التوابل تشبه حاويات تخزين الطعام؛ فهي تميل إلى الفوضى. من السهل أن ترمي مجموعة من البرطمانات والعلب والأكياس في خزانة، ولكنك ستندم على اليوم الذي يغلي فيه الحساء وتحتاج إلى إضافة رشة من الزعتر المجفف قبل خمس دقائق (إشارة إلى البحث المحموم بين كومة من زجاجات التوابل). كما أن خزانة التوابل الفوضوية تجعل من السهل الاحتفاظ بالتوابل التي تجاوزت ذروتها. لحسن الحظ، هناك أداة ستساعدك على ترتيب توابلك: رف التوابل القوي.
صُممت رفوف التوابل لتحسين المساحة والكفاءة، وتسهيل تحديد البرطمان والإمساك به دون إحداث سلسلة من الزجاجات المتساقطة. لقد وضعت 11 رفًا للتوابل - تتراوح أسعارها من 13 دولارًا إلى 35 دولارًا - في سلسلة من الاختبارات للمساعدة في تعزيز الطهي المنظم الخالي من التوتر (ولتسهيل التخلص من تلك البرطمانات القديمة الموجودة في الجزء الخلفي من مخزنك). لقد قمت بتقييم عروض سطح العمل بالإضافة إلى الرفوف والأدراج للعثور على خيارات للمطابخ من كل شكل وحجم.
الفائزون، لمحة عامة
إذا كانت لديك المساحة، فإن رفوف التوابل ذات الأدراج توفر رؤية رائعة وسهولة الوصول إلى الزجاجات. كما يتسع منظم Lynk لعدد كبير من التوابل، كما أن التصميم القابل للتوسيع يناسب بشكل مريح مجموعة متنوعة من الأدراج.
يستغل رف التوابل هذا المساحة الرأسية لعرض الزجاجات، وإذا كنت تلتزم بنظام وضع العلامات، فلن تضطر أبدًا إلى التنقل بين كومة من التوابل مرة أخرى. لقد أحببت تصميمه البسيط النظيف وخيار تثبيته على الحائط أو خلف الباب.
ساعدت الرفوف المتدرجة في رف mDesignوتأكدت من أن الصف الخلفي كان مرئيًا. كل رف مصنوع من البلاستيك الصلب الذي يمنع الزجاجات من الاهتزاز أو السقوط.
الاختبارات
أكلات جادة / مادلين موزي
- اختبار التثبيت:لقد قمت بتجميع وتركيب كل رف من رفوف التوابل، وتقييم المواد، والتعليمات، ومدى سهولة إعداده.
- اختبار حشو التوابل:بمجرد التجميع، قمت بملء كل رف توابل بالزجاجاتللتحقق من القدرة.
- اختبار الاستخدام والمتانة:للتحقق من الأداء الوظيفي، قمت بفتح وإغلاق الأدراج أو الخزائن، ووضع التوابل وإزالتها، واختبار أي ميزات خاصة، والتحقق من سهولة الوصول إلى التوابل والتعرف عليها. كما تم اختبار متانة الرفوف.
ما تعلمناه
كانت الرؤية هي المفتاح
أكلات جادة / مادلين موزي
تخيل أنك تقوم بترتيب التوابل على شكل دبابيس البولينج. في هذا الترتيب، سيكون من السهل تحديد البرطمان الأمامي، لكن الدبابيس الموجودة في الصف الأمامي ستحجب التوابل الموجودة في الخلف. أفضل رفوف التوابل تقوم بترتيب التوابل بحيث تكون جميع الملصقات مرئية.
هناك عدة طرق مختلفة لتحقيق ذلك. إذا كان لديك المساحة، فقد وجدت أن خيارات التخزين داخل الأدراج توفر أفضل رؤية. رفوف التوابل مثللينك بروفيشنال منظم قابل للتوسيعومنظم التوابل ذو الأدراج الضيقة من ماري كوندوقم بتخزين البرطمانات على جانبها في صف واحد، مما يجعل من السهل رؤية كل ملصق.
لقد اعجبني ايضارف توابل بلاستيكي قابل للتمدد من إم ديزاين، والتي تستخدم أرففًا متعددة الطبقات - نفس المبدأ الأساسي وراء مقاعد الاستاد. التوابل على الرف الخلفي مرتفعة، وتظهر الملصقات فوق الزجاجات الأمامية.
