كعكة الجبن بالزنجبيل

حولت كعكة الجبن بالزنجبيل مطبخي إلى أرض عجائب عيد الميلاد في الشتاء الماضي. هذا المزيج من خبز الزنجبيل المطاطي الملفوف حول حشوة كعكة الجبن الكريمية يخلق سحرًا خالصًا. بدأت ملفات تعريف الارتباط هذه كتجربة بعد أن حققت كعكة الجبن باليقطين نجاحًا كبيرًا. الآن هم العلاج الأكثر طلبًا خلال العطلات.

ما الذي يجعل ملفات تعريف الارتباط هذه مميزة؟

لقد أصبحت ملفات تعريف الارتباط هذه علاجًا مميزًا لقضاء العطلة. الملمس مثالي تمامًا وناعم ومطاطي من الخارج مع هذا المركز الكريمي المفاجئ. طعم كل قضمة يشبه عيد الميلاد بفضل التوابل الدافئة ودبس السكر الغني. تقول صديقتي سارة إنها أفضل من أي كعكة مخبوزات جربتها على الإطلاق مما يجعل قلبي سعيدًا للغاية.

كل ما تحتاجه

• سمنة:دعها تنعم بشكل طبيعي على المنضدة الخاصة بك مما يجعل الخلط أسهل بكثير.
• السكر البني:يخلق هذا الملمس المطاطي المثالي الذي نحبه جميعًا.
• الدبس الداكن :يعطي هذه الكوكيز نكهة خبز الزنجبيل الكلاسيكية.
• صفار البيض الطازج:درجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل ملمس.
• الفانيليا النقية:أنا أتفاخر بمعجون الفانيليا ولكن المستخلص يعمل بشكل جميل أيضًا.
• الطحين الأساسي:تم قياسها بعناية للحصول على ملفات تعريف الارتباط المثالية في كل مرة.
• خميرة:فقط ما يكفي من صودا الخبز يساعدهم على الارتفاع.
• ملح:يبرز كل تلك النكهات التوابل الرائعة.
• التوابل الدافئة:خلطتي الخاصة من الزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب والبهارات والقرنفل.
• السكر الأبيض:للحصول على تلك الحشوة الكريمية والطلاء المتبل.
• جبنة كريمية:نجم مراكز التشيز كيك لدينا.

جعل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك سحرية

ابدأ بالحشوة

أخفق الجبن الكريمي مع السكر والفانيليا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. ثم اغرفي أجزاء صغيرة وضعيها في الثلاجة. هذا هو سر المراكز المثالية في كل مرة.

قاعدة الكوكيز

بينما تتجمد تلك المراكز أقوم بخلط مزيج الدقيق المتبل. ثم اخفقي الزبدة والسكر البني حتى يصبح كالسحاب. يضاف دبس السكر وصفار البيض والفانيليا حتى يصبح كل شيء رقيقًا ورائعًا.

جمعها معًا

الآن يأتي الجزء الممتع. خذ عجينة البسكويت الخاصة بك وقم بتسويتها قليلاً في مركز كعكة الجبن المجمدة ولفها بالكامل كهدية صغيرة. لفة في السكر المتبل لمزيد من التألق.

في الفرن

أخبز ستة فقط في المرة الواحدة للحصول على نتائج مثالية. يحتاجون إلى حوالي 10 دقائق للإعداد قبل الانتقال إلى رف التبريد.

الأسئلة الشائعة

في بعض الأحيان، تخرج ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي مثل الكعكة إلى أن بدأت في وزن الدقيق. لقد غيّر ميزان المطبخ هذا كل شيء. ولا تقلق إذا بدت منتفخة مباشرة من الفرن، فسوف تستقر في ملفات تعريف الارتباط المسطحة المثالية أثناء التبريد. تظل طازجة في حاوية لمدة ثلاثة أيام، لكن بصراحة، لا تدوم هذه المدة في منزلي.

أفضل نصائحي الخاصة بملفات تعريف الارتباط

بعد سنوات من صنع هذه تعلمت بعض الحيل. قياس الدقيق بشكل صحيح هو كل شيء إما وزنه أو استخدام طريقة الملعقة والمستوى. احتفظ بمراكز كعكة الجبن مجمدة حتى آخر لحظة ممكنة. دعهم يبردوا تمامًا حتى تتماسك الحشوة بشكل صحيح. حيلتي المفضلة هي استخدام قطاعة بسكويت مستديرة كبيرة لتقطيع البسكويت الساخن للحصول على دوائر مثالية.

أسرار التخزين

لقد تعلمت أن ملفات تعريف الارتباط هذه تحتاج إلى القليل من العناية الخاصة. قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق المفضلة لديك وستظل مثالية لمدة ثلاثة أيام تقريبًا. أحيانًا أقوم بإعداد المزيد وأقوم بتجميدها للزوار المفاجئين. يدومون لمدة أسبوعين في الثلاجة على الرغم من أنهم نادرًا ما يبقون في منزلي لفترة طويلة. تحب ابنتي أن تجدها مخبأة بعيدًا لتستمتع بها بعد المدرسة.

مثالية للمشاركة

أصبحت ملفات تعريف الارتباط هذه هدية العيد المفضلة لدي. في عيد الميلاد الماضي، قمت بتعبئتها في صناديق جميلة من المناديل الورقية للمعلمين والجيران. إن النظرة على وجوه الناس عندما يعضون هذا المركز الكريمي تجعل كل الجهد يستحق العناء. يطلبهم نادي الكتاب الخاص بي في كل اجتماع في شهر ديسمبر الآن.

صنع الذكريات

أفضل جزء في ملفات تعريف الارتباط هذه ليس فقط مذاقها. إنها الذكريات التي نصنعها أثناء خبزها. يمتلئ مطبخي برائحة خبز الزنجبيل والبهارات بينما يساعد أطفالي في لف كرات العجين بالسكر. في بعض الأحيان يصل الطحين إلى كل مكان، لكن تلك الضحكات والأصابع اللزجة تستحق كل فوضى. أصبحت ملفات تعريف الارتباط هذه جزءًا من تقاليد عيد الميلاد لعائلتنا.

الأسئلة المتداولة

لماذا تجميد ملء كعكة الجبن؟

التجميد يجعل الحشوة ثابتة بدرجة كافية للتعامل مع عجينة البسكويت وتغليفها. كما أنه يساعد على منع ذوبانه بسرعة كبيرة أثناء الخبز.

هل يمكنني أن أتقدم بهذه الأمور؟

يمكن تجميد حشوة كعكة الجبن مسبقًا، ويمكن تحضير عجينة البسكويت قبل يوم واحد. قم بتجميعها واخبزها عندما تكون جاهزة.

لماذا خبز 6 فقط في وقت واحد؟

وهذا يضمن خبزًا متساويًا ويمنح البسكويت مساحة كافية للانتشار قليلاً. كما أنه يساعد في الحفاظ على برودة العجينة المتبقية.

كيف أقوم بتخزين ملفات تعريف الارتباط هذه؟

قم بتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام بسبب حشوة التشيز كيك.

لماذا استخدام دبس السكر غير الكبريت؟

دبس السكر الخالي من الكبريت له طعم أكثر اعتدالا ونظافة من دبس السكر الأسود، والذي سيكون مريرا جدا بالنسبة لهذه الكعكات.