قم بإجراء مبادلة بسيطة للمكونات لترقية السندويشات والخبز المحمص الفرنسي والمزيد هذا الخريف

تم النشر في 26 سبتمبر 2024

إنها مثل الساعة: في كل خريف، بمجرد أن تسقط الورقة الأولى من الشجرة، يبدو أن الجميع يتوجهون إلى مطابخهم لخبز خبز اليقطين. لقد فهمنا ذلك، فنحن نحب اليقطين أيضًا، كما هو معروض لديناووصفات. ولكن بالنسبة لمعظم الناس، يعتبر خبز اليقطين علاجًا حلوًا - رغيف رطب مصنوع من الدقيق والسكر، مملوء بالتوابل الدافئة، وغالبًا ما يكون مصحوبًا بنوع من الإضافات الحلوة مثل ستريوسل أو طلاء زجاجي. ولكن هل جربتآخرنوع خبز اليقطين - نوع الخميرة؟ إذا لم تكن قد فعلت ذلك، فإن هذا الخبز اللذيذ متعدد الاستخدامات على خبز اليقطين يستحق بالتأكيد اهتمامك هذا الخريف.

كتبت ستيلا باركس في كتابها: "سواء في اللاتيه أو الفطيرة، فإن مفهومنا لنكهة اليقطين يدور بالكامل تقريبًا حول السكر المضاف والتوابل".. لا يضيف اليقطين في حد ذاته الكثير من الحلاوة إلى الوصفات، بل يضيف لونًا دافئًا ونكهة ترابية رقيقة. ومع ذلك، انطلاقًا من روح الطهي الموسمي، تحب ستيلا استخدام هريس اليقطين بدلاً من الماء في رغيف شطيرة أساسي يتكون من الدقيق والملح والخميرة. والنتيجة هي خبز رقيق وخفيف مع فتات ناعمة نسبيًا ويوفر نكهة أعمق من رغيف الساندويتش العادي - حلاوة خفيفة للغاية مع لمسة من النكهة. ولها عدد من الاستخدامات الرائعة.

قم بشوي بعض الجبن المشوي

إذا كنت تبحث عن طريقة لتبديل الجبن المشوي، فإن خبز اليقطين المخمر في انتظارك. ليس لدينا نقص فيللاختيار من بينها، لذا سواء كنت في مزاج جيدأو واحد، الحلاوة الضعيفة في خبز اليقطين جاهزة للعب مع أي نكهة تقريبًا.

استبدلها بالأبيض العادي أو القمح في أي ساندويتش تقريبًا

شطيرة مع الخبز الأبيض أو القمح العادي؟ ممل! شطيرة مع خبز اليقطين الخميرة؟ مثيرة! غامض! عيش الحياة على الحافة! النكهة الدقيقة لهذا الخبز تمنحه مجموعة واسعة من التطبيقات، مما يجعل الرغيف لعبة عادلة في أي شطيرة تقريبًا حيث يمكنك استخدام خبز شطيرة متوسط. لا يمكنك أن تخطئ في تناول السندويشات الكلاسيكية مثل,، أو. ولكن إذا كنت ترغب في استكمال حلاوة الرغيف الرقيقة، جربه كقاعدة للرغيفأو الضغط عليه في. وللحصول على شطيرة بقايا طعام عيد الشكر، ادهني القليل منهاعلى شرائح قليلة من الخبز وحشوها بالديك الرومي.

حوله إلى خبز فرنسي محمص

ليس من الضروري أن يتم حجزها لشرائح الخبز العالقة التي على وشك أن تصبح قديمة. إذا كان لديك رغيف طازج من خبز اليقطين المخمر، يمكنك بسهولة تحويله إلى وجبة إفطار مع المواد الغذائية الأساسية مثل البيض والسكر والزبدة والحليب. سيضيف تعقيد الخبز مزيدًا من العمق إلى الخبز الفرنسي المحمص اليومي. (ونعم، يمكنك أيضًا إعداد الخبز الفرنسي المحمص باستخدام خبز اليقطين المخمر القديم.)

استخدامه في الحشو

ما هو عيد الشكر أكثر من الحشو المصنوع من خبز اليقطين؟ تمزيقها وإضافتها إلى الكلاسيكية، أو جربه فيجنبا إلى جنب مع الفطر وجوز البقان.

مع وجود تقليد خريفي جديد تحت حزامك، حان الوقت للتوجه إلى المطبخ لإعداد خبز اليقطين اللذيذ هذا - ونحن نسميه ترقية الموسم.