نماذج أخرى، مثلطاولة دوارة غير قابلة للانزلاق من كوبكوومنظم رفوف التوابل القابل للتعديل من YouCopia SpiceStackكانت أجهزة كوبكو أقل نجاحًا. تستخدم كوبكو تصميم سوزان الكسول لزيادة الرؤية، لكن هذا يسمح فقط بالوصول إلى البرطمانات الموجودة على الحافة الخارجية - حيث كانت التوابل الموجودة في المنتصف مخفية عن الأنظار. أما يوكوبيا فقد أبقت البرطمانات بعيدة عن الأنظار تمامًا على ثلاثة أرفف بلاستيكية تشبه الأدراج، مما يجعل من الصعب تحديد برطمان الكمون الذي تبحث عنه.
ابحث عن قاعدة صلبة
أكلات جادة / مادلين موزي
إن برطمانات التوابل القياسية ليست واسعة بما يكفي لتظل مستقرة على الأرفف ذات الشرائح مثل تلك الموجودة فيرف التوابل على باب خزانة Honey-Can-Do,منظم كامل للمنزل فوق الباب,رف التوابل القابل للسحب من ذا كونتينر ستور، ومنظم توابل مكون من طبقتين من Simple Houseware للمطبخأثناء الاختبار، كانت الزجاجات تتدافع وتنقلب عند وضعها داخلها أو إزالتها منها. ووجدت أن رفوف التوابل ذات القواعد والأرفف الصلبة، مثل الفائزين لدينا، توفر ثباتًا أفضل، وتحافظ على التوابل في وضع مستقيم.
رفوف التوابل البسيطة يتم تخزينها بشكل أفضل
أكلات جادة / مادلين موزي
عند محاولة زيادة المساحة، من المغري أن تكون مبدعًا، لكن ليست كل الابتكارات ناجحة. على سبيل المثال، تم تصميم Honey-Can-Do لتعليقه فوق باب الخزانة وإنشاء أرفف إضافية. عند تثبيته على خزانة علوية، يتم وضعهكان من الصعب على المختبر الذي يبلغ طوله 5 أقدام و6 بوصات أن يصل إلى هذا المستوى. ولكن عند تركيبه في الخزائن السفلية، كان يبدو منخفضًا بشكل غير مريح ويصطدم بالرفوف الموجودة. كما حاول رف التوابل القابل للسحب من Container Store إضافة بعض التوابل (ه ...رف التوابل الفاخر، حل آخر داخل الخزانة، حاول إنشاء رف إضافي حول المحيط، لكن تجميع الرف وتثبيته في مساحة كان معقدًا للغاية، وانكسر أحد الأرجل البلاستيكية الهشة أثناء التثبيت. كانت نماذجنا الفائزة سهلة التركيب والاستخدام وفضلت البناء البسيط والمتين.
المعايير: ما الذي يجب البحث عنه في رف التوابل
أكلات جادة / مادلين موزي / جريس كيلي
أولاً، ضع في اعتبارك المساحة المتوفرة لديك: هل لديك مساحة أكبر في الأدراج، أو على المنضدة، أو في الخزائن؟ يمكن أن يساعد هذا في تضييق نطاق اختيارك. قبل الشراء أيضًا، قم بتقييم مجموعة التوابل الخاصة بك والتزامك الشخصي بالتنظيم. الرفوف التي تعتمد على وضع علامات على التوابل يدويًا هي الأنسب لأولئك الذين لديهم ميل مسبق لصانعي الملصقات (أو شريط الرسام وقلم تحديد حاد). كما أحببت الرفوف التي لم تكن معقدة للغاية في التركيب أو الاستخدام؛ فالبساطة أفضل. أخيرًا، أعطِ الأولوية لإيجاد رف توابل بقاعدة صلبة - فالمنصة الثابتة تقلل من خطر انقلاب الزجاجات.
أفضل رفوف التوابل لدينا
ما أعجبنا:تم تصميم نظام تخزين التوابل Lynk من سبائك فولاذية متينة وعالية الجودة ويمكنه تخزين ما يصل إلى 60 نوعًا من التوابل عند توسيعه بالكامل. يسهل تخزين التوابل أفقيًا في درج قراءة الملصقات وتحديد الزجاجات بسرعة. الهيكل القابل للتوسيع سلس ويجب أن يتناسب بشكل جيد مع أي درج يتراوح عرضه بين 13.25 و26.5 بوصة.
ما لم يعجبنا:توفر الأدراج التخزينية أسهل طريقة للوصول إلى التوابل، ولكنها ليست عملية في المطابخ ذات مساحة الأدراج المحدودة. واعتمادًا على عمق الأدراج، قد يكون من الصعب استيعاب الزجاجات الأعرض أو العلب الكبيرة (على الرغم من أن العلب الضيقة قد تكون مناسبة).
