ترفيه جاد: حفل شواء لمحبي اللحوم
تم التحديث في 10 أغسطس 2018
في الأسبوعين الماضيين، قمنا بتغطيةو أ، وكلاهما بدائل قوية لحفلات الشواء الصيفية المعتادة المليئة باللحوم. ومع ذلك، نعود هذا الأسبوع إلى التقاليد ونحتفل بقدوم شهر أغسطس بقائمة طعام سترضي حتى أكثر آكلي اللحوم تفانيًا. لقد حان الوقت لإشعال الشواية وطهي بعض الأطباق المثالية لليلة صيفية لطيفة. في حين أنه من الصحيح أن اللحوم المشوية يمكن أن تكون ثقيلة بعض الشيء في كثير من الأحيان، فإن بعض اختياراتنا لها القليل من الركلة التي تمنع براعم التذوق (والمعدة) من الشعور بالثقل.
إليكم قائمة طعام لعيد صيفي يتضمن خيارات تقليدية وأخرى غير عادية بعض الشيء (حلوى الخنزير، على سبيل المثال؟).
بيض أرماديلو (محشو بالجبن، ملفوف بالنقانق، فلفل جالابينو مشوي)
تعتبر بيضات الهالابينو المحشوة بالجبن من المقبلات الكلاسيكية، ولسبب وجيه، فهي لذيذة! تُعد بيضات الأرماديلو هذه إضافة مرضية للوصفة الأصلية، حيث تُغلف الهالابينو المحشو بالنقانق لتعزيز النكهة والملمس. ورغم أنها لذيذة كما هي، فإننا نقترح تجربتها مع الكوريزو لبداية مميزة لوجبتك.
سلطة البط الحارة على الطريقة التايلاندية
إذا كنت قد سئمت من خس الجبل الجليدي وصلصة الرانش، فجرب هذا الخيار المنعش بنكهات زاهية وإضافة لحوم تجعله مثاليًا لحفلات الشواء لمحبي اللحوم. إن التفاعل الغريب بين المكونات يضرب كل النكهات الحامضة والجوزية والحلوة والمالحة والحارة الصحيحة ويشكل طبقًا سيثير أي ذوق. حتى لو لم تقم بشوي البط من قبل، فلا تخف من تجربته - فهو يتناسب تمامًا مع هذه الوصفة.
فاهيتا شرائح لحم مشوية
إذا كنت تبحث عن طبق لحم كلاسيكي أكثر إثارة من الهامبرجر أو الهوت دوج العادي، فجرب فاهيتا لحم البقر بدلاً من ذلك. مكونات التتبيلة أساسية - أكثر العناصر غرابة هي صلصة الصويا وعصير الليمون والكمون - لكن النتائج مذهلة. نوصي بصنع مسحوق الفلفل الحار الخاص بك من أجزاء متساوية من فلفل الأنشو وفلفل الغواجيلو الحار؛ إنه عمل إضافي قليلاً، لكن النكهة تستحق أكثر من ذلك.
حلوى الخنزير
ما هي أفضل طريقة لإنهاء حفل الشواء الخاص بعشاق اللحوم من تناول حلوى مكونها الرئيسي هو اللحم؟ وما أفضل من لحم الخنزير المقدد؟ هذه الوصفة بسيطة للغاية، حيث تحتوي على أربعة مكونات فقط ولكنها ستترك ضيوفك في ذهول. بعد إتقان الوصفة الأساسية، حاول إضافة لمستك الخاصة إلى صلصة السكر البني والفلفل الحار وعصير القيقب. نحن نحب فكرة تغيير التوابل أو إضافة بعض البقان المفروم جيدًا.
بيرة، بيرة، بيرة
هل أنت غير متأكد من المشروب الذي يجب تقديمه مع وليمة اللحوم الخاصة بك؟ جرب البيرة! إن نكهة البيرة تتناسب جنبًا إلى جنب مع نكهة الطعام المشوي، مما يجعل الاثنين مزيجًا مثاليًا. إذا كنت غير متأكد من نوع البيرة الذي يجب اختياره، فقد طلبنا من عدد من خبراء البيرة نصائحهم حول أنواع البيرة التي تتناسب بشكل أفضل مع الأطعمة المشوية. نظرًا لأن قائمتنا تتكون في الغالب من اللحوم الحمراء والأطباق الحارة، فإننا نقترح بيرة داكنة لموازنة اللحوم وتخفيف تأثير الكابسيسين.
