أجنحة زجاجية حلوة وحار

أجنحة زجاجية حلوة وحار

ظهرت في.

توفر هذه الأجنحة الزجاجية الحلوة والحارة توازنًا مثاليًا من الحرارة والحلاوة. يتم توصيل الأجنحة بمزيج من التوابل بما في ذلك مسحوق الثوم والفلفل الحلو المدخن ، ثم تنضج حتى متموج تمامًا إما عن طريق الخبز أو القلي. يجمع الصقيل المميز بين العسل والسكر البني للحلاوة والصلصة الساخنة والكايين للحرارة ، وكلها متوازنة بصلصة الصويا وخل التفاح. والنتيجة هي طلاء لزج ولذيذ يتشبث بكل جناح. تسمح طرق الطهي متعددة الاستخدامات إما بالخبز أو القلي ، مما يجعل هذه الأجنحة قابلة للتكيف مع أي إعداد المطبخ. يمكن أن تتذمر الأجنحة النهائية مع البصل الأخضر الطازج ، وبذور السمسم ، أو الكزبرة للحصول على نكهة وعرض إضافي.

أجنحة الدجاج الحلوة والودية | Quickierecipe.com

تخيل العض في جناح مقرمش تمامًا حيث يلتقي التزجيج الحلو اللزج بالتوابل النارية ، مما يخلق انفجارًا من النكهات التي تجعل من المستحيل تناول واحدة فقط. تتطور هذه الأجنحة إلى النهاية الرائعة التي تتنقل مع انخفاض الصقيل ، مما يخلق طلاءًا لامعًا يسبب لك لعق أصابعك بعد كل لدغة. توازن مثالي من الحرارة والحلو يخلق مزيجًا من الإدمان الذي سيجعل ضيوفك يصلون إلى "واحد آخر" طوال المساء.

لبنات البناء الأساسية

  • أجنحة الدجاج الطازجة:يجب تجفيفها تمامًا ، حدد أجنحة ممتلئة بالجلد غير المتميز ، وتجنب أي بقع داكنة أو رائحة خارج.
  • عسل الجودة:يضيف حلاوة طبيعية ، ويوفر العسل المحلي ملاحظات زهرية معقدة واتساق تام.
  • السكر البني:يعمق حلاوة ، بني غامق يوفر نكهة دبس أكثر ثراءً من الضوء.
  • الصلصة الساخنة الممتازة:يشكل قاعدة الحرارة لدينا ، اختر بناءً على مستوى التوابل المفضل لديك.
  • مسحوق الثوم الطازج:يوفر عمق العطرية ، والتحقق من رائحة قوية دون تكتل.
  • بابريكا المدخنة:يجلب اللون والدفء ، يقدم الفلفل الحلو الإسباني أغنى نكهة.
  • خل التفاح:أرصدة حلاوة خام ، لا يوفر أفضل تانغ.
  • أنا صلصة:يضيف عمق Umami ، واختر بشكل طبيعي تخمير للتذوق المتفوق.
  • الكزبرة الطازجة:يضيء الانتهاء ، ابحث عن عناقيد نابضة بالحياة دون اصفرار.
  • البصل الأخضر:أضف لدغة طازجة ، حدد سيقان شركة بألوان زاهية.

إنشاء أجنحة مثالية

مرحلة التحضير:
Pat Wings جافة تمامًا مع المناشف الورقية ، مما يضمن عدم بقاء الرطوبة. التبل بسخاء مع خليط التوابل ، وقم بتدليكه في كل سطح. رتب الأجنحة على رف مع مساحة بين كل قطعة لتداول الهواء المناسب.
إتقان هش:
سواء كان الخبز أو القلي ، حافظ على درجة حرارة متسقة في جميع أنحاء الطهي. راقب اللون الذهبي البني والبشرة المقرمشة قبل الزجاج. اختبار جناح واحد لضمان طهي اللحوم بالكامل بالقرب من العظم.
خلق الصقيل:
الجمع بين مكونات الصلصة في مقلاة ثقيلة. يُطهى المزيج بلطف حتى يثخن الخليط قليلاً ويعاطف الجزء الخلفي من الملعقة. دعنا يبرد لفترة وجيزة لتحقيق اتساق الطلاء المثالي.
أجنحة دجاج حلوة وحار سهلة | Quickierecipe.com

أزواج مثالية

يُقدّم جنبًا إلى جنب مع عصي الكرفس والجزرة مع الجبن الأزرق أو ارتداء مزرعة. تقديم كل من خيارات الصلصة المعتدلة والحار. النظر في توفير المناديل والمناديل الرطبة للأصابع اللاصقة.

جعلها خاصة بك

تكييف مستويات الحرارة عن طريق ضبط كميات كايين وكميات الصلصة الساخنة. جرب أصناف العسل المختلفة لملفات النكهة الفريدة. يُضاف زيت الزنجبيل وزيت السمسم للأجنحة المستوحاة من الآسيويين. إنشاء نمط الكاريبي مع عصير الأناناس وتوابل الرعشة.

حكمة التخزين

الحفاظ على الأجنحة المطبوخة منفصلة عن الصلصة إذا كانت تستعد للأمام. إعادة تسخين الأجنحة في فرن ساخن لاستعادة هش قبل الزجاج. اصنع صلصة إضافية للحفاظ على استعداد سريع في المرة القادمة.

