شوربة ديتاليني بالسجق الإيطالي والبارميزان الكريمية

يجمع حساء ديتاليني السجق الإيطالي الكريمي البارميزان بين النقانق الإيطالية عالية الجودة مع المعكرونة الطرية ومرق كريمة البارميزان المخملية. يجمع هذا الوعاء المريح، الذي ولد من ذكريات عائلية عزيزة، بين النكهات الإيطالية التقليدية بطريقة تبعث على الدفء.

خلال سنوات من إعداد هذا الحساء، اكتشفت أن تحميص المعكرونة قبل إضافتها إلى المرق ووضع طبقات من جبن البارميزان على مراحل يخلق عمقًا لا يُنسى من النكهة التي ترفع هذا من الجيد إلى الاستثنائي.

المكونات الأساسية

• سجق إيطالي (1 رطل):ابحث عن الجودة من المأكولات الإيطالية المحلية
• معكرونة ديتاليني (كوب واحد):شكل صغير مثالي للحساء
• كريمة ثقيلة (½ كوب):يخلق ملمس حريري
• البارميزان الطازج:يجب أن تكون مبشورة طازجة
• مرق الدجاج (2 لتر):استخدام مخزون عالي الجودة
• الثوم والبصل الطازج:يبني قاعدة النكهة

تعليمات مفصلة

تحضير السجق

سخني زيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة، أضيفي النقانق، قطعيها إلى قطع صغيرة الحجم، حمريها حتى تنضج تمامًا، أخرجيها ولكن احتفظي بالقطع اللذيذة في الوعاء

بناء القاعدة

يُقلى البصل المقطع في قشور السجق، ويُضاف الثوم المفروم حتى تفوح رائحته، ويُطهى ببطء للحصول على قاعدة النكهة، ويُضاف الطماطم المقطعة المصفاة.

خلق الحساء

أعيدي النقانق إلى القدر وأضيفي مرق الدجاج والأعشاب المجففة واتركيها على نار هادئة واتركي النكهات تمتزج لمدة 10 دقائق

اللمسات الأخيرة

تُضاف معكرونة ديتاليني وتُطهى حتى تنضج، تُخفض الحرارة ويُضاف إليها الكريمة الثقيلة، ويُضاف البارميزان تدريجيًا على مراحل، ويُتبل بعناية بالملح والفلفل.

التجميع النهائي

نسكبها في أطباق دافئة، ونزينها بالبقدونس الطازج، ونضيف المزيد من البارميزان إذا رغبت في ذلك، وتقدم مع الخبز المحمص.

لقد أصبح هذا الحساء وصفة عائلية عزيزة، حيث يجمع الجميع حول المائدة برائحته التي لا تقاوم ودفئه المريح.

إرشادات التخزين

يحفظ لمدة 3 أيام في الثلاجة، يُضاف المرق عند إعادة التسخين، يُجمد جيدًا بدون معكرونة، يُخزن البارميزان بشكل منفصل

الأفكار النهائية: حساء ديتاليني الإيطالي بالسجق والبارميزان الكريمي هو أكثر من مجرد وجبة - إنه وعاء من الراحة يجمع الناس معًا. سواء تم تقديمه في أمسية شتوية باردة أو تم مشاركته مع الأصدقاء، فإنه لا يفشل أبدًا في خلق لحظات من الفرح حول مائدة العشاء.

الأسئلة المتداولة

→ ما هي معكرونة ديتاليني؟

ديتاليني هي معكرونة صغيرة على شكل أنبوب مثالية للحساء. يمكنك استبدال أشكال المعكرونة الصغيرة الأخرى مثل الأصداف الصغيرة أو الأورزو إذا لزم الأمر.

→ هل يمكنني تحضير هذا الحساء مسبقًا؟

نعم! للحصول على أفضل النتائج، قم بتحضير الحساء بدون المعكرونة وقم بتخزينه بشكل منفصل. أضف المعكرونة المطبوخة عند إعادة التسخين لمنعها من أن تصبح طرية.

→ هل يمكنني تجميد هذا الحساء؟

بينما يمكنك تجميد الحساء الأساسي، يمكن للحساء ذو ​​الأساس الكريمي أن ينفصل عند إذابته. في حالة التجميد، أضيفي الكريمة والمعكرونة الطازجة عند إعادة التسخين.

→ ما هو نوع النقانق الإيطالية الأفضل؟

كل من النقانق الإيطالية الحلوة أو الساخنة تعمل بشكل جيد - اختر بناءً على تفضيلك للتوابل. تأكد من إزالة الأغلفة قبل الطهي.

→ هل يمكنني جعل هذا أخف وزنا؟

يمكنك استبدال نصف الكريمة بالكريمة الثقيلة، على الرغم من أن الحساء لن يكون غنيًا تمامًا. استخدم النقانق الإيطالية التركية للحصول على خيار أصغر حجمًا.