وصفة البطاطا الحلوة المشوية مع الروزماري والثوم

• 6 واسطة فصوص الثوم, مفروم

• 2 ملاعق صغيرةمفروم ناعماإكليل الجبل الطازج

• 1 ملعقة كبيرة,زائد 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون، مقسم

• 4 واسطة البطاطا الحلوة، تم تنظيفه

• ملح كوشير

• الفلفل الأسود المطحون الطازج

1. في وعاء صغير، اخلطي الثوم وإكليل الجبل وملعقة صغيرة من زيت الزيتون، ثم ضعي الخليط جانبًا.

2. اقطع شريحة رقيقة من كل حبة بطاطس طوليًا لإنشاء قاعدة متساوية لتستقر عليها البطاطس. اقطع أطراف كل حبة بطاطس. ضع البطاطس بين عيدان تناول الطعام أو ملعقتين خشبيتين لتكون بمثابة حاجز للسكين وقم بعمل شقوق رأسية بعناية في كل حبة بطاطس كل 1/8 بوصة تقريبًا.

3. اغسلي البطاطس تحت الماء الجاري، ثم اشطفيها من الداخل لتشطفي الشقوق المقطوعة. ضعي البطاطس في طبق وضعيها في الميكروويف على درجة حرارة عالية لمدة 4 دقائق. اقلب البطاطس وضعيها في الميكروويف مرة أخرى لمدة 4 دقائق إضافية.

4. عندما يتم إشعال الفحم بالكامل وتغطيته بالرماد الرمادي، قم بسكب الفحم وترتيبه على أحد جانبي شبكة الفحم. ضع شبكة الطهي في مكانها وقم بتغطية الشواية واتركها تسخن لمدة 5 دقائق.وادهني البطاطس بزيت الزيتون المتبقي وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضعي البطاطس على الجانب البارد من الشواية، ثم غطيها واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة.

5. افردي خليط الثوم وإكليل الجبل فوق البطاطس، ثم غطيها واستمري في الطهي حتى تنضج في المنتصف وتصبح مقرمشة حول الحواف، لمدة 15-20 دقيقة أخرى. ارفعيها من الشواية واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق، ثم قدميها على الفور وهي لا تزال دافئة.

معدات خاصة

الشواية، الميكروويف