سهلة عقدة الثوم جبني

عقدة ناعمة وسادة من الخبز ملفوفة حول الجبن المذاب وملعون بزبدة الثوم العطرية تخلق مزيجًا لا يقاوم مثالي لأي تجمع. تجمع هذه الكنوز محلية الصنع مع راحة الخبز الطازج مع رضا الجبن الممتد المنصهر في كل لدغة.

خلال عدد لا يحصى من التجمعات العائلية ، شاهدت هذه العقدة تختفي في غضون دقائق من ضرب الطاولة. في المرة الأولى التي صنعتها فيها ، أعلن ابن أخي "أفضل من البيتزا" ، والذي قد يكون أعلى الثناء الممكن من عمره عشر سنوات.

دليل المكونات الأساسية

• عجينة البيتزا (1 رطل):العجين الطازج في درجة حرارة الغرفة يعمل بشكل أفضل من أجل التشكيل السهل
• جبنة موزاريلا (1 كوب):تمزيقك لأفضل خصائص ذوبان
• الزبدة غير المملحة (½ كوب):استخدم نوعية جيدة لأغنى طلاء الثوم
• الثوم الطازج (4 فصوص):ولحمه التوزيع حتى التوزيع
• البقدونس الطازج (2 ملعقة كبيرة):يضيف اللون والنكهة الطازجة إلى طلاء الزبدة

إنشاء عقدة الجبن المثالية

الخطوة 1: إعداد مساحة العمل الخاصة بك

ابدأ بعجين درجة حرارة الغرفة لتسهيل التعامل. قم بربط ورقة الخبز الخاصة بك مع شهادة جامعية وقياس الجبن الخاص بك وجاهز. قم بإنشاء زبدة الثوم أولاً بحيث يمكن أن تغرس أثناء العمل مع العجين.

الخطوة 2: تشكيل العقدة

قسّم العجين إلى 12 قطعة متساوية - مكشطة مقاعد البدلاء تجعل هذا الأمر سهلاً. تسطيح كل قطعة في مستطيل صغير ، احترق عدم تمزيق العجين. ضع الجبن في الوسط ، وقم بطي الحواف ، وقم باللف في شكل عقدة ، وقروش طبقات راسمة لإغلاقها.

الخطوة 3: الفرشاة والخبز

فرشاة كل عقدة بسخاء مع زبدة الثوم قبل الخبز. شاهدهم بعناية في الفرن - يجب أن يتحولوا إلى اللون البني الذهبي وقد ترى القليل من الجبن يتجول. هذا ممتاز! امنحهم فرشاة أخرى من الزبدة عندما يخرجون.

لقد علمتني جدتي الإيطالية أن أستخدم الثوم المفروم حديثًا ، ولم يسبق له مثيل من جرة. وقالت: "إن الثوم الطازج يطلق زيوته في الزبدة ، وهذا يجعل كل الفرق".

فهم درجة حرارة العجين

يجب أن يكون عجينةك في درجة حرارة الغرفة تمامًا لسهولة التشكيل. العجين البارد سوف يقاتلك وربما يمزق ، والسماح للجبن بالهروب أثناء الخبز.

أسرار اختيار الجبن

في حين أن موزاريلا تقليدية ، فإن خلط الأجبان يخلق نكهات مثيرة للاهتمام. حاول إضافة القليل من الشيدر الحاد أو بروفولون الدخان إلى قاعدة موزاريلا.

حلول التخزين

من الأفضل الاستمتاع بهذه العقدة الطازجة ودافئة ، ولكن يمكن تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى يومين. إعادة تسخين لفترة وجيزة في الفرن لاستعادة نسيجها الطازج.

بعد سنوات من صنع عقدة الثوم المليئة بالجبن هذه ، تعلمت أنها أكثر من مجرد خبز - إنهم صانعي الذاكرة. سواء تم تقديمها في ليالي اللعبة غير الرسمية أو تجمعات العطلات ، فإنها لا تفشل أبدًا في إحضار الابتسامات وطلبات الوصفة.

الأسئلة المتداولة

→ هل يمكنني استخدام أنواع أخرى من الجبن؟

نعم ، يمكنك تجربة أجبان مختلفة مثل شيدر أو بروفولون ، على الرغم من أن موزاريلا يذوب بشكل أفضل لهذه الوصفة.

→ كيف يمكنني منع الجبن من التسرب؟

تأكد من قرصة وتغلق حواف العجين بإحكام ، ولا تتجول مع الجبن.

→ هل يمكنني صنع هذه في وقت مبكر؟

يمكنك تشكيل العقدة إلى الأمام والتبريد ، ثم فرشاة زبدة الثوم وتخبز قبل التقديم مباشرة.

→ كيف يمكنني تخزين عقدة الثوم المتبقية؟

تخزين في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى يومين. إعادة تسخين في الفرن حتى يصبح الدافئ والجبن ملطخًا.

→ هل يمكنني تجميد عقدة الثوم هذه؟

نعم ، قم بتجميدهم قبل الخبز. عندما تكون جاهزًا للتقديم ، ذوبان الجليد ، وفرشاة زبدة الثوم ، واخبزيها حتى تصبح ذهبية.