وصفة الموز الأخضر المقلي مع الأفوكادو

• 1ناضجطماطم روما, مقطعة

• 1 وصفة

• 2 ربع جالون زيت نباتي

• 4 الموز الأخضر، مقشرة ومقطعة إلى شرائح يبلغ سمكها بوصة واحدة

• ملح كوشير

1. قم بخلط الطماطم الرومانية مع الغواكامولي ثم ضعهما جانبًا.

2. سخني الزيت في مقلاة أو فرن هولندي حتى تصل درجة الحرارة إلى 300 درجة فهرنهايت على مقياس الحرارة الفوري أو مقياس حرارة القلي العميق. أضيفي الموز واطهي مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج تمامًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا. انقليه إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.

3. قم بتغطية لوح التقطيع بغلاف بلاستيكي. ثم قم بسحق الموز تحت علبة معدنية مبطنة بغلاف بلاستيكي أو مقلاة ثقيلة حتى يصل سمكها إلى 1/8 إلى 1/4 بوصة. أو يمكنك استخدام مكبس التورتيلا أو الباتاكو.

4. سخني الزيت على درجة حرارة تتراوح بين 350 درجة فهرنهايت و375 درجة فهرنهايت، ثم أعيدي الموز إلى القدر. اطهيه مع التقليب والتقليب من حين لآخر حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا. انقليه إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية وتبليه بالملح على الفور. قدمي الموز مع الأفوكادو على الفور.

معدات خاصة

مقلاة عميقة أو مقلاة ووك

تظهر هذه الوصفة في