10 وصفات لتحضير الآيس كريم بدون خفق، ولا تحتاج إلى آلة صنع الآيس كريم

مع اقتراب الأيام الأكثر دفئًا، يخطر على البال تناول الآيس كريم. من منا لا يرغب في التهام مخروط ضخم الآن؟ ولكن مع فرض إجراءات البقاء في المنزل وتقلب مخزونات السوبر ماركت، لم يعد تناول نصف لتر أو قطعة من الآيس كريم سهلاً كما كان من قبل. ولكن لا تخف، أصدقائي المحبين للآيس كريم: لا يزال بإمكانك تحقيق أحلامك في تناول الآيس كريم، ولا تحتاج حتى إلى شراء الآيس كريم بنفسك.للقيام بذلك. (بالطبع، إذا كنتيفعللديك آلة صنع الآيس كريم إذن.)

إننا نحب الآيس كريم لقوامه الناعم الكريمي ونكهاته الحلوة والمتنوعة وأشكاله المتعددة. ولكن الآيس كريم يجلب معه أيضًا شعورًا بالحنين إلى الماضي، والشوق إلى راحة الطفولة. وبينما يعلق معظمنا في المنزل ولا نستطيع الاستمتاع بهذه الأشهر الأكثر دفئًا، لا يزال بإمكاننا تكوين ذكريات جديدة مع الآيس كريم، سواء مع أطفالنا أو زملائنا في السكن أو شركائنا أو بمفردنا. قد تبدو هذه الذكريات مختلفة عن غيرها، لكنها لا تزال قادرة على إشعال لحظات من الفرح في أوقات الشدة.

لذا، انطلق واحضر عربة الآيس كريم إليك. إذا كان هناك وقت للتجربة في المطبخ، فهو الآن. من النكهات الكلاسيكية مثل الشوكولاتة والفانيليا، إلى الفطائر المجمدة وحلوى البودنج، لدينا 10 وصفات للآيس كريم بدون خفق والتي ستبرز بالتأكيد طفلك الداخلي.

• لا يوجد شيء أبسط من مغرفة من الآيس كريم بالفانيليا الحلوة. تتحد خمسة مكونات فقط في هذه الوصفة التي لا تتطلب خفقًا لصنع نكهة الفانيليا الكلاسيكية التي سيحبها الجميع. في حين تستخدم العديد من وصفات الآيس كريم الحليب المعلب، فإن هذه الوصفة تختار الكريمة الثقيلة من أجل خلق نكهة ألبان طازجة. وبفضل طريقة ستيلا في خفق البيض، لن تحتاج إلى الكثير من الكريمة لتحقيق ملمس خفيف وحريري. سواء كنت تأكلها بملعقة أو تغرفها فوق شريحة من الفطيرة، فإن النتيجة الإجمالية نقية وبسيطة - وأحيانًا هذا كل ما تحتاجه.

• نظرًا لأن نكهة الشوكولاتة في هذه الوصفة تأتي من مسحوق الكاكاو وحده، فمن المهم اختيار النوع الجيد. ستمنحك أنماط الكاكاو الهولندية نكهة ولونًا عميقين وداكنين، بينما يؤدي استخدام الكاكاو الطبيعي إلى لون أفتح ومظهر أكثر فاكهية. وفي الوقت نفسه، تساعد المكونات مثل مسحوق الإسبريسو الفوري والسكر البني والمشروبات الروحية أو الخمور في خلق نكهة معقدة ومميزة. إذا كان الآيس كريم بالشوكولاتة هو المفضل لديك، فستستمتع بملعقة تلو الأخرى من هذه الحلوى الكريمية على شكل كاسترد.

• تتميز وصفة الآيس كريم بالفانيليا التي لا تحتاج إلى خفق بإضافة جبنة الماسكاربوني، مما يخلق نكهة ألبان معقدة وملمس مخملي. تساعد كمية صغيرة من السكر البني في إبراز نكهة جبنة الماسكاربوني المميزة. الآيس كريم لذيذ بمفرده، لكنه يصبح أكثر حلاوة عند إقرانه بالفواكه الطازجة مثل الفراولة أو الكرز. كما تجعله نكهة جبنة الماسكاربوني مناسبًا بشكل طبيعي لأي حلوى إيطالية، ونحب بشكل خاص تقديمه مع جرعة من الإسبريسو المسكوبة فوقه، لإضفاء لمسة من النكهة المميزة.

• تتوافر الفاكهة المجففة بالتجميد دائمًا عندما نحتاج إليها بشدة. وهنا تأتي المساعدة في صنع آيس كريم فاكهي للغاية بلون نابض بالحياة بشكل جميل. تستخدم هذه النسخة التوت الأزرق، ولكن أي فاكهة مجففة بالتجميد عالية الجودة يمكن أن تساعدك في تحقيق أحلامك في الآيس كريم الفاكهي. نظرًا لأن الفاكهة لا تحتوي على رطوبة على الإطلاق ويمكن طحنها إلى مسحوق ناعم، فإنها تحقق نكهة أكثر تركيزًا وقوامًا كريميًا أكثر مما تسمح به الفاكهة الطازجة. لذا فإن كل ما تبقى عليك فعله هو ترك الآيس كريم يكون لوحك الفارغ والسماح لمجموعة الفواكه المجففة بالتجميد بفتح عالم من الاحتمالات أمامك.

