أي آلة إسبريسو من Breville يجب عليك شراؤها؟ لقد اختبرنا عددًا كبيرًا منها

تجمع مجموعة آلات الإسبريسو من Breville بين التصميم سهل الاستخدام والإسبريسو عالي الجودة. كانت Breville واحدة من أوائل الشركات التي أضافت وحدة تحكم PID (وحدة تحكم دقيقة في درجة الحرارة مدفوعة بالخوارزمية) إلى آلات الإسبريسو المنزلية. كما كانت Breville رائدة في مجال عصي البخار سريعة التسخين والتي كانت جاهزة للاستخدام في ثوانٍ وأضافت تفاصيل سهلة الاستخدام (مثل تعليمات التنظيف على خزان المياه) والتي ساعدت في إزالة الغموض عن تجربة سحب اللقطات لباريستا المنزل الجدد.

في الوقت نفسه، تبدو العديد من آلات الإسبريسو متشابهة ولا تكشف الاختلافات بينها إلا عندما تتعمق في التفاصيل الفنية. قمنا بتجميع هذا الدليل لتسليط الضوء على آلات الإسبريسو المفضلة لدينا التي تم اختبارها من Breville - إلى جانب عدد قليل من الآلات الأخرى التي لدينا خبرة عملية بها - لمساعدتك في تحديد الطراز المناسب لك.

أفضل اختياراتنا، لمحة عامة

آلات صنع الإسبريسو المفضلة لدينا من Breville

تتمتع جميع آلات الإسبريسو المفضلة لدينا من Breville بميزة واحدة مشتركة: فهي تجعل من السهل قدر الإمكان تحضير قهوة رائعة في المنزل. في الواقع، نعتقد أن تحضير قهوة رديئة باستخدام معظم هذه الموديلات أصعب من تحضير جرعات عالية الجودة.

يحتوي هذا الجهاز على ميزات متطورة مثل التحكم الدقيق في درجة الحرارة PID (جهاز كمبيوتر يعمل بالخوارزمية وينظم تسخين الغلاية) وعصا تبخير الحليب الأوتوماتيكية التي تقوم بتهوية الحليب من أجلك،كما أنها آلة إسبريسو سهلة الاستخدام ومناسبة للمبتدئين والمحترفين على حد سواء. فهي سريعة التسخين، ولديها واجهة بسيطة وبديهية، وهي صغيرة بما يكفي لتناسب أي طاولة مطبخ تقريبًا. وبالطبع، فهي تقدم جرعات إسبريسو لذيذة حقًا، مما يجعلها تستحق لقب أفضل آلة إسبريسو لدينا.أثناء الاختبار (قمنا بتقييم 14 نموذجًا).

الأفضل لـ:في حين أن هذه الآلة تقوم بتحضير قهوة إسبريسو رائعة، فإن عصا تبخير الحليب الأوتوماتيكية تجعلها خيارًا ممتازًا لشاربي اللاتيه والكابتشينو. تحتوي على ثلاثة إعدادات مسبقة لكل من قوام الحليب ودرجة حرارته، مما يوفربضغطة زر، وهي واحدة من أرخص الآلات في مجموعة Breville. بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بالجماليات، فهيويأتي بثلاثة ألوان (بما في ذلك اللون الأزرق العميق المذهل).

التحديات أو العيوب:أكبر مشكلة نواجهها في هذه الماكينة هي أزرار التحكم في مستوى الصوت القابلة للبرمجة، حيث لا يمكنها تقديم نفس الكمية من الإسبريسو باستمرار. بدلاً من ذلك، نوصي بإيقاف جرعاتك يدويًا.

من الجيد أن تعرف:

• لدى Breville أيضًا نموذجًا آخر للمبتدئين -بريفيلي ديو تيمب- لكنها تفتقر إلى PID، ولديها قرص ضخم لسحب اللقطة بدلاً من الأزرار، ولديها عصا بخار يدوية، وهي بشكل عام بنفس سعر Bambino Plus مع ميزات أقل بكثير.
• إذا كنت ملتزمًا بميزانية محدودة ولا تمانع في تبخير الحليب بنفسك،طفل بريفيلتتميز بنفس قدرات سحب الطلقات، ولكن بعصا بخار يدوية. كما أنها تحتوي على غلاية أصغر حجمًا (47 أونصة فقط) وستحتاج إلى إعادة ملء خزان المياه الخاص بها بشكل متكرر.

