لحم الخنزير المقدد jalapeño popper eggrolls

هذا المهرج العبقري من Poppers jalapeño الكريمي و eggrolls المقرمش يخلق مقبلات الحفلات النهائية التي تختفي أسرع مما أستطيع أن يقلى. التباين بين المظهر الخارجي المقرمش والجبن المنصهر الذي يملأه لحم الخنزير المقدد والهالابينوس الحار لا يقاوم ببساطة.

لقد قمت أولاً بإنشاء هذه الحفلات في لعبة مباراة فاصلة في منزلي ، وأصبحوا أكثر المقبلات المطلوبة كلما جاء الأصدقاء. كان صهر زوجي مرة واحدة في جلس واحد ولا يزال يتحدث عنهم بعد أشهر.

مكونات

• أغلفة Eggroll:هذه الألواح الرقيقة تخلق قذيفة مقرمشة مثالية وعادة ما توجد في قسم الإنتاج بالقرب من التوفو
• جبن كريم:استخدم الدسم الكامل لأكثر الملمس الكريمي واتركه للتنعيم تمامًا لتسهيل الخلط
• جبنة شيدر:اختر لتمزيق طازج بدلاً من تمزيقه مسبقًا لخصائص ذوبان أفضل
• لحم خنزير مقدد:يُطهى حتى يتناقض مع أقصى قدر من التباين في الملء
• فلفل jalapeño:تحكم في الحرارة عن طريق إزالة البذور والأغشية أو اترك بعضها في ركلة إضافية
• البصل الأخضر:يضيف لدغة طازجة توازن بين الحشوة الغنية
• مسحوق الثوم:يوفر العمق دون التغلب على النكهات الأخرى
• الملح والفلفل:يعزز كل النكهات في الحشوة
• الزيت النباتي:اختر واحدة ذات نقطة دخان عالية مثل الكانولا أو زيت الفول السوداني للقلي

تعليمات خطوة بخطوة

قم بإعداد الحشوة:

يُمزج الجبن الكريمي المليء ، والشيدر المقطوع ، ولحم الخنزير المقدد المتفتت ، والهالابين المفروم ، والبصل الأخضر ، ومسحوق الثوم ، والملح ، والفلفل في وعاء خلط. يقلب حتى دمج تماما. تأكد من أن الجبن الكريمي الخاص بك هو حقًا درجة حرارة الغرفة لأسهل الخلط.

لفة eggrolls:

ضع غلاف Eggroll على سطح نظيف مع زاوية واحدة تشير نحوك. ملعقة حوالي 2 ملاعق كبيرة من ملء قطري عبر الوسط. احرص على عدم الإلغاء أو قد تنفجر أثناء القلي.

أضعاف وختم:

قم بطي الزاوية السفلية فوق الحشوة ، ثم قم بطي الزوايا الجانبية باتجاه الوسط. لفة بإحكام لأعلى لإنشاء حزمة مختومة ، باستخدام كمية صغيرة من الماء في الزاوية النهائية لإغلاقها. كلما زادت أشد عليك ، قل احتمال تسربها.

تسخين الزيت:

صب الزيت النباتي في مقلاة أو مقلاة عميقة على عمق ما لا يقل عن 2 بوصة وتسخين إلى 350 درجة فهرنهايت. استخدم مقياس حرارة للدقة لأن درجة حرارة الزيت المناسبة يضمن Eggrolls المقرمشة وليس دهنيًا.

تقلى إلى الكمال الذهبي:

أضف بعناية من جانب Eggrolls إلى أسفل ، ويعمل على دفعات 3-4 لتجنب الاكتظاظ. يقلى لمدة 3-4 دقائق ، ويتحول من حين لآخر حتى يحقق كل جانب لونًا بنيًا ذهبيًا جميلًا وملمسًا مقرمشًا.

استنزاف الزيت الزائد:

نقل eggrolls المقلي إلى لوحة مبطنة بالمنشفة الورقية ، مما يسمح لها بالتصريف والتبريد قليلاً قبل التقديم. هذا يزيل الزيت الزائد ويمنع أفواه محترقة من تذوق Overead.

يقدم مع صلصة الغمس:

رتب على طبق التقديم بجانب خلع الملابس في مزرعة أو كريم أو مايو حار للانغماس. الكريمة الباردة لهذه الصلصات تكمل تماما حشوة حار.

