هناك صف طويل من الحانات على طول شارع كوينز بوليفارد، مما قد يجعلك تعتقد أن هذا الامتداد من سانيسايد هو منطقة أيرلندية بحتة. ولكن هناك أيضًا مجموعة صغيرة ولكنها شهيرة من المطاعم الشرق أوسطية التي تتخذ من هذا الحي موطنًا لها، ويمكن أن تكافئك رحلة مترو مدتها 15 دقيقة من جراند سنترال إلى محطتي شارع 40 أو 46 على متن القطار رقم 7 ببعض المأكولات التركية واللبنانية الراقية، إذا كنت تعرف أين تبحث.
المقر الرئيسي للمزة
تحديث 30/12/12: تم إغلاق هذا المكان الآن.
نظرة سريعة علىقد يوحي هذا بأن اللحوم والدواجن المشوية هي تخصص هذا المطعم. ولكن هذا ليس صحيحًا. ولكن على الرغم من أن الكباب والشاورما قد يخيبان الآمال، فإن الصلصات والمقبلات والسلطات الموجودة في القائمة تستحق الزيارة بمفردها.
تتراوح أسعار المقبلات اللذيذة بين 4 إلى 5 دولارات لكل منها، أو 13.95 دولارًا لطبق من أربعة أطباق. لا تفوت الباذنجان بأي شكل من أشكاله، مشويًا بالكامل ومغطى بصلصة الثوم، أو مفرومًا مع الطماطم والفلفل الحار (بنسختين حارة وخفيفة)، أو مهروسًا في شكل بابا غنوج أخف يفضل زيت الزيتون والدخان المباشر على الطحينة. تحمل المذاق اللاذع لـ ezme حرارة شديدة لإضفاء الحيوية على خبز المطعم الطازج المقرمش؛ لم أجد مثيلًا له في نيويورك.
يعد مطعم Grill 43 مكانًا رائعًا لتناول الإفطار، حيث يمكنك الحصول على وجباتهم الممتازةمينيمن(5.95 دولار) - طبق منزلي نادرًا ما نراه في المطاعم التركية في المدينة. تتلون قطع البيض الطرية باللون البرتقالي بسبب الطماطم والفلفل المطهو معهما، مما يترك طبقة من الزيت على الطبق، ومن الأفضل امتصاصها بكمية أكبر من الخبز الرائع.
سيد الشاورما اللبناني
في عام 2011، أغلق مطعم الشاطر، وهو مطعم لبناني شعبي يقدم الوجبات الخفيفة والغداء، أبوابه. وانقسم أفراد عائلة المالك لافتتاح مطعمين جديدين. واستحوذ مطعم حبيبي على المكان القديم لمطعم الشاطر. وأغلق المطعم بعد ذلك بقليل، ثم انتقل إلى المالك مرة أخرى، وأصبح الآن مطعم جريل 43.
تم افتتاح فرع آخر في شارع كوينز، حيث لا يزال موجودًا حتى يومنا هذا.لا يبدو هذا المكان ذا قيمة كبيرة، فهو عبارة عن متجر بقالة شرق أوسطي نحيف (تُرجمت كلمة "سوق" إلى "سوق مفتوحة") مع منضدة طعام أمامه. لكنه موطن لبعض من أفضل أنواع الشاورما في كوينز، لحم البقر المتبل بعمق والدجاج الأكثر رقة، وكلاهما كثير العصارة ومتبل جيدًا. يمكنك الحصول على لحمك ملفوفًا في خبز بيتا رقيق مع مخلل وصلصة الثوم مقابل 3.50 دولار فقط، ولكن يمكنك أيضًا تقديمه على طبق (8.50 دولارًا) مع صلصات مثل الحمص الطازج محلي الصنع والبابا غنوج الكريمي جدًا. قد يكون البهار الفائز هو هريس عشبي شرس من الفلفل الأخضر مع زيت الزيتون "وبعض الأسرار التي لا يمكنني إخبارك بها"، كما يقول الرجل الذي يحمل شفرة الشاورما.
الشاورما هي النجمة هنا، ولكن لا تتجاهل طاولة البخار في العراء؛ دع أنفك يكون دليلك واطلب ما هو طازج. في زيارة واحدة أسفرت عن بعض الأطباق الممتازةملوخية(8.50 دولار)، وهو عبارة عن طبق ضخم من الخضار المطهية ولكن غير المهروسة والدجاج يقدم فوق الأرز. وإذا اكتسبت ثقة الموظفين فقد يعرضون عليك إعداد بعض الكبة النيئة، وهي طبق خاص يتكون من كرات من اللحم النيئ المشكل يدويًا والممزوج بالبرغل ـ وهو طبق نادر في مطاعم الشرق الأوسط في نيويورك.
