موس الأفوكادو والشوكولاتة

في الكلية، كنت مهووسة بالصحة - نوع من الفتيات اللواتي يبدأن كل يوم بوجبة جرانولا مقرمشة.وأخذت الوقت الكافي لنقع مسحوق قشور لسان الحمل لصنع أرغفة كثيفة من البذور والمكسرات. ثم غمرت طعامي فيلقد امتنعت عن تناول السكر المكرر، واخترت بدلاً من ذلك تحضير كرات الجوز والتمر أو موس الشوكولاتة مع الأفوكادو. كما تحمل أصدقائي، الذين تحلوا بالصبر كعادتهم، العديد من حفلات العشاء التي تضمنت أطباق الحبوب و"كعكات الجبن" المصنوعة من الكاجو. وفي النهاية، هزني شخص ما من ذهولي، ورأيت النور، ومنذ ذلك الحين عدت إلى تناول نظام غذائي أكثر توازناً مليئاً بالأطعمة المقلية والأطعمة المعلبة..

ولكن يا لها من موس شوكولاتة بالأفوكادو! قد لا أستخدم Bragg's كغسول للفم بعد الآن، ولكن هذه الوصفة تظل راسخة في قائمة الحلويات الخاصة بي، وهي المفضلة لدي عندما أطبخ لأصدقائي النباتيين أو عندما أريد فقط تناول موس الشوكولاتة أول شيء في الصباح - لأنها بهذه السهولة.

على عكس التقليديةفي هذه الوصفة، عليك إذابة الشوكولاتة، وصنع المارينج، ثم طي المكونات بعناية لتجنب تفريغ الخليط، وتختصر هذه النسخة من الأفوكادو العمل إلى بساطة المزج والأكل ووقت الطهي من خمس ساعات تقريبًا إلى خمس دقائق بالكاد. يعمل الأفوكادو بشكل جيد للغاية لأنه يتمكن من الوقوف بدلاً من المارينج، مما يجعل الحلوى خفيفة بما يكفي، ومزيج صفار البيض والشوكولاتة المذابة والقشدة، مما يضفي على الموس التقليدي نكهته الغنية وملمسه.

نظرًا لكونها فاكهة معجزة، فإن الأفوكادو توفر الثراء والجسم والنعومة - كما يمكن خفقها للحصول على قوام يشبه الموس. ولأنها تضيف الكثير من الملمس إلى الموس، فلا داعي للذوبانويحتوي على كمية كبيرة من زبدة الكاكاو. جرعة جيدة من مسحوق الكاكاو هي كل ما تحتاجه للحصول على نكهة الشوكولاتة العميقة.

وصفة موس الأفوكادو والشوكولاتة