أجنحة دجاج حلوة وحار لذيذة | Quickierecipe.com

خلال سنوات من إتقان هذه الأجنحة ، أصبحت أكثر من مجرد وصفة ، إنها ضمان للضيوف السعداء والتجمعات التي لا تنسى. تتوقف طريقة المحادثة في منتصف العصب حيث يتذوق الناس كل جناح ، ثم يستأنف بامتحام متحمس ، يجعل كل الاهتمام بالتفاصيل جديرة بالاهتمام. سواء تم تقديمها في حفلات يوم اللعبة غير الرسمية أو ترتدي ملابسها للترفيه ، فإن هذه الأجنحة لا تفشل أبدًا في الجمع بين الناس وخلق ذكريات دائمة حول الطاولة.

الأسئلة المتداولة

→ ما هي طريقة الطهي التي تعطي أجنحة أكثر هشاشة؟
عادةً ما تؤدي القلي إلى أجنحة أكثر هشاشة ، لكن الخبز على رف سلكي ينتج أيضًا نتائج ممتازة مع أقل زيت وتنظيف أسهل.
→ هل يمكنني صنع الأجنحة في وقت مبكر؟
يُطهى الأجنحة في وقت مبكر وأسخن في فرن ساخن ، ولكن اجعل الصقيل طازجًا وقم بإلقاء القذف مباشرةً للحصول على أفضل النتائج.
→ كيف يمكنني ضبط مستوى البهارات؟
اضبط كمية الصلصة الساخنة وحذف فلفل حريف للأجنحة الأكثر اعتدالًا ، أو زيادة كلاهما من أجل الحرارة الإضافية.
→ ما نوع الصلصة الساخنة التي تعمل بشكل أفضل؟
أي صلصة ساخنة تستند إلى الخل تعمل بشكل جيد - تعد Franks Redhot أو Sriracha أو Tabasco كلها خيارات جيدة اعتمادًا على تفضيلات الحرارة.
→ كيف يمكنني الحفاظ على الأجنحة متموجة بعد الزجاج؟
ارم الأجنحة في الصقيل قبل التقديم مباشرة ، وتجنب السماح لهم بالجلوس في الصلصة لفترة طويلة جدًا للحفاظ على هش.

أجنحة زجاجية حلوة وحار

أجنحة الدجاج المقرمشة مقفلة في طلاء ملصق حار وحار مصنوع من العسل والسكر البني وصلصة ساخنة ، مزخرف بالبصل الأخضر.

مطبخ: الانصهار الآسيوي الأمريكي


أَثْمَر: 4 حصص (20-24 قطعة جناح)


الغذائي: كربوهيدرات منخفضة ، خالية من الألبان

مكونات

→ الأجنحة والتوابل

01 2 رطل أجنحة الدجاج ، مقسمة إلى شقق وطبلات

02 1 ملعقة صغيرة من الملح كوشير

03 ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج

04 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

05 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن

→ الصقيل الحلو والحار

06 ¼ كوب عسل نقي

07 ¼ كوب من السكر البني

08 ¼ كوب صلصة ساخنة من اختيارك

09 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا

10 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح

11 ½ ملعقة صغيرة من الفلفل Cayenne (اختياري لمزيد من الحرارة)

→ الزينة

12 البصل الأخضر الطازج ، شرائح رقيقة

13 بذور السمسم المحمصة

14 الكزبرة الطازجة ، مفروم

تعليمات

الخطوة 01

ابدأ بأجنحة نظيفة وجافة - قم بتوفيرها جيدًا مع المناشف الورقية لإزالة أي رطوبة (وهذا أمر بالغ الأهمية لتحقيق هذا الجلد المقرمش الذي نتبعه). ارمهم في وعاء بالملح والفلفل ومسحوق الثوم والفلفل الحلو المدخن حتى يتم طلاءه بالتساوي.

الخطوة 02

لديك خياران لذيذ هنا! للخبز: رتب الأجنحة على رف سلكي فوق ورقة خبز مبطنة بالرقائق ويُطهى عند 400 درجة فهرنهايت لمدة 40-45 دقيقة ، مع التقليب في منتصف الطريق. للقلي: قم بتسخين الزيت إلى 375 درجة فهرنهايت وقلي على دفعات لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. في كلتا الحالتين ، أنت تبحث عن هذا المظهر الخارجي المثالي!

الخطوة 03

بينما تقوم أجنحتك بالطهي ، تجمع بين العسل والسكر البني والصلصة الحارة وصلصة الصويا وخل التفاح التفاح و Cayenne (إذا كنت تستخدم) في قدر. الحرارة على المتوسطة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يبدأ الخليط في الفقاعات ويثخن قليلاً ، حوالي 3-5 دقائق.

الخطوة 04

ارم أجنحتك الساخنة المقرمشة في التزجيج الحلو والحار حتى يتم تغطيتها تمامًا. مقبلات مع بصل أخضر شرائح ، ورش من بذور السمسم ، والكزبرة الطازجة إذا رغبت في ذلك.

ملحوظات

  1. تجفيف الأجنحة تمامًا أمر بالغ الأهمية لتحقيق بشرة مقرمشة
  2. يمكن صنع الصقيل إلى الأمام وتسخينه عند الحاجة
  3. اضبط كمية الصلصة الساخنة و Cayenne للتحكم في مستوى الحرارة

الأدوات التي ستحتاجها

  • رف الأسلاك وملاءة الخبز أو المقلاة العميقة
  • وعاء خلط كبير
  • قدر صغير
  • المناشف الورقية
  • قياس الأكواب والملاعق

معلومات الحساسية

يرجى التحقق من مكونات مسببات الحساسية المحتملة والتشاور مع أخصائي الصحة إذا كان في شك.
  • أنا يحتوي على (أنا صلصة)