هناك بعض الصباحات عندما تستيقظ وتقول،سأقوم بصنع أفضل ميجا تكس مكس التي يمكنني صنعها بكل عنايةثم تأتي أيام تنهض فيها من الفراش، وتشعر برأسك يدور ويتشقق وأنت تجلس، وتتذكر جولتي الشراب الأخيرتين اللتين تم جرّك إليهما ــ بعد أن تناولت ما كان من المفترض أن يكون مشروبك الأخير. وفي تلك الأيام، تفكر في شيء أقرب إلى:أحتاج إلى أسهل وألذ الميجا على الفور قبل أن أتقيأ... وبعد ذلك أحتاج إلى بعض أدفيل.
حسنًا أيها الأصدقاء، أنا هنا من أجلكم. لقد عملت بالفعل، مليئة برقائق التورتيلا المصنوعة منزليًا، والفلفل الحار، والبيض المخفوق المطبوخ ببطء وبرفق. والآن لدي النسخة الأخرى.ونعم، إنه يحتوي على دوريتوس.
لقد فكرت في رقائق دوريتوس أثناء تحضير وصفتي الأصلية، ولم أستطع التخلص من فكرة مدى جودتها في الطبق. وهي ليست لذيذة فحسب، بل إنها سهلة التحضير أيضًا: فقط فكر في كل نكهة جبن الناتشو المطحون على رقائق التورتيلا المقرمشة التي تأتي مباشرة من الكيس.
ولجعل الصور جميلة، أضفنا إليها خبز التورتيلا الطازج والأفوكادو المقطع إلى قطع صغيرة، ولكنني سأقول لك بصراحة: إذا كنت في حالة تحتاج فيها إلى هذه الأشياء حقًا ولكنك تواجه صعوبة في الرؤية بشكل مستقيم، فلن ألومك على قطع أي زوايا تحتاج إليها. هذه الوصفة مصممة عمليًا لهذا الغرض.
لكن عليّ أن أقول أيضًا، حتى لو لم تكن تعاني من صداع الكحول، فهذه الحلوى لذيذة للغاية. أنا أميل إلى صنع رقائق دوريتوس ميجاس فقط من الآن فصاعدًا، بغض النظر عن حالتي الجسدية.
وهنا النحيف:
أبدأ بخفق البيض وتمليحه مسبقًا، تمامًا مثلسيجعل هذا البيض أكثر طراوة، حتى لو أسأت معاملته قليلاً، وسيقلل من ميله إلى أن يصبح مائيًا إذا تم طهيه أكثر من اللازم. كما أقوم بتقطيع بعض الطماطم كما فعلت من قبل وأضيف إليها الملح أيضًا للتخلص من الرطوبة الزائدة.
بمجرد الانتهاء من ذلك، أبدأ في الطهي. أبدأ بقلي البصل المفروم وبعض الفلفل الحار في مقلاة حتى يصبح طريًا ولكن ليس بنيًا.
ثم أسكب البيض.
أقوم بتقليبها قليلاً حتى تبدأ بعض الخثارة في التكون. أقوم بذلك على حرارة أعلى قليلاً من وصفتي الأصلية لأننا لا نملك الوقت الكافي، أليس كذلك؟يحتاجهذه البيض.
ثم أسقطت قنبلة النكهة: رقائق دوريتوس المتفتتة.
سأترك لك الاستمتاع بالمرئيات هنا.
في وصفتي الأصلية، استنتجت أن البيض لا يحتاج إلى الجبن لأنه يعيق جميع النكهات اللذيذة الأخرى التي أضفتها إليه. حسنًا، لا داعي لهذا! هذه النسخة تدور حول الإفراط في تناول الطعام غير الصحي ولا أنوي إظهار أي تحفظ. لقد أضيف فلفل جاك.
ثم أضيف تلك الطماطم وأحركها حتى تصبح دافئة.
يمكنك تقديمها على خبز التورتيلا الطازج الدافئ مع الأفوكادو المقطع إلى مكعبات، أو يمكنك فقط غمسها في المقلاة. ولكن قبل القيام بذلك، قم بتغطية هذه الوجبة الرائعة بطبقة مقرمشة من رقائق دوريتوس المتفتتة - لا تكن دقيقًا في ذلك - ثم رشها بأكبر قدر ممكن من الصلصة الحارة.