المواصفات الرئيسية
- أبعاد:16.5 × 13.25 × 1.5 بوصة
- أسلوب:درج
- سعة:ما يصل إلى 64 زجاجة عند التوسع الكامل
- مادة:سبائك الفولاذ
أكلات جادة / مادلين موزي
ما أعجبنا:يتميز هذا الموديل بتصميم أنيق وبسيط وخيارات تخزين متعددة - يمكن تخزينه على سطح الطاولة أو تثبيته على الحائط أو الباب. يأتي الرف مع مجموعة من الملصقات للتوابل المستخدمة بشكل شائع بالإضافة إلى ملصقات فارغة. إذا قمت بشراء التوابل بكميات كبيرة، فإن الزجاجات المضمنة مثالية للتخزين.
ما لم يعجبنا:يتطلب هذا النظام سكب جميع التوابل في الزجاجات المرفقة، فالزجاجات القياسية كبيرة الحجم بحيث لا تتسع للفتحات. وهذا النظام مثالي للتوابل بكميات كبيرة، ولكن قد يكون مرهقًا بالنسبة للكميات الأصغر. تأتي الزجاجات المرفقة بأغطية صغيرة الحجم، حيث سيكون من الصعب إخراج رقائق الفلفل الأحمر أو إكليل الجبل المجفف من الفتحات الصغيرة.
المواصفات الرئيسية
- أبعاد:4.5 × 11.125 × 10.5 بوصة
- أسلوب:مثبتة على سطح الطاولة أو على الحائط
- سعة:20 زجاجة كبيرة (متضمنة)
- مادة:حامل اكريليك وزجاجات زجاجية
أكلات جادة / مادلين موزي
ما أعجبنا:إن التصميم المتدرج لرف التوابل هذا يجعل من السهل الوصول إلى زجاجات التوابل والتعرف عليها، حيث يمكنك رؤية التوابل بوضوح في كل صف. كما أن التصميم القابل للتوسيع يجعله متوافقًا مع العديد من الخزائن أيضًا. كان رف mDesign متينًا ويمكن تركيبه في أقل من دقيقة.
ما لم يعجبنا:على الرغم من أنه يبدو متينًا، إلا أن هذا البلاستيك الشفاف سيظهر عليه أي بقع أو خدوش أو بقع توابل تتراكم بمرور الوقت.
المواصفات الرئيسية
- أبعاد:4.1 × 9.5 × 16.75 بوصة
- نمط الرف:مجلس الوزراء
- سعة:30+ اعتمادًا على التوسع
- مادة:بلاستيك
أكلات جادة / مادلين موزي
المنافسة
- رف التوابل على باب الخزانة من Honey-Can-Do:كان رف التوابل المدمج هذا مزودًا بشرائح عريضة في القاعدة - كانت التوابل تتأرجح وتسقط كلما تم فتح باب الخزانة أو إغلاقه. اعتمادًا على ارتفاعات خزاناتك، قد لا يكون الطراز الموجود فوق الباب عمليًا.
- منظم كامل للمنزل فوق الباب:يوفر هذا الرف مساحة تخزين كبيرة. بالإضافة إلى التوابل، يمكنه استيعاب زجاجات أكبر، مثل الخل. لسوء الحظ، فشلت الشرائح العريضة في إبقاء التوابل في مكانها أثناء فتح الباب وإغلاقه.
- منظم رفوف التوابل القابل للتعديل من YouCopia SpiceStack:يبدو رف التوابل البلاستيكي هذا رخيصًا وهشًا. يحمي نظام الأدراج التوابل من الضوء، ولكن ما لم تكن لديك ممارسة صارمة لوضع العلامات، فستبحث في النهاية عن القرفة.
- منظم توابل مكون من طبقتين من Simple Houseware للمطبخ:هذا رف تخزين بسيط وسهل الاستخدام يتسع لحوالي 25 زجاجة توابل قياسية. لقد أحببت التصميم البسيط، لكنه فقد بعض النقاط لأنه لم يتضمن سوى بطانة رف واحدة - حيث تركت الشرائح الموجودة على الرف الآخر مساحة للاهتزاز.
- منظم التوابل ذو الأدراج الضيقة من ماري كوندو:يوفر منظم التوابل الموجود داخل الأدراج من Mari Kondo سهولة الوصول ورؤية مثالية. فقد هذا الطراز نقاطًا بسبب سعته المحدودة (يتسع لما يصل إلى 15 زجاجة قياسية) والمادة - يمكن أن يتسبب أي انسكاب للتوابل في تلطيخ الخشب الفاتح (كن حذرًا مع الكركم).
