كريمة جوز الهند الأناناس المبهجة

تجمع حلوى كريم جوز الهند الأناناس هذه بين طبقات من قشرة تكسير الزبدة غراهام ، وملء جبنة كريم ناعمة ، ومزيج من الأناناس الاستوائية ، وكلها مغطاة بالكريمة المخفوقة. إنه علاج منعش بدون خبز يجلب طعم المناطق الاستوائية إلى طاولة الحلوى الخاصة بك.

لقد قمت أولاً بإنشاء هذه الحلوى لحفلة عيد ميلاد أختي التي تحمل عنوان الشاطئ ، وأصبحت أكثر معاملة التجمع الصيفي المطلوبة. مزيج من القوام الكريمية ، المقرمشة ، والفواكه يجعل الجميع يطلب الوصفة.

مكونات

• المفرقعات غراهام:قم بإنشاء أساس زبداني يجمع كل شيء معًا أثناء إضافة حلاوة العسل اللطيفة
• جبن كريم:يوفر ثراءً منعشًا يوازن بين العناصر الحلوة ؛ تستخدم العلامة التجارية فيلادلفيا للحصول على أفضل النتائج
• الأناناس المسحوق:يضيف نكهة استوائية وملمس عصير. استنزاف جيدًا لمنع حلوى فطرية
• جوز الهند المبشور:يجلب حلاوة الجوز والملمس المطاط. نخبها طفيفة لتحسين النكهة
• قشدة:يخلق طبقات خفيفة تصنع كل لدغة تذوب في فمك ؛ محلية الصنع هي الأفضل ولكن الأعمال التي يتم شراؤها أيضًا
• السكر المسحوق:يمتزج بسلاسة في الجبن الكريمي دون أي حبوب على عكس السكر المحبب
• سمنة:يربط القشرة معًا ويضيف نكهة غنية. استخدم غير مملح حتى تتحكم في الملوحة

تعليمات خطوة بخطوة

قم بإعداد الطبقة الأساسية:

سحق تلك المفرقعات غراهام حتى تشبه الرمال الجميلة. تريد نسيجًا ثابتًا بدون قطع كبيرة من شأنها أن تجعل القشرة تنهار. يُمزج مع الزبدة المذابة التي لا تزال دافئة ولكنها ليست ساخنة ، والسكر حتى يتم ترطيب كل فتات. اضغط بحزم في الطبق الخاص بك باستخدام ضغط كبير. كلما زادت حزمها ، كلما كان ذلك أفضل معًا عند التقديم. البرد حتى ثابت تماما ، على الأقل 20 دقيقة.

قم بإنشاء طبقة كريم:

تغلب على الجبن الكريمي حتى لا تكون سلسة تمامًا بدون كتل على الإطلاق. هذا يتطلب تليين الجبن الكريمي بشكل صحيح في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل. يُضاف السكر المجفف تدريجياً أثناء الضرب بشكل مستمر لدمج الهواء لملمس أخف. عند طي في الكريمة المخفوقة ، استخدم يد لطيفة مع ملعقة بدلاً من الخلاط للحفاظ على بنية التهوية. انتشر على القشرة المبردة مع لمسة خفيفة لتجنب سحب الفتات.

تحضير طبقة جوز الهند:

استنزاف الأناناس في مصفاة شبكية ناعمة ، ثم اضغط مع المناشف الورقية لإزالة الرطوبة الزائدة. هذا يمنع الوسط اللعين اللعين الذي يمكن أن يدمر الحلويات الطبقات. ارم مع جوز الهند والسكر حتى توزع بالتساوي. سوف يمتص بعض جوز الهند عصير الأناناس ، مما يخلق قنابل النكهة في جميع أنحاء الحلوى. انشر هذا المزيج بلطف على طبقة الكريمة دون الضغط على أسفل بقوة.

الانتهاء مع أعلى:

قم بتطبيق طبقة الكريمة المخفوقة النهائية مع دوامات واثقة باستخدام ملعقة إزاحة لإلقاء نظرة على المخبز الاحترافي. قم بإنشاء قمم ووديان من شأنها أن تعرض جوز الهند المحمص الذي ترشه في الأعلى. للحصول على أفضل عرض تقديمي ، أضف المقبلات قبل التقديم مباشرة حتى تحافظ على جاذبيتها البصرية وتناقضها.

