15 وصفة لحساء المعكرونة لتخويف كآبة الشتاء

حساء المعكرونة هو أحد تلك الأطعمة التي لا أتعب منها أبدًا. ربما يكون ذلك بسبب وجود العديد من الاختلافات. يوجد في كل ثقافة تقريبًا حساء معكرونة واحد محدد على الأقل، ولم أقابل بعد حساءًا لا أحبه. في الشتاء، أتناول حساءًا أثقل وأثقل مع الفاصوليا والطماطم، وأنتهي بحفنة من نودلز القمح السميكة. لكن في الصيف، أنجذب إلى الحساء الخفيف والمرق مع شعيرية الأرز الرقيقة شبه الشفافة. مهما كان الطقس، وبغض النظر عن حالتك المزاجية، فمن المؤكد أن أحد هذه الحساءات ستفي بالغرض.

أغسطس 2018

• من الأفضل أن يظل هذا الحساء الإيطالي الكلاسيكي بسيطًا، لذا بدلاً من تزيين وصفة رائعة بالفعل وتحسينها، نركز على استخدام أفضل المكونات لنقل هذا الحساء إلى المستوى التالي. السر هو استخدام الفاصوليا المجففة عالية الجودة، وتركها منخفضة وبطيئة.

• هذا ليس كذلكتمامًاحساء المعكرونة، ولكن من الخطأ عدم إدراج حساء فطيرة باللحم الرائع في هذه القائمة. الدجاج ولحم الخنزير ولحم الخنزير يثري المرق، وتضيف فطائر الجمبري محلية الصنع طنًا من الملمس وقليلًا من الثراء المطلوب.

• حساء الدجاج هو أحد تلك الأطباق التي تصبح شخصية جدًا بسرعة كبيرة. لذلك لن نقول أن هذا هوأفضلحساء الدجاج المعكرونة. ولكن من خلال تحميص أجنحة الدجاج في البداية وتحمير البصل للمرق والانتهاء بالشبت المفروم وعصرة ليمون، فإننا نصنع حساءًا لذيذًا للغاية بلون ذهبي قد يكون مجرد حساء نودلز الدجاج المثالي. نعتقد أنه كذلك.

• يعتمد رامين الكيمتشي الكوري فائق السرعة هذا على مكونات ذات نكهة مكثفة ليقدم لكمة كبيرة في فترة زمنية قصيرة. بالإضافة إلى الكيمتشي، يحصل وعاء الرامن هذا على نكهته من الميسو وفطر الشيتاكي وصلصة الصويا. تؤدي إضافة صودا الخبز إلى وعاء من الماء المغلي إلى تحويل المعكرونة ذات الشعر الملائكي إلى شعيرية تشبه الرامن، لذلك لا يتعين عليك البحث عن المكونات.

• انها تقريباأيضاًمن السهل دفع عدد قليل من علب أو علب الحساء إلى عربة التسوق الخاصة بك أثناء توجهك إلى ممر الدفع. لكن المينسترون هو أحد أنواع الحساء التي يجب أن تأخذ وقتًا لتحضيرها بنفسك. تعمل وصفتنا كدليل، بحيث يمكنك إضافة جميع الخضروات المفضلة لديك في الوقت المناسب تمامًا، حتى لا يصبح أي شيء طريًا جدًا. اعتبر هذا مخططًا لأفضل حساء ماينستروني ممكن.

• حساء المعكرونة باللحم البقري التايواني هذا غني ومرضي بشكل لا يصدق. المرق الداكن - الذي يوازن بين الحمضية والحلوة والتوابل قليلاً - عبارة عن وعاء للمعكرونة السميكة المطاطية وساق اللحم البقري المتفتت والخضار الذابلة.

• أفضل أنواع الحساء هي تلك التي تكون بمثابة وجبة كاملة في وعاء واحد. هذا ميسو رامين هو بالضبط ذلك. يعلو مرق لحم الخنزير الغني والكريمي بنكهة الميسو لحم خنزير مطهو ببطء وبيضة مسلوقة وأي طبقة أخرى في متناول اليد.

• بينما نتحدث عن حساء المعكرونة التايوانية، ربما ينبغي عليك تجربة حساء دانزاي هذا. يتم إقران مرق لحم الخنزير والروبيان مع نودلز القمح الصينية وروبيان وحيد وتقليدي.

• توفر هذه الوصفة جميع العناصر الأساسية لرامن شينتان شويو المتوازن تمامًا. بالإضافة إلى ذلك، كل ذلك يأتي معًا في طنجرة الضغط الخاصة بك. يعتبر رامين المرق الشفاف بنكهة صلصة الصويا قاعدة مثالية لبطن لحم الخنزير الغني وأو نودلز الرامن التي يتم شراؤها من المتجر.

• يتميز هذا الرامن بطعم كريمي وغنيبنكهة الفارغة أو التوابل المصنوعة من خليط من الميسو الأحمر وصلصة الصويا والساكي والأسماك المجففة وعشب البحر والفلفل الأحمر الطازج الاختياري. لتقريب وعاء الرامن الرائع بالفعل، نضيف شرائح لحم الخنزير المطهوة ببطء، والبصل الأبيض المفروم جيدًا، وشرائح رقيقة من البصل الأخضر.

• قد يبدو صنع pho من الصفر أمرًا مخيفًا، لكن إصدار طنجرة الضغط هذا يجعل الأمر سهلاً للغاية وسريعًا للغاية. في غضون 30 دقيقة، سيكون لديك وعاء مليء بالنكهة من الفو، مكتمل بأرجل الدجاج الطرية، ونودلز الأرز الرقيقة، والأعشاب المشرقة.

• يمزج خاو سوي جاي التايلاندي الشمالي هذا بشكل مثالي بين كاري جوز الهند الغني مع الدجاج المطهو ​​ببطء والنودلز المقلية المقرمشة. إن تحميص المواد العطرية لمعجون الكاري في الحساء سيزيد من نكهتها ويجعلها أسهل في القصف. نكهة الليمون المكروت والكركم الطازج يكملان هذا الحساء الكريمي كامل الجسم.

• حساء المعكرونة باللحم البقري الكوري هذا هو إشارة إلى المعكرونة سريعة التحضير المصنوعة من لحم البقر الحار والمحبوبة للغاية. يستمد وعاء الحساء الغني عمقه من الأضلاع القصيرة وعشب البحر ومعجون الفلفل الحار الكوري والكيمتشي. هذا ليس حساءًا سريعًا، ولكن عندما تقضي أمسية بطيئة وممتعة، فإن الأمر يستحق وقتك أكثر من ذلك.

• الحساء البارد لا يحصل على ما يكفي من الحب. ولكي أكون منصفاً، لم أحبهم عندما كنت طفلاً. ولكن الآن بعد أن رأيت النور، فهمت بالضبط ما هو الرائع في حساء المعكرونة الكورية الباردة مع الكمثرى والخيار الآسيوي. يلتقي المرق الحلو اللاذع مع الشعرية الناعمة والمطاطية والطبقة المقرمشة من شرائح الخيار والفجل المخلل.