تذكرني هذه eggrolls بشقتي الأولى عندما أجرب وصفات الانصهار لإقناع الأصدقاء الجدد. Jalapeños هي بالتأكيد المكون النجم هنا. أحب بشكل خاص مشاهدة أول لاعب في الموقّعين ويختبرون تلك اللحظة من المفاجأة عندما يلتقي الملء الكريمي مع المظهر الخارجي المقرمش.

جعل التنقل والتخزين

هذه eggrolls مثالية للتحضير مسبقا. يمكنك تجميعها تمامًا ، ووضعها على ورقة خبز مبطنة بالرق ، دون لمس ، وتغطيها بالغطاء البلاستيكي ، والتبريد لمدة تصل إلى 24 ساعة قبل القلي. لتخزين أطول ، قم بتجميد Eggrolls غير المطبوخة بشكل فردي على ورقة الخبز ، ثم نقلها إلى حقيبة فريزر ذات مرة. يقلى مباشرة من المجمدة ، إضافة 1-2 دقائق إلى وقت الطهي.

خيارات التخصيص

الوصفة الأساسية رائعة ، ولكن لا تتردد في جعلها خاصة بك. حاول إضافة دجاج تمزيقه للحصول على نسخة أكثر حدة ، أو بديلاً عن جاك الفلفل لشيدر لزيادة مستوى التوابل ، أو تضمين نواة الذرة لتناقض حلو مع الحرارة. يمكن للنباتيين تخطي لحم الخنزير المقدد وإضافة جبن إضافي أو حتى الفاصوليا السوداء. إذا كنت تفضل الخبز على القلي ، فقم بالفرشاة بالزيت والخبز عند 425 درجة فهرنهايت لمدة 15-18 دقيقة ، وانتقل إلى منتصف الطريق.

تقديم الاقتراحات

في حين أن هذه eggrolls تصنع مقبلات مثالية للحفلات بمفردها ، يمكن أيضًا تحويلها إلى وجبة كاملة. يُقدّم جنبًا إلى جنب مع سلطة خضراء واضحة يرتدي خلات خفيفة لموازنة الثراء. للحصول على مفهوم عشاء ممتع ، قم بإنشاء بار صلصة DIY مع مزرعة المزرعة ومايو Chipotle و Avocado Crema وصلصة الفلفل الحار الحلو. هذه أيضا الزوجين بشكل جميل مع الحساء المستوحى من المكسيكي أو إلى جانب اللحوم المشوية في حفلات الشواء.

الأسئلة المتداولة

→ هل يمكنني خبز هذه eggrolls بدلاً من قليها؟

نعم! سخن الفرن الخاص بك إلى 425 درجة فهرنهايت ، ضع eggrolls المجمعة على ورقة خبز مبطنة مع ورق البرشمان ، ورشها أو فرشاة برفق بالزيت ، واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا ، وتتحول في منتصف الطريق عبر الطهي.

→ كيف يمكنني جعل هذه أقل حار؟

لتقليل الحرارة ، تأكد من إزالة جميع البذور والأغشية من jalapeños ، أو استبدال الفلفل الأكثر اعتدالا مثل poblano أو الفلفل الحلو. يمكنك أيضًا تقليل كمية jalapeño المستخدمة.

→ هل يمكنني صنع هذه في وقت مبكر؟

نعم! يمكنك إعداد ملء وتجميع Eggrolls قبل 24 ساعة. قم بتخزينها في الثلاجة ، مفصولة بورق الرق. يقلىهم قبل تقديم أفضل النتائج.

→ ما الصلصات الغمسة بشكل جيد مع هذه eggrolls؟

ارتداء ملابس المزرعة ، الكريمة الحامضة ، المايونيز ، أفيوكادو كريما ، أو صلصة الفلفل الحار الحلو كل زوجها بشكل رائع مع هذه eggrolls. للحصول على نكهة إضافية ، امزج بعض الأعشاب الطازجة أو عصير الليمون في تراجعك المفضل.

→ هل يمكنني استخدام مقلاة الهواء لطهيها؟

قطعاً! قم بتسخين المقلاة الهوائية إلى 375 درجة فهرنهايت ، وقم برش Eggrolls برفق بالزيت ، ثم يُطهى لمدة 8-10 دقائق ، وتتحول إلى منتصف الطريق حتى تصبح ذهبية ومقبرة.

→ كيف يمكنني تخزين وإعادة تسخين بقايا الطعام؟

تخزين بقايا Eggrolls في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. قم بالتسخين في فرن 350 درجة فهرنهايت أو مقلاة الهواء لمدة 5-7 دقائق حتى يتم تسخينها ومقرمش مرة أخرى. تجنب التوفير في الميكروويف لأن هذا سيجعلها مندي.