الخبز والجبن.
الجبن نفسه عديم الطعم إلى حد ما. فهو مالح ولزج، وهو ما يكفي تقريبًا، ولكن مثل معظم أنواع الموزاريلا التجارية، فإنه يفتقر إلى أي دليل قاطع على أنه منتج ألبان حقيقي. وهذا يعني أن نكهة الجبن العادي تفتقر إلى اللمعان بمفردها، وترتكب دومينوز خطأً غريبًا يتمثل في عدم توفير أي صلصة غمس. ليس عليك فقط التفكير في طلب الصلصة بشكل منفصل، بل عليك أيضًا دفع 60 سنتًا مقابلها.
قد يكون من الأفضل أن نتخلص من تغطية الصلصة هنا، إذًا: لقد طلبت حوضًا لكل منالثوم، الشواء، الحار، المارينارا، والمانجو الحلو هابانرو، ولقد كانوا جميعا مخيبين للآمالكان الثوم يشبه مرنغ الليمون وكان مذاقه مثل مسحوق الثوم المضاف إلى زبدة الفشار في السينما. وكان الشواء عبارة عن طين كثيف للغاية من السكر البني في الكاتشب. كان من الممكن أن يكون المارينارا أسوأ، ولكن كان من الممكن أيضًا أن يكون له نكهة تتجاوز معجون الطماطم والملح. كان المانجو الحلو هابانرو فاكهيًا بشكل عام، على الرغم من أنه أكثر حارة مما كان متوقعًا. كان طعم كيكر هوت مثل مزيج بلودي ماري المملح بالكرفس.
لا بأس بذلك، على الرغم من ذلك، لأنالسبانخ والفيتاوجالابينو ولحم الخنزير المقددالخبز المحشو بالجبن هو كلاهماجيد بما فيه الكفاية للوقوف بمفردهالحشوات قليلة بعض الشيء بالنظر إلى كميات الجبن والخبز، ولكنها ذات نكهة صادمة تقريبًا.
تُدمج قطع حقيقية من جبن الفيتا المالح واللاذع في مزيج الجبن القياسي، وإذا أخذت قضمات كبيرة بما يكفي للتأكد من حصولك على واحدة، فإن هذا المزيج يتفوق على الجبن العادي بمراحل. السبانخ لاذعة بما يكفي لتقطيع كل الخبز والموزاريلا.
إن طبق كالزون لحم الخنزير المقدد والفلفل الحار أفضل بكثير. حيث تتميز حبات الفلفل المخللة بالكامل بحرارة ثابتة ومميزة ولمسة من نكهة الفاكهة. أما لحم الخنزير المقدد فهو سميك وهش ولا يشبه لحم الخنزير المدخن أو المملح أو غير ذلك من أنواع لحم الخنزير المقدد، ولكن إذا كنت تفكر في هذا الطبق على أنه كالزون لحم خنزير وفلفل حار، فسوف تشعر بالرضا التام.
