جبني القرنبيط توتس

تعمل قطع الجبن المنزلية المقرمشة على تحويل المكونات البسيطة إلى وجبة خفيفة غنية بالبروتين ومغذية ولذيذة. من خلال الجمع بين القرنبيط والجبن القريش، نقوم بإعداد قطع مقرمشة تمامًا ترضي الرغبة الشديدة مع إضافة المزيد من الخضار والبروتين.

بعد أن شاركت أختي هذه الوصفة، أصبحت عنصرًا أساسيًا في مطبخي أسبوعيًا. أطفالي، الذين عادة ما يتجنبون الخضار، يطلبون الآن هذه الأطعمة بانتظام - حتى أنهم يطلبون المساعدة في إعدادها.

اختيار المكونات الأساسية

• جبن:اختر كامل الدسم للحصول على أفضل الملمس والنكهة
• قرنبيط:رؤوس نضرة وثابتة بدون بقع بنية
• فتات الخبز:عادي أو محنك يعمل بشكل جيد
• جبنة البارميزان:المبشور الطازج يضيف نكهة أفضل
• بيض:ضروري للربط
• البصل الأخضر:يضيف نكهة البصل خفية
• التوابل:تخصيص لذوقك

تعليمات مفصلة خطوة بخطوة

تحضير القرنبيط:

مقطعة إلى زهور صغيرة. قم بالبخار حتى يصبح طريًا ولكن ليس طريًا. استنزاف جيدا في المصفاة. اضغط بمنشفة المطبخ النظيفة. دعها تبرد تماما.

خلق الخليط:

نبض القرنبيط في معالج الطعام. أضف الجبنة المنزلية وامزجها. مزيج في المكونات المتبقية. تحقق من الاتساق. ضبط التوابل.

إجمالي التدريب:

مغرفة الخليط مع ملعقة كبيرة. شكليها على شكل كرات أسطوانية. مكان على ورقة الخبز المبطنة. اترك مسافة بين كل منهما. إعادة تشكيل إذا لزم الأمر.

عملية الخبز:

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. رش الأطفال بخفة بالزيت. اخبزيها لمدة 10 دقائق. الوجه بعناية. استمر في الخبز حتى تصبح ذهبية اللون.

التقشير النهائي:

انتبه للون البني الذهبي. تحقق من الجزء السفلي للتحمير. اختبار واحد للتبرع. دعها تبرد قليلاً. يقدم ساخنًا.

عائلتي تحب بشكل خاص هذه الأطفال مع صلصة الرانش محلية الصنع. إن الطريقة التي تنضج بها البطاطس بينما تظل طرية من الداخل تذكرنا بشرائح البطاطس التقليدية، ولكن مع التغذية الإضافية التي تجعلني أشعر بالرضا تجاه تقديمها.

نجاح التخزين

يتم حفظ هذه الأطفال بشكل جميل في الثلاجة والفريزر. غالبًا ما أقوم بإعداد دفعة مزدوجة، وأقوم بتجميد نصفها على صينية الخبز قبل نقلها إلى أكياس الفريزر. يتم إعادة تسخينها بشكل مثالي في الفرن، مع الحفاظ على شكلها الخارجي المقرمش.

نصائح للتقدم

قم بتحضير الخليط قبل يوم واحد، ثم قم بتخزينه مغطى في الثلاجة. قم بتشكيلها واخبزها قبل التقديم مباشرة للحصول على أفضل النتائج. إن تجهيز الخليط يجعل عشاء نهاية الأسبوع أسهل بكثير.

اقتراحات التقديم

نحن نستمتع بهذه الأطفال كوجبات خفيفة وأطباق جانبية. تتناسب بشكل مثالي مع اللحوم المشوية أو الأسماك، وتعد مقبلات ممتازة للتجمعات. أطفالي يحبونها في صناديق الغداء الخاصة بهم في درجة حرارة الغرفة.

نصائح الشيف المفيدة

• قم بإخراج كل جزء ممكن من الرطوبة
• استخدم معالج الطعام للحصول على أفضل ملمس
• جعل أحجام موحدة حتى للطهي

لقد أحدثت هذه الجبنة المنزلية ثورة في أسلوب عائلتنا في تناول الوجبات الخفيفة الصحية. إن الجمع بين الجبن والخضروات الغنية بالبروتين يخلق شيئًا مميزًا حقًا يلبي الاحتياجات الغذائية والرغبة الشديدة في تناول الأطعمة المريحة.

الأسئلة المتداولة

→ لماذا نستخدم الجبن؟

يضيف الجبن البروتين ويساعد على ربط الأطفال مع إبقائهم رطبين في الداخل.

→ هل يمكنني أن أتقدم بهذه الأمور؟

نعم، قم بتشكيل كرات صغيرة وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة قبل الخبز، أو قم بتجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر.

→ لماذا نبخر القرنبيط أولاً؟

يضمن التبخير أن يصبح القرنبيط طريًا بدرجة كافية لهرسه وتشكيله على شكل أصابع.

→ هل يمكنني أن أجعلها خالية من الغلوتين؟

نعم، ما عليك سوى استبدال فتات الخبز بفتات الخبز الخالية من الغلوتين أو البسكويت المطحون الخالي من الغلوتين.

→ كيف يمكنني منعهم من الانهيار؟

تأكد من تصفية القرنبيط جيدًا ولا تفوت البيضة، مما يساعد على ربط الخليط معًا.