لفائف الدجاج الجنوبية الغربية اللذيذة
ظهرت في.
هذه Eggrolls جنوب غرب المقرمش تجلب نكهات مطعم جريئة إلى طاولتك. محشوة بالدجاج المبشور العصير ، والفاصوليا السوداء ، والذرة الحلوة ، والفلفل الحلو المقلي ، والسبانخ الطازج ، وهي محنكة بتوابل مثل الكمون ومسحوق الفلفل الحار. يربط جبن Milty Monterrey Jack Cheese جميعًا معًا ، ويمكنك أن ترتفع أو الاتصال بالحرارة مع jalapeños. مقلي إلى الخير الذهبي ، يتم إقران كل لفة تمامًا مع صلصة مزرعة الأفوكادو الملساء. يقدم مقبلات العرض هذا لحفل العشاء التالي أو ليلة عائلية غير رسمية.
تلتقط لفائف البيض الجنوبية الغربية محلية الصنع جميع النكهات التي لا تقاوم للمطعم المفضل. تغلف الأغلفة المقرمشة حشوة لذيذة من الدجاج المتمرس والفاصوليا السوداء والذرة الحلوة والجبن المذاب. تؤدي إضافة الخضروات الطازجة والتوابل الجريئة إلى إنشاء مقبلات تنافس الأصل ، خاصةً عند إقرانها مع صلصة غمس مزرعة الأفوكادو الكريمية.
أصبحت لفات البيض هذه العنصر الرئيسي في التجمعات ، وحصلت باستمرار على الثناء من أكثر الضيوف متشككين. تتحدث شعبيتها إلى مزيج مثالي من المكونات المألوفة المقدمة بطريقة مثيرة.
المكونات الرئيسية
- أغلفة لفة البيض:متوفر في القسم المبرد في معظم محلات البقالة ، واختر أغلفة جديدة ومرنة
- دجاج تمزيقه:يوفر الطهي المطبوخ والتمزيق الطازج الملمس والنكهة الأمثل
- الفاصوليا السوداء والذرة الحلوة:يخلق الذوق والملمس الأصيل جنوب غرب
- فريه جالابينوس:يضيف حرارة متوازنة ونكهة أصلية
- مونتيري جاك:يذوب تمامًا ، ومكونات ملزمة معًا
طريقة التحضير
- إنشاء الحشوة:
- ابدأ بالفلفل الأحمر المقطوع في زيت الزيتون حتى يصبح طريًا. يُضاف البصل الأخضر و jalapeños ، ويطبخ حتى العطر. تخلط في الذرة والفاصوليا السوداء للتسخين من خلال. الموسم مع التوابل الجنوبية الغربية. دمج السبانخ حتى ذبل.
- تقنية التجميع:
- الموقف غلاف في شكل الماس. مكان ملء أدناه نقطة المركز. أضعاف الزاوية السفلية لأعلى وللملء ، وضمان ضيق. أضعاف الزوايا الجانبية في نمط المظروف. استمر في التدحرج لأعلى ، وختم الزاوية النهائية بالماء. الحفاظ على لفات الانتهاء مغطاة.
- عملية الطهي:
- سخني الزيت إلى 375 درجة فهرنهايت. لفات الطهي على دفعات صغيرة حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا ، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب. استنزاف على رف الأسلاك على المناشف الورقية. السماح لتبريد موجز قبل التقديم.
مع الممارسة ، تصبح تقنية التدحرج الطبيعة الثانية ، مما يسمح بالتركيز على إتقان توابل الملء ودرجة حرارة الطهي.
تقنية المتداول
يكمن النجاح في علاج كل غلاف مثل بوريتو صغير ، والحفاظ على ضغط ثابت أثناء التدحرج لتحقيق الشكل والختم المثالي.
صلصة الغمس
في حين أن مزرعة الأفوكادو التقليدية تكملها بشكل مثالي ، فكر في استكشاف خيارات إضافية مثل صلصة Chipotle الحارة أو السالسا الطازجة.
التحضير المسبق
قم بإعداد وتجميد لفات غير مطبوخة عن طريق الترتيب في طبقة واحدة حتى الشركة ، ثم نقل إلى حاويات تخزين الفريزر للاستخدام لاحقًا.
طريقة الطهي البديلة
للحصول على نسخة أخف وزناً ، قم بالفرشاة بالزيت والخبز عند 375 درجة فهرنهايت لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
تمثل لفات البيض الجنوبية الغربية هذه الانصهار المثالي للتقنية الآسيوية التقليدية مع النكهات المستوحاة من المكسيكي الجريء.
ملخص وصفة
إتقان لفات البيض هذه واستمتع بنتائج جودة المطاعم في المنزل. إن الأزمة المُرضية من الغلاف تفسح المجال للملء اللذيذ تخلق مقبلات لا تقاوم مناسبة لأي مناسبة.
الأسئلة المتداولة
- → هل يمكنني طهيها في الفرن بدلاً من القلي؟
- قطعاً! قم بتسخين الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت ، واخبزهم لمدة 15-20 دقيقة ، وقلبه في منتصف الطريق. لن يكونوا متموجين مثل القلي.
