خبز السحابة الناعمة
ظهرت في.
اكتشف الملمس الخفيف بدقة لخبز السحابة عنبية ، وهو خيار خالٍ من الغلوتين ، منخفض الكربوهيدرات يجمع بين بياض البيض المخفوق ، وجبن المنزلية المخلوطة ، والبنت العنب. رائع لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة ، فهي جاهزة في 40 دقيقة ويمكن بسهولة صنع Keto عن طريق تخطي نشا الذرة والعسل. مثالي لأي شخص يقطع الكربوهيدرات أو تجنب الغلوتين أثناء شغفه بعلاج يشبه الخبز.
يجمع خبز السحابة اللذيذ هذا السحابة بين الملمس الخفيف كهواء مع رشقات من التوت الطازج لعلاج غني بالبروتين. يوفر الخبز العطاء والوسادة بديلًا مثاليًا منخفض الكربوهيدرات يحافظ على رضا الخبز التقليدي. بعد إتقان هذه الوصفة من خلال العديد من دفعات الاختبار ، أصبح وضعًا موثوقًا به لكل من المتعة اليومية والمناسبات الخاصة.
هذا الخبز يثير إعجاب الضيوف الذين يتبعون حمية خاصة. الملمس الحساس والحلاوة الطبيعية يجعل من الصعب تصديق أنه مصنوع بدون دقيق تقليدي.
المكونات الرئيسية
- بيض درجة حرارة الغرفة:ضروري لأقصى حجم عند المخالب
- جبن:العملية حتى تصبح ناعمة تمامًا ، كاملة الدسم
- كريم الجير:يستقر بياض البيض للحصول على بنية أفضل
- العنب البري الطازج:كل من أصناف البرية والحديقة تعمل بشكل جيد
- نشا الذرة (اختياري):يضيف الاستقرار مع الحفاظ على ضوء الملمس
خطوات التحضير
- تحضير بياض البيض
- فصل البيض البارد ، مما يسمح للبيض بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة. استخدم المعدات النظيفة الناصعة. ابدأ في الضرب ببطء ، وزيادة السرعة تدريجياً. أضف كريم من الجير في مرحلة الرغوة. فاز على القمم الثابتة.
- جعل خليط قاعدة
- معالجة الجبن المنزلية حتى تصبح ناعمة تمامًا. اخفق صفار البيض حتى يضيء. يُمزج مع الجبن المنزلي والعسل والملح. دمج نشا الذرة إذا كنت تستخدم.
- الجمع بين الخلائط
- أضعاف البيض الثالث في خليط قاعدة. أضف البيض المتبقيين في دفعتين باستخدام حركة الشكل ثمانية. دمج فقط حتى مختلطة.
- إضافة التوت
- تأكد من جفاف التوت الطازج قبل الإضافة. استخدام التوت المجمد مباشرة من الفريزر. توزيع بلطف من خلال الخليط.
تقنية البيض المناسبة هي أمر بالغ الأهمية للنجاح. تؤدي الممارسة العادية إلى نتائج خفيفة ومتجددة الهواء التي تحدد الخبز السحابي الحقيقي.
إرشادات درجة الحرارة
استخدام المكونات في درجة حرارة الغرفة يحسن بشكل كبير حجم البيض الأبيض. السماح لجميع المكونات بالتدفئة بشكل طبيعي قبل البدء في التحضير.
التخزين المناسب
تخزينها لفترة وجيزة في الورق بدلاً من الأكياس البلاستيكية للحفاظ على الملمس الأمثل. أفضل استهلاك خلال عدة ساعات من الخبز.
توضح هذه الوصفة كيف يمكن أن تنتج طرق الخبز البديلة نتائج استثنائية. توفر كل دفعة فرصة لإتقان تقنية مع استكشاف الاختلافات في النكهات والإضافات.
الأسئلة المتداولة
- → هل يمكنني استخدام العنب البري المجمد بدلاً من التوت الجديد؟
- قطعاً! كل من التوت الأزرق الطازج والتجميد يعمل بشكل جيد في هذه الوصفة.
- → كيف يمكنني تخزين الخبز السحابي الإضافي؟
- احتفظ بها في حاوية مغلقة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام ، أو تجميدها لمدة شهر.
