في مطبخي، تضفي فطيرة الدجاج المنتفخة هذه الراحة التامة على طاولتنا. إن الطريقة التي تملأ بها فقاعات الدجاج الكريمية تحت المعجنات المنتفخة الذهبية شيئًا سحريًا حقًا. أحب مدى سرعة دمجها مما يجعلها مثالية لتلك الأمسيات عندما نحتاج إلى وجبة مريحة محلية الصنع دون قضاء ساعات في المطبخ.
بسيطة ولكنها خاصة
ما يجعل هذه الوصفة رائعة جدًا هو كيف تحافظ على راحة فطيرة الوعاء التقليدية بينما تجعل الأمور أسهل مع المعجنات المنتفخة التي يتم شراؤها من المتجر. هذه الصلصة الكريمية الغنية المليئة بالدجاج والخضار الطرية تخلق مثل هذا الرضا. لقد أصبحت وصفتي المفضلة عندما أرغب في صنع شيء يبدو مميزًا ولكنه يتناسب مع حياتنا المزدحمة.
ما ستحتاجه
- سمنة:يخلق تلك القاعدة الغنية المثالية.
- البصل والثوم:بناء تلك النكهات الأساسية.
- دقيق:يكفي فقط لجعل الصلصة حريرية.
- المرق والحليب:قلب الصلصة الكريمية لدينا.
- التوابل:مزيج مثالي من الأعشاب والتوابل.
- الخضار:تلك البازلاء والجزر المجمدة المريحة.
- فرخة:قطع تمزيقه العطاء في جميع أنحاء.
- عجين الفطير:تاجنا الذهبي المتقشر.
- غسل البيض:لذلك التألق الجميل .
- البقدونس الطازج:إضافة تلك اللمسة الجميلة من اللون الأخضر.
دعونا نبدأ الطبخ
- إنشاء القاعدة
- أبدأ بإذابة الزبدة حتى يصبح البصل ناعمًا وعطرًا قبل إضافة الثوم. يتم خفق هذا الدقيق في صنع كريم الأساس الخاص بنا لتوفير الراحة النقية.
- صنع السحر
- اخفق ببطء في المرق والحليب وشاهده يتحول إلى صلصة مخملية. تلك التوابل تجعل كل شيء يغني.
- إضافة الحياة
- عندما تجتمع تلك الخضار الملونة والدجاج الطري، فإن كل شيء يأتي معًا بشكل جميل.
- بناء الجمال
- يذهب هذا الحشو إلى الطبق المفضل لدي والمغطى بالمعجنات الذهبية. فتحات البخار الصغيرة هذه ليست عملية فحسب، بل تجعلها تبدو جميلة جدًا.
- اللمسة النهائية
- يخلق غسل البيض هذا لمعانًا جميلاً بينما يتحول إلى اللون البني الذهبي المثالي.
أسرار مطبخي
إن قضاء بعض الوقت في ذوبان المعجنات المنتفخة بشكل صحيح يحدث فرقًا كبيرًا. أتأكد دائمًا من قطع فتحات البخار التي تعتبر ضرورية للحصول على تلك الطبقة المقرمشة المثالية. إن غسول البيض هذا لا يقتصر فقط على المظهر، بل إنه يخلق أجمل لمسة نهائية ذهبية.
إبقائها طازجة
يتم الاحتفاظ ببقايا الطعام بشكل جميل في الثلاجة لعدة أيام على الرغم من أنه نادرًا ما يكون لدينا أي منها. عندما أخطط للمستقبل، سأقوم بعمل المزيد من أجل التجميد، مع العلم أن الوجبة المريحة هي مجرد إعادة تسخين. إنه مثل إعطاء نفسي المستقبلية هدية من الطعام المريح.
لماذا تعمل المعجنات النفخة
أصبح استخدام المعجنات النفخة هو الاختصار المفضل لدي لتحقيق الكمال في الفطيرة. الطريقة التي ترتفع بها إلى طبقات ذهبية قشارية مع الحفاظ على سهولة التحضير تجعل كل قضمة مميزة. إنه دليل على أنه في بعض الأحيان قد تكون الطريقة الأسهل لذيذة بنفس القدر.
اصنعها بنفسك
أحيانًا أحب مزج الأشياء في هذه الوصفة بإضافة الفطر للحصول على نكهة ترابية أو استبدال الخضار بناءً على ما هو موجود في الموسم. حفنة من جبنة الشيدر الحادة في الحشوة تخلق ثراءً إضافيًا وعندما أشعر بالنشوة، فإن الأعشاب الطازجة تجعل كل شيء مميزًا. إنه لأمر رائع جدًا كيف تتكيف هذه الوصفة مع أي مصدر إلهام.
الأدوات البسيطة المطلوبة
ما أحبه في صنع فطيرة القدر هذه هو أنها تحتاج فقط إلى أدوات المطبخ الأساسية. قدرتي الموثوقة التي شهدت وجبات عشاء لا تعد ولا تحصى هي خفق جيد للصلصة الناعمة وطبق الخبز المفضل لدي. تساعد فرشاة المعجنات البسيطة هذه في إنشاء تلك القمة الذهبية الجميلة. إنه طعام مريح بدون أي معدات معقدة.