المواصفات الرئيسية

• أبعاد:8 × 13 × 12 بوصة
• وزن:11 رطل
• قطر مرشح القهوة:54 ملم
• سعة:1 لتر
• يأتي مع:دك 54 مم، أداة تحديد الجرعات الدقيقة من Razor، إبريق حليب من الفولاذ المقاوم للصدأ، سلال فلتر أحادية الجدار وثنائية الجدار بسعة 1 و2 كوب، أداة تنظيف، قرص تنظيف
• تعليمات العناية:قم بالغسيل العكسي باستخدام منظف القهوة وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة
• ضمان:ضمان محدود للمنتج لمدة عامين
  

بالنسبة لأي شخص جديد على الإسبريسو، فإن Barista Express Impress يحتوي على مطحنة مدمجة، ومعايرة آلية للقهوة، ورافعة مساعدة للضغط - وهو الجهاز المفضل لدى العديد من موظفي Serious Eats. يحتوي على نفس التحكم الدقيق في درجة الحرارة PID مثل آلات Breville الأخرى، إلا أن هذا الجهاز يقوم بأتمتة كل خطوة من خطوات عملية سحب اللقطة لك. لقد أعجبنا به تمامًا (احصل عليه)بفضل نظام تحديد جرعات القهوة، الذي يوزع باستمرار حبيبات القهوة في حدود نصف جرام في كل مرة. ومن أجل تحقيق الجرعة الصحيحة، يستخدم النظام سلسلة من الأضواء لإخبارك ما إذا كانت القرص ضحلة أو عالية جدًا. يعرض القرص المناسب ضوءًا أخضر بجوار وجه مبتسم لإعلام المستخدم بأنه لديه الكمية الصحيحة من القهوة. كان من السهل سحب جرعات لذيذة، وكان عصا البخار قادرة على إنتاج رغوة دقيقة حريرية بما يكفي لصب فن اللاتيه.

الأفضل لـ:هذه آلة ممتازة لأي شخص متحمس لمشروبات الإسبريسو في المنزل ويريد عملية صنع مشروب مبسطة لا تتطلب تدريبًا إضافيًا. قد يستغرق إتقان تقنيات الإسبريسو وقتًا طويلاً، ولكن حتى الشخص الجديد على الإسبريسو في المنزل يمكنه صنع لاتيه رائع في غضون دقائق من إعداد الآلة لأول مرة.

التحديات أو العيوب:مثل Bambino Plus، نتمنى أن تكون أزرار التحكم في مستوى صوت الإسبريسو القابلة للبرمجة أكثر اتساقًا، ونوصي بإيقاف جرعاتك يدويًا. كما أن المطحنة المدمجة أكثر محدودية من المطحنة المستقلة، والتي سيكون لديها المزيد من الإعدادات للتجربة في مجموعة الإسبريسو المثالية.

من الجيد أن تعرف:

• يتطلب نظام تحديد الجرعة التلقائي للقهوة بعض التعديلات ليصبح مثاليًا. بعد أن تقوم الماكينة بتقسيم قهوتك تلقائيًا، يمكنك استخدام ذراع الدك لضغط قرص الإسبريسو. إذا كانت الجرعة عالية جدًا، فإن المطحنة تقدم تلقائيًا كمية أقل من القهوة في المرة التالية. إذا كانت الجرعة منخفضة جدًا، يقوم المستخدم يدويًا بإضافة القهوة وإعادة الدك حتى يضيء الضوء الأخضر بجوار الوجه المبتسم. ثم تقدم لك المطحنة نفس الكمية من القهوة في المرة التالية.
• نظرًا لأن وحدة ضبط الجرعة الأوتوماتيكية للقهوة ورافعة الضغط المساعدة مصممة حول سلال الفلتر التي تأتي مع الماكينة، فلن تتمكن من تبديل هذه الأجزاء بسلال الفلتر من جهة خارجية.