- → ما هي أفضل طريقة لتسخين الخبز السحابية؟
- يمكنك تسخينه بخفة في فرن محدد إلى 250 درجة فهرنهايت لبضع دقائق لاستعادة ليونة.
- → كيف يمكنني جعل هذه الوصفة تناسب نظام كيتو؟
- فقط اترك العسل ونشا الذرة ، وهو صديق كيتو!
- → لماذا يجب أن أمزج الجبن الكوخ قبل استخدامه؟
- مزجه ينعش أي كتل ، وخلق نسيج أفضل للخبز.
خبز السحابة الناعمة
جرب هذا الخبز السحابي الخفيف والرقيق ، محمّل بالبروتين ومُخِّص مع التوت الأزرق لتناول وجبة فطور أو وجبة خفيفة.
الغذائي: منخفض الكربوهيدرات ، نباتي ، خالي من الغلوتين
مكونات
→ المكونات الأساسية
01 خذ 3 بيضات كبيرة وقم بتقسيم الصفار من البيض.
02 نصف كوب من الجبن المنزلية ، ممزوجة حتى ناعمة مخملية.
03 ربع ملعقة صغيرة من كريم التارتار للملمس.
04 أضف القليل من الملح - ملعقة صغيرة كافية.
→ المكونات الاختيارية
05 ملعقة صغيرة من العسل أو رش من أي تحلية.
06 ملعقة كبيرة من نشا الذرة أو مسحوق Arrowroot.
→ الفاكهة
07 ما يقرب من ربع كوب من العنب البري ، إما المجمدة أو الطازجة. اقطعهم إذا كانوا على الجانب الأكبر.
تعليمات
الخطوة 01
سخني الفرن حتى 300 درجة فهرنهايت (أو 150 درجة مئوية). الحصول على ورقة الخبز جاهزة مع ورقة شهادة جامعية.
الخطوة 02
قم بسوط بياض البيض وكريمة التارتار معًا في وعاء كبير حتى تكون تلك القمم لطيفة وقاسية.
الخطوة 03
في وعاء ثانٍ ، قم بخلط صفار البيض ، وجبن المنزلية المخلوطة ، والملح ، وأي عسل أو تحلية إذا كنت تحبها قليلاً.
الخطوة 04
إذا كنت تستخدمه ، فقم بالضرب بلطف في نشا الذرة بحيث يكون الخليط ناعمًا.
الخطوة 05
قم بطي بياض البيض المخفوق ببطء في خليط صفار البيض. كن لطيفًا - يجب أن يبقى لطيفًا ورقيقًا.
الخطوة 06
أضعاف في العنب البري. تأكد من انتشارها طوال الوقت.
الخطوة 07
قم بتوزيع تلال صغيرة من الخليط على ورقة الخبز المحضرة. دعهم يخبزون لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى ترى لونًا بنيًا ذهبيًا.
الخطوة 08
بمجرد الخبز ، دع الخبز السحابي يبرد قليلاً قبل الحفر.
ملحوظات
- تخطي العسل ونشا الذرة إذا كنت تهدف إلى كيتو.
- احتفظ بقايا الطعام في حاوية مختومة في الثلاجة. سيبقون في حالة جيدة لمدة ثلاثة أيام.
- يمكنك تجميد هذه لمدة شهر واحد.
- قم بتسخين عند 250 درجة فهرنهايت للحصول على هذا الملمس الناعم والرقيق.
الأدوات التي ستحتاجها
- مقلاة ورقة للفرن.
- ورقة شهادة جامعية لربط المقلاة.
- زوجان من الأوعية الكبيرة للخلط.
- استخدم خلاطًا يدويًا أو خفقة كهربائية لخفق بياض البيض.
- خلاط لمزج الجبن المنزلية على نحو سلس.
معلومات الحساسية
يرجى التحقق من مكونات مسببات الحساسية المحتملة والتشاور مع أخصائي الصحة إذا كان في شك.
- بيض
- منتجات الألبان من الجبن المنزلي
حقائق التغذية (لكل وجبة)
من المهم أن تعتبر هذه المعلومات تقريبية وعدم استخدامها كنصيحة صحية نهائية.
- سعرات حرارية: 70
- إجمالي الدهون: ~
- الكربوهيدرات الكلية: ~
- بروتين: ~
