وصفة بسيطة روبن ساندويتش

هناك شيء يريح بشكل لا يقاوم العض في ساندويتش روبن مشوي تمامًا. مزيج من لحم البقر المحفور الطري ، مخلل الملفوف الملموس ، الجبن السويسري المذاب ، وخلع الملابس الألف الكريمي ، التي تبنيها جميعها من خبز الجاودار المقرمش ، تخلق سيمفونية من النكهات التي تقف على اختبار الزمن منذ أصولها في مدينة نيويورك.

في كل مرة أقوم بها هذه السندويشات لتجمعات عائلتي ، تختفي في غضون دقائق. رائحة خبز الجاودار المتقلب الزبدة تجلب الجميع إلى المطبخ دون أن يفشل.

المكونات الأساسية ونصائح الاختيار

• خبز الجاودار الداكن:اختر خبزًا طازجًا قويًا مع بذور مرئية ؛ يحتاج إلى قوة لعقد الحشوة
• لحوم البقر المحفورة:اختيار شرائح طازجة من عداد الأطعمة اللذيذة ، والسماكة المتوسطة تعمل بشكل أفضل
• مخلل الملفوف:ابحث عن الأصناف المبردة للحصول على أفضل نسيج وتلقي
• الجبن السويسري:ذوبان طازجة أفضل من المعبأة مسبقًا
• آلاف الجزيرة خلع الملابس:متجر محلي الصنع أو الجودة اشترى كلا العمل بشكل جميل
• سمنة:يسمح غير المملح بالسيطرة بشكل أفضل على الملوحة الشاملة

تعليمات الطبخ التفصيلية

الخطوة 1: مجموعة ساندويتش

- ابدأ بمكونات درجة حرارة الغرفة حتى للتدفئة
- مكونات الطبقة بهذا الترتيب: الخبز والجبن وارتداء الملابس ولحم البقر المحفور والخلفي
- اضغط برفق لضغوط المكونات دون سحق
- زبدة خارج كل من شرائح الخبز بالتساوي

الخطوة 2: تقنية الشواء المثالية

- تسخين مقلاة إلى متوسطة (أبداً) حتى للذوبان
- ضع زبدة الساندويتشات أولاً
- اضغط برفق مع ملعقة حتى من أجل براوننج
- طهي حتى اللون البني الذهبي (حوالي 3 دقائق لكل جانب)
- الوجه بعناية للحفاظ على سلامة ملء

تكبر ، كانت جدتي دائمًا تضيف مخلل الملفوف الإضافي إلى روبن لها. أقسمت بفوائدها الجهاز الهضمي وستخبر قصصًا عن كيفية قيام والدتها من الصفر في براميل خشبية.

التحكم في درجة الحرارة مسائل

يكمن مفتاح روبن المثالي في إدارة درجة الحرارة. حار جدا ، وستحرق الخبز قبل ذوبان الجبن. رائع جدًا ، وسوف ينتهي بك الأمر إلى شطيرة مندي. لقد وجدت أن الحفاظ على الحرارة المتوسطة يسمح للجبن بالذوبان تمامًا بينما يحقق الخبز هذا اللون الذهبي البني الرائع.

نصائح التخزين والتشكيل

على الرغم من أنه من الأفضل الاستمتاع بـ REUBENS الطازجة خارج الشواية ، إلا أنه يمكنك إعداد المكونات في وقت مبكر. قم بتخزين المكونات الخاصة بك بشكل منفصل في الثلاجة ، ولكن احضر دائمًا لحوم البقر المحفوظة إلى درجة حرارة الغرفة قبل التجميع. هذه الخطوة الصغيرة تحدث فرقًا ملحوظًا في المنتج النهائي.

الاختلافات والتخصيصات

Reuben الكلاسيكي مثالي كما هو ، لكن لا تخف من جعلها خاصة بك. حاول استخدام Pastrami بدلاً من لحم البقر المحفور لنكهة أكثر مدخنة ، أو تجربة مع الخردل المختلفة إلى جانب خلع الملابس الألف جزيرة. لقد أبلغ بعض القراء حتى عن النجاح باستخدام تركيا للحصول على نسخة أخف ، على الرغم من أن الأصوليين قد لا يوافقون على وصفها بأنها روبن في تلك المرحلة.

الأسئلة المتداولة

→ ما نوع الخبز الأفضل لشطيرة روبن؟

ينصح خبز الجاودار المظلم أو العادي لأنه يوفر هيكلًا ونكهة لعقد مكونات السندوتشات.

→ هل يمكنني استخدام pastrami بدلاً من لحم البقر المحفوظ؟

نعم ، Pastrami هو بديل رائع لحوم البقر المحفوظة وأذواق لذيذة في شطيرة روبن.

→ كيف يمكنني تجنب شطيرة روبن مندي؟

تأكد من استنزاف مخلل الملفوف جيدًا قبل استخدامه ونخب شطيرة بشكل صحيح.

→ ما هو أفضل جبنة لساندويتش روبن؟

يستخدم الجبن السويسري تقليديًا لنكهته المعتدلة والكريمية وخصائص ذوبان رائعة.

→ هل يمكنني صنع السندوتش في وقت مبكر؟

من الأفضل تحضير ونخب الساندويتش الطازج ، ولكن يمكنك تخزين المكونات بشكل منفصل للراحة.