- رف التوابل القابل للسحب من ذا كونتينر ستور:كان الجمع بين الحركة وتصميم الشرائح في هذا الرف بمثابة وصفة لكارثة؛ حيث انزلقت التوابل وسقطت عندما تم تحريك رف التوابل هذا.
- طاولة دوارة غير قابلة للانزلاق من Copco، مكونة من طبقتين، مقاس 12 بوصة، باللون الأبيض/الرمادي:توفر القاعدة الصلبة لهذا النموذج مكانًا مستقرًا لوضع التوابل، ولكن كان من الصعب الوصول إلى الزجاجات المخزنة في الطبقة السفلية وتحديد هويتها.
- رف التوابل الفاخر:لقد خسر هذا النموذج نقاطًا بسبب هيكله البلاستيكي الهش وتجميعه المعقد. أثناء الاختبار، انكسرت إحدى الأرجل عن طريق الخطأ.
الأسئلة الشائعة
هل رفوف التوابل تستحق ذلك؟
إن شراء رف التوابل الجيد هو عملية شراء جديرة بالاهتمام، حيث يمنعك من فقدان التوابل في الجزء الخلفي من خزانة المؤن. لا يجب أن تكون رفوف التوابل باهظة الثمن - تتراوح أسعار المفضلة لدينا من 26 إلى 37 دولارًا - ويمكنها مساعدتك في تحقيق أقصى استفادة من مساحة مطبخك (ناهيك عن أنها تسهل عملية البحث المحمومة عن الزعتر أثناء الطهي).
ما هو أفضل نوع من رفوف التوابل؟
يعتمد أفضل نوع من رفوف التوابل على مساحة التخزين لديك - يمكن أن تساعد رفوف سطح الطاولة، ورفوف الأدراج، ورفوف الخزانة في الحفاظ على الأشياء منظمة. ابحث عن حل بأرفف صلبة أو رفوف (بدلاً من الرفوف ذات الشرائح). سيساعد هذا في الحفاظ على زجاجاتك في وضع مستقيم.
كيف تنظم رف التوابل؟
قم بتنظيم رف التوابل بحيث تكون الملصقات الموجودة على كل زجاجة مرئية. اعتمادًا على نوع التخزين الذي تختاره، قد يكون من المفيد وضع ملصقات على قمم الزجاجات وكذلك على الجوانب. أما أنظمة التنظيم الأخرى، مثل الترتيب الأبجدي أو الترتيب وفقًا للاستخدام، فهي اختيارية تمامًا.
ما هي المدة التي تبقى فيها التوابل طازجة؟
تفقد التوابل فاعليتها بمرور الوقت. تظل التوابل المطحونة طازجة لمدة تتراوح بين 6 إلى 10 أشهر.تحتوي على رف أطول - قد تظل صالحة للاستخدام لمدة تصل إلى عامين.
ما هو أفضل رف للتوابل للمطابخ الصغيرة؟
يعتمد هذا على نوع المطبخ الصغير الذي لديك. يمكن تخزين التوابل في الأدراج أو في الخزائن أو على سطح العمل أو حتى تثبيتها على الحائط. إذا كانت مساحة المطبخ محدودة، فقد يكون الرف المثبت على الحائط طريقة رائعة لتوفير مساحة أكبر.
ما هو أفضل حاوية للتوابل الكاملة؟
بالنسبة للتوابل الكاملة، اختر برطمانًا زجاجيًا بفتحة واسعة. المكونات الكبيرة مثل التوابل الكاملةأوقد يؤدي ذلك إلى حدوث اختناق عند الفتحة الصغيرة. الزجاج غير مسامي، وهذه المادة تمنع الأكسجين وتطيل مدة الصلاحية.
ما هي أفضل طريقة لتخزين التوابل؟
يجب أن يكون تخزين التوابل مرتبطًا بطول عمرها وسهولة الوصول إليها. ولإطالة عمرها الافتراضي، احفظ التوابل في حاويات محكمة الغلق في مكان مظلم وبارد. ولتسهيل الوصول إليها، ضع ملصقات واضحة على الحاويات وقم بتخزينها في صفوف منفصلة.
لماذا نحن الخبراء
- هو كاتب مستقل، محرر، ومنتج فيديو.
- لقد كتبت العديد من المراجعات لـ Serious Eats، بما في ذلك,و.
- في هذه المراجعة، قامت مادلين باختبار 11 رفًا للتوابل، أولاً بتثبيتها، ثم ملئها بالتوابل ووضع زجاجات التوابل وإزالتها.