الاقتران المثالي
نحن نحب تقديم هذا مع سلطة مشرقة ومقرمشة حيث توازن الخضروات الطازجة مع الحشوة الغنية بشكل مثالي. أحيانًا أقوم بتسخين بعض الخبز المقرمش لامتصاص كل قطعة أخيرة من الصلصة. كأس من النبيذ الأبيض المثلج يجعل كل شيء يبدو مميزًا للغاية حتى في ليلة الثلاثاء العادية.
لماذا نحبها؟
لقد أصبحت فطيرة القدر هذه وصفة محبوبة في منزلنا. الطريقة التي تجمع بها تلك النكهات الكلاسيكية المريحة مع الحفاظ على سهولة التحضير تجعلها مثالية لأي مناسبة. سواء كان ذلك عشاءً عائليًا هادئًا أو حضور الأصدقاء، فهو لا يفشل أبدًا في جلب الابتسامات إلى طاولتنا.
خلق الذكريات
في كل مرة أقوم بإعداد هذه الفطيرة يذكرني لماذا أحب الطبخ للآخرين. يتعلق الأمر بخلق تلك اللحظات التي يجتمع فيها الجميع حول الطاولة لمشاركة الطعام الجيد والمحادثة. أفضل الوصفات لا تتعلق فقط بالطعام، بل تتعلق بجمع الناس معًا.
الأسئلة المتداولة
- هل يمكنني استخدام المعجنات محلية الصنع؟
- نعم، على الرغم من أن المعجنات المنتفخة التي يتم شراؤها من المتجر تساعد في جعل هذه الوجبة سريعة طوال أيام الأسبوع. تأكد من لف أي معجنات محلية الصنع بسمك مماثل.
- هل يمكنني استخدام الخضار الطازجة؟
- يمكن استخدام الجزر والبازلاء الطازجة، ولكن يجب طهيها مسبقًا حتى تنضج قبل إضافتها إلى الحشوة.
- هل يمكنني أن أجعل هذا مقدما؟
- يمكن تحضير الحشوة مسبقًا وتبريدها. أضف سطح المعجنات قبل الخبز مباشرة للحصول على أفضل النتائج.
- لماذا إضافة غسل البيض؟
- يساعد غسول البيض المعجنات على الحصول على لون بني ذهبي ولامع أثناء الخبز. لا تخطي فتحات البخار في المعجنات.
- هل يمكنني تجميد هذا؟
- قم بتجميد الفطيرة المجمعة وغير المخبوزة لمدة تصل إلى 3 أشهر. اخبزيها مباشرة من المجمدة، مع إضافة 10-15 دقيقة إلى وقت الطهي.
فطيرة وعاء الدجاج المعجنات
نسخة مبسطة من فطيرة الدجاج باستخدام عجين الفطير المشتراة من المتجر للقشرة العلوية، مليئة بالدجاج والخضروات الكريمية.
مكونات
01 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المملحة.
02 1 بصلة متوسطة، مقطعة إلى مكعبات.
03 3 فصوص ثوم، مفرومة.
04 6 ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الأغراض.
05 2 كوب مرق دجاج.
06 1 كوب حليب.
07 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
08 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
09 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
10 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
11 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
12 15 أونصة من البازلاء والجزر المجمدة.
13 2 كوب دجاج مسلوق ومقطع.
14 1 ورقة معجنات نفخة مجمدة، مذابة.
15 1 بيضة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة ماء.
16 بقدونس طازج للتزيين.
تعليمات
الخطوة 01
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
الخطوة 02
تذوب الزبدة ويطهى البصل لمدة دقيقتين ويضاف الثوم لمدة 30 ثانية.
الخطوة 03
يُضاف الدقيق ويُطهى لمدة 30 ثانية.
الخطوة 04
أضيفي المرق والحليب تدريجيًا، مع الخفق المستمر. يغلي 2 دقيقة.
الخطوة 05
أضيفي البهارات، ثم أضيفي الخضار والدجاج.
الخطوة 06
نسكبها في طبق مقاس 8x8، ونغطيها بعجينة البف باستري، ونقطعها إلى فتحات.
الخطوة 07
دهنها بصفار البيض، ثم خبزها لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
ملحوظات
- استخدمي المعجنات المنتفخة التي تم شراؤها من المتجر للتحضير السريع.
- يمكن إجراء الحشوة مسبقًا.
- لا تنس فتحات البخار في المعجنات.
الأدوات التي سوف تحتاجها
- طبق خزفي 8×8.
- قدر متوسط.
معلومات الحساسية
يرجى التحقق من المكونات بحثًا عن مسببات الحساسية المحتملة واستشارة أخصائي صحي إذا كنت في شك.
- لبن.
- بيض.
- قمح.
حقائق غذائية (لكل حصة)
من المهم اعتبار هذه المعلومات تقريبية وعدم استخدامها كنصيحة صحية نهائية.
- سعرات حرارية: 777
- إجمالي الدهون: 38 جرام
- إجمالي الكربوهيدرات: 45 جرام
- بروتين: 32 جرام