سر نداء هذه الحلوى الذي لا يقاوم هو جوز الهند المحمص. اكتشفت هذا عن طريق الصدفة عندما تجاوزت قليلاً جوز الهند لطبقة التعبئة. كانت تلك النكهة المصابة بالكراميل لا تصدق لدرجة أنني الآن خبز كل جوز الهند عن عمد حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا. جدتي ، التي زعمت عدم الإعجاب بجوز الهند ، طلبت بالفعل ثوانٍ بعد تذوق هذه الحلوى في لم شمل عائلتنا.

تقديم الاقتراحات

تقع هذه الحلوى في البقعة الحلوة بين عارضة وأنيقة. للتجمعات العائلية ، خدمها مباشرة من الطبق مع ملعقة كبيرة. لمزيد من المناسبات الرسمية ، قطع المربعات النظيفة عن طريق غمس سكينك في الماء الساخن بين الشرائح. إقران مع الفاكهة الطازجة على الجانب أو مغرفة صغيرة من آيس كريم الفانيليا لعلاج خاص إضافي. القهوة أو الشاي يجعل المرافقة المثالية ، ويتخلى عن الحلاوة مع مرارها الطفيفة.

نصائح التخزين

الحفاظ على هذه الحلوى تبريد في جميع الأوقات إلا عند التقديم. غطيه بإحكام مع غلاف بلاستيكي ، واضغطه مباشرة على سطح الكريمة المخفوقة لمنعه من امتصاص روائح الثلاجة. للتجميد ، لف الأجزاء الفردية في البلاستيك ، ثم الرقائق ، وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق. الذوبان بين عشية وضحاها في الثلاجة للحصول على أفضل نسيج. قد تخفف قشرة Graham Cracker قليلاً بعد التجميد ولكنها ستظل طعمًا لذيذًا.

بدائل المكونات

إذا كنت بحاجة إلى نسخة خالية من الألبان ، فاستخدم الجبن الكريمي القائم على النبات وكريمة جوز الهند المخفوقة. لا يزال ملف تعريف النكهة يعمل بشكل جميل. يمكن تبديل المفرقعات Graham للرقصات الفانيليا أو حتى ملفات تعريف الارتباط الغريبة لقاعدة مختلفة ولكنها لذيذة على قدم المساواة. يمكنك استبدال أناناس طازج للمعلبة ، ولكن طهيه لفترة وجيزة مع السكر لتليين الملمس وتقليل الرطوبة الزائدة. للحصول على تطور إضافي ، قدم طبقة من الموز شرائح بين جبنة الكريمة وطبقات الأناناس لتأثير موز الاستوائي.

السياق الثقافي

هذه الحلوى ذات الطبقات الحالم لها جذور في ثقافة القهور الأمريكية ولكنها تستلهم من النكهات التقليدية في هاواي. على غرار كعكات الجليد الكلاسيكية التي أصبحت شائعة في ثلاثينيات القرن العشرين عندما أصبحت التبريد شائعة في المنازل الأمريكية ، فقد تحولت إلى تباين استوائي خلال جنون الغذاء البولينيزي في الخمسينيات. أصبح مزيج الأناناس وجوز الهند رمزًا للإجازات الغريبة ولواوس ، مما يجلب تلك التجربة إلى المنزل من خلال الطعام. اليوم ، يستمر في إثارة مشاعر الاسترخاء الصيفي و getaways الاستوائية.

الأسئلة المتداولة

→ هل يمكنني استخدام الأناناس الطازجة بدلاً من المعلبة؟

نعم ، يمكنك استخدام الأناناس الطازجة ، ولكن تأكد من أنه يتم تقطيعه جيدًا وتصريفه جيدًا لتجنب الرطوبة الزائدة التي قد تؤثر على نسيج الحلوى.

→ كيف يمكنني نخب جوز الهند؟

نخب جوز الهند تمزيقه عن طريق نشره على ورقة الخبز والخبز عند 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 5-10 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا.

→ هل يمكنني جعل هذه الحلوى في وقت مبكر؟

قطعاً! يمكن صنع هذه الحلوى يومًا مقدما وتخزينها في الثلاجة. في الواقع ، تتحسن النكهات مع قشعريرة ومجموعات.

→ ما هي البدائل التي يمكنني استخدامها للكريمة المخفوقة؟

تتصدر المخفوقة ، مثل Cool Whip ، بمثابة بديل للكرامة المخفوقة. للحصول على خيار خالٍ من الألبان ، يعد كريم جوز الهند المخفوق بديلًا رائعًا.

→ كيف يمكنني تخزين بقايا الطعام؟

تخزين بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. تجنب التجمد ، لأنه قد يغير نسيج طبقات الكريمة.