المواصفات الرئيسية

• أبعاد:13 × 15 × 16 بوصة
• وزن:24 رطل
• قطر مرشح القهوة:54 ملم
• سعة:2 لتر
• إعدادات الطحن:25
• يأتي مع:إبريق حليب من الفولاذ المقاوم للصدأ، سلال فلتر ذات جدار واحد وجدارين بسعة 1 و2 كوب، حامل فلتر مياه مع فلتر، أداة تشذيب دقيقة من Razor، أقراص تنظيف، مفتاح ألين، أداة تنظيف بخارية، قرص تنظيف، فرشاة تنظيف، مسحوق إزالة الترسبات الكلسية
• تعليمات العناية:قم بالغسيل العكسي باستخدام منظف القهوة وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة
• ضمان:ضمان الإصلاح والاستبدال لمدة عامين

إذا أعجبتك فكرة المطحنة المدمجة ولكنك تريد نهجًا عمليًا أكثر، فإن Barista Pro يحتوي على 30 إعدادًا للطحن - أكثر من أي آلة إسبريسو أخرى من Breville - ويمكنك أيضًا التحكم في كمية القهوة التي تضعها المطحنة في مرشح الحامل الخاص بك بناءً على مؤقت رقمي سهل التعديل. مثل بقية مجموعة Breville، فهي سريعة التسخين، ولديها تحكم دقيق في درجة الحرارة، وتستخرج جرعات إسبريسو رائعة.

الأفضل لـ:أي شخص يبحث عن مزيد من التحكم في قهوة الإسبريسو الخاصة به ولكنه لا يزال يريد راحة المطحنة المدمجة. تتيح لك Barista Pro أيضًا ضبط كمية القهوة التي تطحنها المطحنة، لذا إذا كنت متشددًا بشأن جودة قهوة الإسبريسو الخاصة بك، فيمكنك العبث بها حسب رغبتك.

التحديات أو العيوب:فيلا يمكن لمطحنة Barista Pro أن تضاهي دقة طحن مطحنة مستقلةفي حين أننا لا نزال نحب هذا الجهاز، إلا أننا نفضل التشغيل الآلي الإضافي لجهاز Barista Express Impress وجودة الإسبريسو لجهاز Bambino Plus مع مطحنة.

من الجيد أن تعرف:

• تستخدم ماكينة Barista Pro نظام تسخين ThermoJet، مثل Bambino Plus، وهو أكثر كفاءة ويسخن بشكل أسرع. تساعد هذه الغلاية، بالإضافة إلى المزيد من إعدادات الطحن ومؤقت رقمي لتقسيم القهوة، في تمييزها عن ماكينة Barrsta Express، التي تشبهها كثيرًا في الشكل.
• هناك أيضابريفيلي باريستا تاتش، وهي نسخة من Barista Pro التي تضيف شاشة تعمل باللمس للتحكم بشكل أسهل وإرشادات خطوة بخطوة. إنها باهظة الثمن، ونحن نفضلبريفيلي باريستا تاتش إمبريس(والتي سنفصلها أدناه) لنظام الجرعات الأوتوماتيكي ورافعة الدك المساعدة.

المواصفات الرئيسية

• أبعاد:13.9 × 13.5 × 16 بوصة
• وزن:20 رطل
• قطر مرشح القهوة:54 ملم
• سعة:2 لتر
• إعدادات الطحن:30
• يأتي مع:ملحق قمع الجرعات، سلال فلتر ذات جدار واحد وجدارين (1 و2 كوب)، أداة تشذيب الجرعة الدقيقة من Razor، إبريق حليب من الفولاذ المقاوم للصدأ، مجموعة تنظيف، فلتر مياه
• تعليمات العناية:قم بالغسيل العكسي باستخدام منظف القهوة وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة
• ضمان:ضمان محدود للمنتج لمدة عامين
  

إن آلة Barista Express هي آلة إسبريسو بسيطة مع مطحنة مدمجة وسعر مناسب. إنها سهلة الاستخدام، وتتميز بنفس التحكم في درجة الحرارة PID مثل أي آلة Breville أخرى، ولديها 16 إعدادًا للطحن ومقبض تعديل الجرعة لضبط المطحنة بدقة لإخراج كمية أكبر أو أقل من القهوة إلى سلة الفلتر. كما تسخن عصا البخار في أقل من دقيقة وهي قوية بما يكفي لإنشاء رغوة دقيقة لفن اللاتيه.