- → هل يمكنني إعدادها في وقت مبكر؟
- بالتأكيد! اجعل التعبئة ولفها مسبقًا. احتفظ بها في الثلاجة ، وقلي مباشرة قبل العمل للنضارة.
- → هل هذه القوائم حار؟
- أنت تقرر! أضف كميات أقل من jalapeño أو Cayenne إذا كنت تفضل ذلك معتدلًا ، أو تتجاوز المزيد من أجل ركلة حار.
- → كيف يمكنني تخزين بقايا الطعام؟
- دعهم يبردون تمامًا ، ثم تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة. إعادة تسخين في الفرن للحفاظ على هش!
- → هل يمكن تجميدها؟
- تماما! قم بتجميعها الخام ، وتجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر ، وقلي مباشرة من الفريزر. فقط أضف بضع دقائق إلى وقت الطهي.
لفائف الدجاج الجنوبية الغربية
لفائف مقرمشة ممتلئة بالدجاج المتمرس والفاصوليا السوداء والخضار والجبن اللامع. جانب من Avocado Ranch يجعلها لا تقاوم تمامًا!
أَثْمَر: 12 حصص (10-12 لفات البيض)
مكونات
→ ملء لفة البيض
01 ملعقتين كبيرتين زيت الزيتون
02 صدر دجاج مطبوخ 8 أوقية ، تمزيقه
03 1/2 كوب من الفاصوليا السوداء المعلبة ، شطفها وتصريفها
04 1/2 كوب من الذرة (استخدم طازجًا أو ذوبانًا متجمدًا أو معلبًا)
05 1 jalapeño ، مقطعة بدقة
06 1/4 كوب بصل أخضر مفروم
07 1/4 كوب من الفلفل الأحمر
08 1/3 كوب من السبانخ المجمد ، مقطعة
09 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة ، مفروم
10 3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
11 3/4 ملعقة صغيرة من الكمون الأرضي
12 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
13 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
14 1 كوب من جبن مونتيري جاك ، مبشور
15 10-12 أغلفة لفة البيض
16 زيت ليقلى
→ صلصة مزرعة الأفوكادو
17 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة ، مقطعة بدقة
18 1 الأفوكادو المتوسطة ، مهروسة على نحو سلس
19 1/2 كوب مزرعة الملابس
20 2 ملاعق كبيرة من اللبن
21 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
22 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
23 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
24 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
تعليمات
الخطوة 01
قم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وطهي الفلفل الحلو حتى يليه. ارم في البصل الأخضر ، jalapeño ، الذرة ، الفاصوليا ، السبانخ ، وجميع التوابل الخاصة بك (الكمون ، مسحوق الفلفل الحار ، الملح ، كايين). دع كل شيء يطبخ لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تصبح الخضار لطيفة وعطاء.
الخطوة 02
خذ الخضار المطبوخة من المقلاة ووضعها في وعاء خلط كبير. يُضاف الدجاج المبشور ، والكزبرة المفروم ، والجبن المبشور. تحريكها جميعًا معًا بحيث يتم الجمع بين الحشوة بالتساوي.
الخطوة 03
ضع غلاف لفة البيض لأسفل بحيث يشير زاوية واحدة نحوك. مغرفة حوالي 1/4 كوب من ملء مباشرة في الوسط. قم بطي الزاوية السفلية فوق الحشوة ، ثم قم بطي الجانبين فيه ، وقم بلفه بإحكام. تبلل الزاوية العلوية بالماء لإغلاقه. استمر في القيام بذلك مع بقية الأغلفة.
الخطوة 04
احصل على زيتك إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). يقلى بعض لفات البيض في وقت واحد لمدة 3-4 دقائق ، أو حتى تتحول إلى مقرمش وذهبي. ضعها على المناشف الورقية لتصريف الزيت الإضافي.
الخطوة 05
رمي المزرعة ، والأفوكادو المهروس ، واللبن ، والكزبرة ، وعصير الليمون ، ومسحوق الثوم ، ومسحوق البصل ، والملح في الخلاط. هريس حتى يكون الخليط ناعم جدا. قدمها كتراجع لذيذ لفة البيض الدافئة.
ملحوظات
- تريد حرارة إضافية؟ إضافة المزيد من jalapeño.
- يمكن أن تكون الذرة جديدة ، من علبة ، أو مجمدة وذوبانها - اختيارك!
الأدوات التي ستحتاجها
- مقلاة كبيرة
- إما مقلاة عميقة أو وعاء كبير للقلي
- الخلاط أو معالج الطعام
- المناشف الورقية لتصريف الزيت
معلومات الحساسية
يرجى التحقق من مكونات مسببات الحساسية المحتملة والتشاور مع أخصائي الصحة إذا كان في شك.
- لديه الألبان (الجبن ، اللبن ، مزرعة)
- لديه الغلوتين (أغلفة لفة البيض)
حقائق التغذية (لكل وجبة)
من المهم أن تعتبر هذه المعلومات تقريبية وعدم استخدامها كنصيحة صحية نهائية.
- سعرات حرارية: ~
- إجمالي الدهون: ~
- الكربوهيدرات الكلية: ~
- بروتين: ~