يوجد عدد محدود من المقاعد في سوق الشاطر - أربعة مقاعد فقط - لذا فكر في أخذ حصتك والتوجه إلىحانة غازلايتعلى بعد بضعة أبواب، يقدم البار عروضًا خاصة مثل ثلاثة أنواع من البيرة بسعر 10 دولارات، والتي من الأفضل الاستمتاع بها في الفناء الخلفي الجميل بشكل مدهش، ويمكنك إحضار كمية الطعام التي تريدها.
معرض تركي
ما نسميه بيت الكباب يطلق عليه الأتراك شعريًا اسم ocakbaşı،يقع هذا المطعم على الجانب الجنوبي من شارع كوينز بوليفارد، وهو مكان مناسب للتجمعات غير الرسمية، حيث يقدم مجموعة واسعة من الكباب والسلطات التي تلبي احتياجات العملاء الأتراك وغيرهم من الشرق الأوسط بشكل حصري تقريبًا.
يمكنك الطلب من قائمة الطعام، ولكن لتناول الطعام كما يفعل السكان المحليون، توجه إلى قسم عرض اللحوم والأسماك والخضروات المتبلة واطلب أي شيء يبدو طازجًا بشكل خاص. قد يكون كباب أضنة المفروم مع الفلفل الأحمر الحار هو أفضل رهان لك، 8 دولارات للطلب الصغير و12 دولارًا للطلب الكبير؛ حيث يكون لحم الضأن أكثر عصارة وحلاوة من الدجاج. إذا زرت المكان في عطلة نهاية الأسبوع، فاختر ساق الضأن (13 دولارًا) مع عصائر الطهي، أو طبق من حساء الدماغ، الذي يتم تناوله تقليديًا في تركيا بعد آخر زيارة. (تجدر الإشارة إلى أن مطعم مانجال مفتوح حتى وقت متأخر - للحي على أي حال - حتى الساعة 11 مساءً)
تعتبر الصلصات التي يقدمها مطعم Mangal لذيذة، وخاصة الباذنجان، ولكن إذا كنت تخطط لزيارة Grill 43، فاحرص على توفير مكان في مطعم Mangal للحوم.
بيئة أكثر راحة
لا يوجد في أي من هذه المطاعم أجواء رائعة، لذا إذا كان مكان تناول الطعام الأجمل هو أولويتك القصوى، فهناكيقع هذا المطعم في مكان قريب. يأتي المطعم مجهزًا بمفارش طاولات من الكتان وخدمة نادل، ولكن بصراحة الطعام، على الرغم من كونه جيدًا، لا يرقى إلى مستوى التخصصات الأخرى في هذه القائمة. المقبلات مثل الباذنجان المحشو بالخضروات تشكل مقبلات رائعة، والكباب جيد بما فيه الكفاية.
ولكن إذا كان للمطعم التركي الشهير سبب للشهرة، فهوبسأل(من 10 إلى 15 دولارًا)، وهو عبارة عن خبز تركي مسطح مغطى بالجبن، ويُقدم أحيانًا. عادةً ما يتم إعداد البيدا بشكل سيئ في نيويورك، لذا عندما أصف مطعم Turkish Grill بأنه الأفضل الذي تناولته في المدينة، فاعلم أن هذا يشبه تتويج الكلب الأكثر شراسة في حفل عشاء.حفلة شاطئ كورجيولكن بالنسبة لعشاق الفطائر الذين يتوقون لتذوق طعم الوطن، فإن القشرة المقرمشة والحشوات القوية هنا سوف تشبع حكة الحنين إلى الوطن.
هل تخطط لزيارة؟ TL؛DR
تقع هذه المطاعم على مسافة قريبة بحيث يمكنك زيارتها جميعًا في فترة ما بعد الظهر. هل تفضل مطعم Grill 43 لتناول المقبلات، ومطعم Souk el Shater لتناول الشاورما، ومطعم Mangal لتناول الكباب، ومطعم Turkish Grill لتناول وجبة جلوس إذا لزم الأمر. هل ترغب في تناول الحلوى؟على مسافة قصيرة سيرًا على الأقدام.