الأفضل لـ:تعد آلة Barista Express هي آلة الإسبريسو الأكثر شهرة من Breville، ومن السهل معرفة السبب. إنها نموذج بسيط ومباشر مع مطحنة مدمجة، وما يفتقر إليه من ميزات يعوضه بالقيمة مقارنة بشراء آلة إسبريسو ومطحنة مستقلة.

التحديات أو العيوب:أكبر عيب في Barista Express هو افتقاره إلى الميزات. في حين أنها أرخص آلة إسبريسو من Breville مع مطحنة مدمجة، فإن Barista Pro وBarista Express Impress أغلى قليلاً فقط من حيث الأتمتة أو التحكم الأكثر دقة. كما أنها بنفس سعر إقران Bambino Plus معبستان إنكور ESP(واحدة من المفضلة لدينا).

من الجيد أن تعرف:

• هذه الآلة هي الطراز الأكثر شهرة من Breville. وهي موجودة منذ عام 2011 (مع تجديد شامل في عام 2013)، وبالمقارنة بشراء آلة إسبريسو ومطحنة مستقلة، فهي نقطة سعر جيدة. ومع ذلك، نوصي بـماكينة صنع القهوة بريفيلي باريستا إكسبريس إمبريسإذا أراد شخص ما جهازًا يتميز بسحب طلقات مبسط لمجموعة متنوعة من إعدادات الطحن ونظام الجرعات والضغط الآلي.

المواصفات الرئيسية

• أبعاد:12.5 × 13.8 × 16 بوصة
• وزن:23 رطل
• قطر مرشح القهوة:54 ملم
• سعة:2 لتر
• إعدادات الطحن:16
• يأتي مع:ملحق قمع الجرعات، سلال فلتر ذات جدار واحد وجدارين (1 و2 كوب)، أداة تشذيب الجرعة الدقيقة من Razor، إبريق حليب من الفولاذ المقاوم للصدأ، مجموعة تنظيف، فلتر مياه
• تعليمات العناية:قم بالغسيل العكسي باستخدام منظف القهوة وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة
• ضمان:ضمان محدود للمنتج لمدة عام واحد

للحصول على تجربة مستخدم مثالية، تجمع Barista Touch Impress بين عناصر التحكم في شاشة اللمس البديهية من Breville مع الجرعات الآلية والضغط المساعد في Express Impress والبخار التلقائي للحليب في Bambino Plus. ما عليك سوى تحديد مشروب على شاشة اللمس، وسيرشدك الجهاز خلال كل خطوة من خطوات كيفية صنعه (بما في ذلك إخبارك إذا كانت جرعتك سريعة جدًا أو بطيئة جدًا). ​​كما تحتوي عصا البخار التلقائية على تطهير تلقائي لسهولة التنظيف، ولديها أيضًا إعدادات لأنواع مختلفة من حليب النبات. هذه أيضًا هي أول مطحنة Breville تنفذ الدقة(نفس تلك المستخدمة في) منذ أن اشتروا الشركة في عام 2020.

الأفضل لـ:إذا كنت تبحث عن آلة إسبريسو تقوم بمعظم العمل نيابة عنك، فسوف تكون سعيدًا بآلة Barista Touch Impress. إنها آلة إسبريسو سهلة الاستخدام مع مطحنة مدمجة وشاشة تعمل باللمس يمكنها تحويل طموحاتك كصانع قهوة إلى حقيقة.

التحديات أو العيوب:في البداية، هذه الآلة باهظة الثمن. ورغم أن ميزاتها تعمل بشكل جيد، إلا أنها مجتمعة قد تكون محدودة بالنسبة لصانع القهوة المنزلي الأكثر خبرة والذي يريد تجربة المزيد من مواصفات الإسبريسو الخاصة به.

