تم التحديث في 9 أغسطس 2018
لا أمانع في تناول الميموزا، ولكنني لست على استعداد لطلبها في وجبة الإفطار. فأنت تعرف بالضبط مذاقها قبل أن تتذوقها، ورغم وجود احتمال أن تكون أفضل من النبيذ أو الحمضيات، إلا أن الأمر قد يكون عكس ذلك ويخيب الآمال. ولكن حتى لو كانت تركيبة عصير البرتقال والمشروبات الغازية القديمة قديمة بعض الشيء، فإنني أستطيع أن أؤيد مشروب إفطار فوار غير عادي، مثل The Blur فيلافي سان فرانسيسكو.
إذا كنت في منطقة الخليج ولم تذهب إلى Nopa لتناول وجبة الإفطار المتأخرة بعد، فيجب عليك حقًا أن تجهز نفسك وتحجز. (خاصةً إذا كنت من محبيخبز محمص فرنسيولكن حتى لو لم تكن في سان فرانسيسكو، يمكنك شرب هذا الكوكتيل الفوار المميز في الصباح واكتشاف أن النبيذ الفوار الصباحي يحتوي على أكثر من مجرد مزيج الخوخ أو عصير البرتقال القياسي.
يُنكه المشروب بـ Green Chartreuse، وهو مشروب كحولي عشبي فرنسي صنعه رهبان كارثوز منذ منتصف القرن الثامن عشر. إنه أخضر بشكل طبيعي بسبب الكلوروفيل الموجود في 132 مستخلصًا نباتيًا تدخل في نكهته؛ إنه لاذع وحار، والقليل منه يكفي لفترة طويلة. في Nopa، يُبرز Chartreuse النكهات العشبية في كأس من النبيذ الفوار، ويتوازن الخليط مع سكب مذهل من عصير الليمون الحامض ومشروب كحولي حلو رقيق. النتيجة ليست مثل الكوكتيلات بل أشبه بـتحسنتنبيذ فوار، وسيكون موضع ترحيب مثل رشفة قبل العشاء.
