شوربة جنوكتشي الدجاج بالليمون الكريمي

يجمع حساء جنوكتشي الدجاج بالليمون المريح بين الدجاج الطري وجنوكتشي البطاطس الناعمة ونكهات الحمضيات المشرقة في مرق مخملي ومرضي. مثالي للأمسيات الباردة، يثبت هذا الحساء الذي يبعث على الدفء أن الطعام المريح يمكن أن يكون لذيذًا ومنعشًا.

في أمسية باردة بشكل خاص، قدمت هذا الحساء لأصدقائي الذين انتقلوا للتو إلى المدينة. إن الطريقة التي جلبت بها الدفء والراحة لاجتماعنا أثناء إثارة المحادثة حول الأطعمة المريحة المفضلة جعلتها حارسًا فوريًا في مجموعة الوصفات الخاصة بي.

المكونات الأساسية - اللبنات الأساسية الخاصة بك

• فرخة:اختر أفخاذًا خالية من العظم والجلد لمزيد من الرقة والنكهة
• أكلة النوكى:كلاهما طازج أو ثابت على الرف يعملان بشكل جميل - ابحث عن جنوكتشي البطاطس للحصول على أفضل ملمس
• ليمون:يعد كل من الحماس والعصير أمرًا بالغ الأهمية - استخدم الليمون الطازج للحصول على أفضل نكهة
• كالي:اختر الأوراق الصغيرة الرقيقة، وأزل أي سيقان قاسية
• العطريات:الثوم والبصل الطازج يشكلان أساسًا أساسيًا للنكهة

إنشاء الوعاء المثالي الخاص بك

الخطوة 1 – ابدأ قاعدتك:

سخني زيت الزيتون في وعاء كبير ثقيل القاع على نار متوسطة. تُتبل قطع الدجاج وتُحمر حتى تصبح ذهبية اللون. أخرجي الدجاج واتركيه جانباً أثناء تحضير قاعدة الحساء.

الخطوة الثانية - اصنع نكهاتك:

يقلى البصل حتى يصبح شفافًا ورائحته. يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته. يُضاف الدقيق لتكوين رو خفيف للتكثيف.

الخطوة 3 – اصنع الحساء الخاص بك:

أضف المرق ببطء، مع التحريك باستمرار لمنع الكتل. أعيدي الدجاج إلى القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج. أضف جنوكتشي واطهيها حتى تطفو.

الخطوة 4 - الكمال النهاية:

ضجة في اللفت حتى يذبل. أضيفي الكريمة وعصير الليمون بعيدًا عن النار. ضبط التوابل حسب الذوق.

اكتشفت عائلتي أن رش لحم الخنزير المقدد المقرمش في الأعلى يأخذ هذا الحساء إلى مستوى آخر. مزيج الدخان مع الليمون يخلق تباينًا غير متوقع ولكنه مبهج.

تعدد الاستخدامات والتخزين

لقد أصبح هذا الحساء هو المفضل لدي للآباء الجدد في مجتمعنا. نكهاته المشرقة وسهولة تناوله تجعله مثاليًا لتلك الأيام الأولى المزدحمة بالأمومة.

أحب إعداد دفعة مزدوجة وتجميد الأجزاء (بدون الجنوكتشي) لعشاء سريع طوال أيام الأسبوع. ما عليك سوى إضافة الجنوكتشي الطازج أثناء إعادة التسخين للحصول على ملمس مثالي في كل مرة.

لا يزال تنوع هذه الوصفة يذهلني - فهي مناسبة أيضًا في المنزل أثناء عشاء عائلي غير رسمي أو حفل عشاء أنيق.

إن الطريقة التي يجمع بها هذا الحساء بين تقاليد الطعام الإيطالية والأمريكية المريحة تخلق شيئًا مرضيًا فريدًا يناسب جميع الأعمار.

بعد تناول عدد لا يحصى من الأطباق من هذا الحساء، وجدت أن الأمر لا يتعلق فقط بالدفء الذي يوفره، ولكن بالطريقة التي يضيء بها حتى أكثر أيام الشتاء كآبة. مزيج الدجاج الطري والجنوكتشي والليمون اللامع يخلق شيئًا مميزًا حقًا يجعل الناس يعودون للحصول على المزيد.

الأسئلة المتداولة

→ هل يمكنني أن أجعل هذا الحساء خاليًا من الغلوتين؟

نعم، ما عليك سوى استخدام جنوكتشي الخالي من الغلوتين والتأكد من أن المكونات الأخرى معتمدة بأنها خالية من الغلوتين.

→ كيف يمكنني أن أصنع هذا الحساء نباتياً؟

استبدل الدجاج بالخضار، واستخدم الزبدة النباتية، وكريمة جوز الهند، وبدائل الجبن النباتية.

→ هل يمكنني تجميد هذا الحساء؟

نعم يمكن تجميده لمدة 4-6 أشهر. ذوبان الجليد بين عشية وضحاها قبل إعادة التسخين.

→ ما هو المزيج متعدد الأغراض؟

إنه مزيج من الفلفل الأسود ومسحوق الثوم والأوريجانو المجفف والزعتر والبقدونس.

→ ما هي مدة بقاء بقايا الطعام؟

قم بتخزينه في الثلاجة لمدة 2-3 أيام للحصول على نضارة مثالية.