من الجيد أن تعرف:

• هذه آلة باهظة الثمن. الشاشة التي تعمل باللمس مفيدة حقًا، وشفرات Baratza هي ترقية رائعة، ونحن نحب إعدادات الحليب البديلة لعصا البخار الآلية. نعتقد أنماكينة صنع القهوة بريفيلي باريستا إكسبريس إمبريسلا يزال بديلاً ممتازًا - بسعر أقل بنحو النصف.

المواصفات الرئيسية

• أبعاد:16 × 14.1 × 13.5 بوصة
• وزن:31 رطل
• قطر مرشح القهوة:54 ملم
• سعة:2 لتر
• إعدادات الطحن:30
• يأتي مع:إبريق حليب من الفولاذ المقاوم للصدأ، سلال فلتر ذات جدار واحد وجدارين بسعة 1 و2 كوب، حامل فلتر مياه مع فلتر، شريط قياس عسر الماء، أداة التشذيب الدقيقة من Razor، أقراص تنظيف، أداة تنظيف بعصا بخارية، قرص تنظيف، فرشاة تنظيف، مسحوق إزالة الترسبات الكلسية
• تعليمات العناية:قم بالغسيل العكسي باستخدام منظف القهوة وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة
• ضمان:ضمان محدود للمنتج لمدة عامين

إذا كنت تتطلع إلى الانتقال إلى آلة إسبريسو احترافية لا تزال تتميز بلمسات Breville سهلة الاستخدام (مثل العجلات القابلة للسحب للتحرك حول المنضدة)، فإن Dual Boiler هي خطوة كبيرة للأمام من سلسلة Breville's Barista. للبدء، تتميز بغلايات مستقلة للتخمير وعصا البخار الخاصة بها، مما يعني أنه يمكنك تبخير الحليب وسحب اللقطات في نفس الوقت. كما تحتوي على عصا بخار أقوى بكثير من معظم مجموعة Breville، وتسمح لك بضبط درجة حرارة التخمير بدرجة فهرنهايت واحدة، في حالة رغبتك في تجربة درجات حرارة تخمير أكثر سخونة أو برودة قليلاً. تتميز Dual Boiler بمرشح حامل يبلغ قطره 58 ملم بدلاً من قطر Breville المعتاد الذي يبلغ 54 ملم، مما يجعلها متوافقة مع توصياتناللحصول على لقطات ذات مذاق أحلى. وعلى الرغم من أنها تفصيلة صغيرة، فإن جهاز Dual Boiler يحتوي على زر تشغيل يدوي لمزيد من التحكم في تحضير الإسبريسو الخاص بك - وهو شيء نشعر بالامتنان له نظرًا لأن أزرار التحكم في مستوى الصوت التلقائية تميل إلى عدم الاتساق.ولإضافة إلى كل ذلك، فإنه يقوم تلقائيًا بتوقيت اللقطات على شاشته الرقمية - لا مزيد من العبثفي يد واحدة بينما تقوم بإطلاق النار باليد الأخرى.

الأفضل لـ:أي شخص يتطلع إلى اتخاذ الخطوة التالية في تحضير جرعات الإسبريسو على الطريقة الاحترافية سوف يقدر بشكل كبير دقة جهاز Dual Boiler. إنه يمثل قفزة كبيرة في جودة الجهاز مع كونه سهل الاستخدام في نفس الوقت - حيث يتضمن اهتمام Breville بالتفاصيل صينية مخفية لمستلزمات التنظيف، ولافتة منبثقة عندما تمتلئ صينية التنقيط، وتعليمات التنظيف مطبوعة على الجزء الخلفي من خزان المياه.

التحديات والنواقص:إنها واحدة من أغلى آلات الإسبريسو من Breville، ولكن من حيث ما تحصل عليه مقابل السعر، فهي قيمة مناسبة. تصل أسعار معظم آلات الإسبريسو ذات الغلايتين إلى ما يقرب من 2000 دولار أمريكي وتصنعها شركات متخصصة في آلات الإسبريسو، مما يجعل Breville Dual Boiler خيارًا رائعًا للأشخاص المستعدين لاتخاذ الخطوة التالية مع الاستمرار في الوصول إلى خط دعم العملاء.