• إن تركيبات النكهات لهذه الوصفة لفطيرة الآيس كريم لا حصر لها حقًا. تتميز هذه النسخة بحشوة بنكهة الفانيليا، ولكن يمكن تخصيصها بسهولة بمستخلصات أخرى مثل الليمون والبرتقال والنعناع. الحشوة خفيفة ورقيقة مثل السحابة، وذلك بفضل مزيج من المرينغ السويسري والكريمة المخفوقة. أما بالنسبة للقشرة؟ لقد اخترنا فتات بسكويت الشوكولاتة، ولكن يمكنك محاولة صنعها باستخدام بسكويت جراهام أو حتى بسكويت بيسكوف بدلاً من ذلك. فلماذا لا تجرب نكهات مختلفة معًا؟ إذن، يُسمح لك باللعب بطعامك: نعم!

• فكر في هذه الوصفة باعتبارها وصفة أكثر برودة وانتعاشًا لفطيرة الليمون الحامض. تأتي نعومة الحشوة من استخدام الحليب المكثف المحلى، بينما يمنحها عصير الليمون وقشره نكهة الليمون الحامض. بمجرد صب الحشوة في قشرة الفطيرة المحضرة، كل ما تحتاجه هو بضع ساعات في الفريزر ثم تصبح جاهزة للتقديم. ما رأيك في هذه الفطيرة التي لا تتطلب الكثير من الصيانة؟

• بارات كلوندايك محلية الصنع

  ماذا ستفعلين في بار كلوندايك؟ لحسن الحظ، لست بحاجة إلى خفق الآيس كريم للحصول على واحد. ولكن ما سر الحشوة الرقيقة داخل البار؟ الحقيقة هي أنه مرنغ سويسري! تقطيع المرنغ بالحليب والقشدة يجعله خفيفًا وجيد التهوية بما يكفي لتقطيعه إلى مربعات قبل غمسه. نلجأ إلى زيت جوز الهند لطلاء الشوكولاتة بالحليب، مما يجعله رقيقًا ولامعًا ومقرمشًا. والنتيجة هي بار كلوندايك كريمي ومقرمش قد يكون أفضل من الأصلي.

• يمكن القول إن سندويتش الشيبس هو أفضل سندويتش آيس كريم في العالم. قطعة من الآيس كريم بين قطعتين من بسكويت رقائق الشوكولاتة الطرية ومغطاة برقائق الشوكولاتة؟ إنها وصفة شهيرة ولذيذة وسهلة التحضير في المنزل بشكل لا يصدق. والأفضل من ذلك كله أنه يمكنك تجميعها معومجموعة الآيس كريم بدون خفق حسب اختيارك.مع آيس كريم الفانيليا؟ نعم من فضلك. أو ماذا عن آيس كريم الفواكه بين اثنين من المشروبات؟؟ أذهب خلفها!

• بارات الآيس كريم المصنوعة منزليًا من الفراولة

  ربما تكون ألواح الآيس كريم هذه من أكثر الأطعمة شهرة في مرحلة الطفولة، فهي نابضة بالحياة ولذيذة. مرة أخرى، يتم استخدام المرينغ السويسري كجزء من قاعدة الحشوة، مقطعة بالحليب والقشدة ومنكهة بالفانيليا والفراولة المجففة بالتجميد. تتكون الطبقة من المزيد من الفراولة المجففة بالتجميد وحبوب الأرز المنفوخة المقرمشة، والتي تلتصق بشكل جميل بطبقة رقيقة من الشوكولاتة البيضاء دون أن تصبح رطبة. إنها وجبة لذيذة ذات نكهة مكثفة من المؤكد أنها ستجلب ابتسامة حلوة على وجهك.

• كما يوحي الاسم، تتطلب هذه الوصفة بودنغًا (نعم، نحن نعلم أنه ليسمن الناحية الفنيةالآيس كريم... ولكن لا ينطبق نفس الشيء على بقية هذه الوصفات إذا كنت من النوع الذي يتسم بالدقة) - في هذه الحالة، مزيج بسيط يحتوي على نشا التابيوكا للحفاظ على قوامه الحريري وسميكًا، حتى بعد قضاء بعض الوقت في الفريزر. إذا كنت تفضل حلوى البودنج البسيطة، فيمكنك الاستمتاع بها بعد حوالي ست إلى ثماني ساعات في الفريزر. لكن الطفل في بعضنا يرى حلوى البودنج البسيطة كلوحة بيضاء. لذا، اصنع حلوى البودنج البسيطة بنفسك.ودع المصاصات تغمس، وأضف بعض الرشات للحصول على مذاق جيد. فقط القليل من الوقت في المطبخ وبضع ساعات من الانتظار الصبور ستترك لك حلوى غنية ومنعشة لتستمتع بها، ومشروعًا ممتعًا يمكنك تنفيذه مع من حولك.