وصفة راترويك بانش (كوكتيل الجن الفوار والأبيرول والجريب فروت)

لماذا يعمل؟

• 2 الكؤوس(475مل)شرك، مثل Beefeater

• 1/2 كوب(120مل)أبيرول

• 3/4 كوب(175مل) 1:1شراب بسيط(انظر الملاحظة)

• 3/4 كوب(175مل)عصير الليمون الطازجمن حوالي 3 ليمونات

• 3/4 كوب(175مل)عصير الجريب فروت الوردي الطازجمن حوالي 1 جريب فروت وردي

• 1 1/2 الكؤوس(355 مل) مبردنبيذ فوار جاف

• 8 ليمونأو الجيرأسافين، للخدمة

• 8 خدمة شرائح الجريب فروت، للخدمة

• 2 ملاعق كبيرة(30مل)عصير الليمون الطازج، لتعديل نكهة المشروب النهائي (اختياري)

1. قبل التقديم بيومين، اسكبي الجين والأبيرول والشراب البسيط في إبريق سعة ربع جالون وقلبي المكونات حتى تمتزج. إذا لم تقدميه فورًا، أغلقيه جيدًا، وغطيه بغلاف بلاستيكي إذا لزم الأمر، ثم ضعيه في الثلاجة.

2. قبل التقديم بساعتين، اعصري عصير الليمون والجريب فروت وقلبي المزيج في إبريق. أغلقي الوعاء وأعيديه إلى الثلاجة إذا لم ترغبي في تقديمه على الفور.

3. للتقديم، املأ الإبريق بالثلج وحركه برفق حتى يبرد الجزء الخارجي من الإبريق. أضف النبيذ الفوار المبرد بعناية إلى الإبريق، مع شرائح الحمضيات، وحركه برفق مرة أخرى. تذوقه للحصول على التوازن، وأضف ما يصل إلى ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون، إذا رغبت في ذلك. اسكبه على الفور في أكواب مملوءة بالثلج وقدمه.

معدات خاصة

إبريق سعة 2 لتر

ملحوظات

لتحضير شراب بسيط بنسبة 1:1، امزج 3/4 كوب من السكر و3/4 كوب من الماء الساخن جدًا في وعاء مقاوم للحرارة يمكن إعادة إغلاقه، مثل برطمان ميسون، وقلّب حتى يذوب قليلًا. بمجرد أن يبرد بدرجة كافية للتعامل معه، أغلق الوعاء ورجّه حتى يذوب السكر تمامًا. اتركه يبرد تمامًا قبل الاستخدام؛ ضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. احتفظ بأي شراب بسيط متبقي لاستخدام آخر (مثل كوكتيل آخر أو تحلية شاي مثلج أو قهوة أو ليمونادة).

التحضير المسبق والتخزين

يمكن دمج مشروب Aperol والجن والشراب البسيط وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين مسبقًا.

تظهر هذه الوصفة في