من الجيد أن تعرف:

• العرافةتعتبر هذه النسخة من Breville من Dual Boiler مع مطحنة مدمجة وعصا بخار أوتوماتيكية (مثل Bambino Plus). ولكن بالنسبة لآلة تتمتع بهذا القدر من الدقة في تحضير الإسبريسو، نعتقد أنه من الأفضل إقران Dual Boiler بآلة متطورةمثلبستان سيت 270، والتي تحتوي على 270 إعدادًا للطحن مقارنة بـ 45 التي تقدمها Oracle.
• لمسة أوراكلإنها - كما خمنت - نسخة شاشة اللمس من Oracle، وفي حين أنها تضيف نفس إمكانية الاستخدام خطوة بخطوة لآلات Touch الأخرى، فإننا نعتقد أن جزءًا من جاذبية Dual Boiler هو مقدار الحرية التي تمنحها للباريستا للتجربة، ومن المحتمل أن يحصل شخص يبحث عن تجربة آلية على المزيد منبريفيلي باريستا تاتش إمبريس(وهو سعر أرخص بكثير أيضًا).

المواصفات الرئيسية

• أبعاد:15.9 × 14.7 × 14.9 بوصة
• وزن:23 رطل
• قطر مرشح القهوة:58 ملم
• سعة:2.5 لتر
• يأتي مع:أداة تحديد جرعات ماكينة الحلاقة 58 مم، حامل فلتر من الفولاذ المقاوم للصدأ 58 مم، سلال فلتر ذات جدار واحد وجدار مزدوج بسعة كوب واحد وكوبين، دك، إبريق حليب من الفولاذ المقاوم للصدأ، مجموعة تنظيف، شريط اختبار عسر الماء، حامل فلتر الماء، وفلتر الماء
• تعليمات العناية:قم بالغسيل العكسي باستخدام منظف القهوة وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة
• ضمان:ضمان محدود للمنتج لمدة عامين
  

الأسئلة الشائعة

ما هي أفضل آلة صنع قهوة اسبريسو من شركة بريفيلي؟

في كل منلقد وجدنابريفيل بامبينو بلسأفضل آلة إسبريسو بشكل عام لجودة الإسبريسو، وتبخير الحليب تلقائيًا، وحجمها الصغير، وتكلفتها المنخفضة. إذا كنت تبحث عن آلة بمطحنة مدمجة وأتمتة أكبر، فإنماكينة صنع القهوة بريفيلي باريستا إكسبريس إمبريسهو خيار رائع آخر.

هل آلات صنع الإسبريسو من Breville سهلة الاستخدام؟

تتميز آلات الإسبريسو من Breville بسهولة الاستخدام. فهي تتميز بوضع أزرار بديهي وواجهات سهلة القراءة وتخزين مخفي للأدوات. وتتميز معظم الآلات بتعليمات التنظيف المطبوعة مباشرة على خزان المياه لسهولة الصيانة.

هل آلات صنع الإسبريسو من Breville تستحق السعر؟

تتميز مجموعة آلات الإسبريسو من Breville بميزات تجارية بينما تكون قابلة للمقارنة من حيث السعر مع آلات الإسبريسو الأخرى على مستوى المستهلك. والأمر الأكثر أهمية هو أن Breville تتضمن وحدة تحكم في درجة الحرارة PID في جميع آلاتها والتي تنظم درجات حرارة التخمير في حدود عُشر درجة فهرنهايت؛ وعادةً ما توجد هذه الوحدة فقط في.

لماذا نحن الخبراء

• هو كاتب تجاري في Serious Eats. عمل لمدة 15 عامًا في صناعة القهوة المتخصصة وهو خبير القهوة المقيم لدينا، حيث تناول العديد من القصص المتعلقة بالقهوة بما في ذلك مراجعات,، ولقد ساعد أيضا.
• لقد قمنا بمراجعة مستقلة(بما في ذلك الموديلات من Breville وGaggia وRancilio). كما واصلنا اختبار آلات الإسبريسو الجديدة فور طرحها، بما في ذلكماكينة صنع القهوة بريفيلي باريستا إكسبريس إمبريسوباريستا تاتش إمبريس.