من السهل كعكة الملوثات العضوية الثابتة

بعد ساعات لا حصر لها من وصفات كعكة البوب ​​في مطبخي، يسعدني أن أشارككم طريقتي المضمونة. تجمع هذه الحلويات الصغيرة الحلوة بين الكعك المفتت والصقيع الكريمي الملفوف في كرات لطيفة مغموسة في الشوكولاتة الناعمة. ترشدك وصفتي إلى كيفية جعل هذه الأشياء ممتعة للجمهور سواء كنت تخبز لحفلة أو ترغب فقط في شيء خاص.

السحر وراء هذه اللقيمات الحلوة

ستقع في حب مدى تنوع هذه الحلوى. لقد قمت بتحضيرها باستخدام خليط الكيك المعبأ عندما لا يكون لدي وقت كافٍ، بالإضافة إلى وصفة كعكة جدتي للمناسبات الخاصة. يحدث السحر عندما تمتزج تلك الكعكة الناعمة مع صقيع حريري وتغطى بقشرة شوكولاتة مقرمشة. النعيم النقي في كل لدغة.

ما ستحتاجه من مطبخك

• كعكة:كعكة الفانيليا المفضلة لديك تعمل بشكل جميل هنا. غالبًا ما أستخدم وصفة الكعكة البيضاء الموثوقة، لكن مزيج العلب يفي بالغرض أيضًا.
• صقيع:لا شيء يتفوق على كريمة الزبدة محلية الصنع مع الزبدة الحقيقية والسكر البودرة والفانيليا النقية.
• ذوبان الشوكولاتة:هذا هو سلاحي السري لهذا الطلاء المثالي الذي يبدو وكأنه حلم.
• الرشات:اختر ما تفضله لتجعل هذه الملوثات العضوية الثابتة ملكًا لك حقًا.
• الزيت النباتي:مجرد لمسة تساعد على ترقق الشوكولاتة العادية إذا كنت لا تستخدم الحلوى المذابة.
• أعواد الكيك بوب:يمكنك العثور على هذه العناصر في أي متجر للحرف اليدوية، فهي ضرورية لهذا المظهر الكلاسيكي.

لنصنع بعضًا من كرات الكيك

الأشياء الأولى أولا

اخبزي الكعكة واتركيها تبرد تمامًا. ثم قم بتفتيتها إلى قطع صغيرة في وعاء الخلط الأكبر لديك.

الجزء الممتع

مزيج في معظم صقيع الخاص بك. ابدأ ببطء، ويمكنك دائمًا إضافة المزيد حتى تشعر بالرضا.

تشكيل تلك الكرات

اغرفي مقادير ملعقة كبيرة ولفيها بين راحتي يديك. ندخلها إلى الثلاجة لمدة 10 دقائق ثم نلفها مرة أخرى لتنعيمها. مرة أخرى في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

وقت الشوكولاتة

تذوب الشوكولاتة على دفعات قصيرة مع التحريك جيدًا بين كل واحدة. كوب طويل يعمل بشكل رائع للغمس.

وضع كل ذلك معا

اغمسي عصاك في الشوكولاتة المذابة ثم اغمسيها في كرة الكيك ثم اغمسي كل شيء فيها. أعطها صنبورًا لطيفًا لتنعيم الطلاء.

اللمسات النهائية

أضف رشاتك بينما لا تزال الشوكولاتة مبللة ثم ضعها في وضع مستقيم في كتلة من الستايروفوم أو كوب مملوء بالأرز.

أفضل أسرار مطبخي

إن التغيير الحقيقي لقواعد اللعبة يبدأ بالقليل من الزينة. ثق بي أنه من الأسهل إضافة أكثر من التعامل مع كرات الكيك المبللة. حافظ على الشوكولاتة دافئة وسائلة وكرات الكعك لطيفة وباردة. قم بوقوفهم بينما يستعدون للحصول على المظهر المثالي للمخبز.

الحفاظ على حلوياتك طازجة

ضع هذه الأشياء الجميلة في حاوية محكمة الإغلاق وستبقى مثالية في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام. هل تحتاج إليها لتستمر لفترة أطول؟ أدخليهم إلى الثلاجة لمدة أسبوع. إذا كنت تخطط للمستقبل، يمكنك تجميد كرات الكعكة العارية لمدة تصل إلى 3 أشهر.

ما الذي يجعل هذه الأشياء مميزة جدًا؟

وصفتي تمنحك كرات الكيك الحالمة التي تحتوي على الكمية المناسبة من الرطوبة مع الطبقة الناعمة. بمجرد إتقان هذه الحيل البسيطة، ستتمكن من صنع حلوى تبدو مباشرة من مخبز فاخر. كل من يجربها ببساطة لا يستطيع أن يصدق أنها محلية الصنع.

اصنعها بنفسك

هذا هو المكان الذي يمكنك أن تدع إبداعك يتألق فيه. أحيانًا أقوم بإضافة قطرة من ألوان الطعام لتتناسب مع موضوع الحفلة أو أخلطها مع أوريو مطحون للحصول على ملمس إضافي. إمكانيات التزيين لا حصر لها بدءًا من الشوكولاتة البسيطة وحتى اللمعان الصالح للأكل.

أفكار العرض

في أيام تقديم الطعام تعلمت أن العرض هو كل شيء. حاول ترتيب كرات الكيك في مزهرية جميلة باستخدام المناديل الورقية الملونة أو ضعها في فنجان شاي عتيق مملوء بالسكر. تبدو رائعة ملفوفة في السيلوفان مع شريط لتقديم الهدايا.

الحيل المفضلة لدي

خذ وقتك في دحرجة كرات الكعك هذه مرتين، فهذا هو سر الحصول على كرات مثالية. إذا بدأت الشوكولاتة تصبح سميكة، فما عليك سوى وضعها مرة أخرى في الميكروويف. أنا أعمل دائمًا على دفعات صغيرة مع إبقاء الباقي مبردًا حتى يظل ثابتًا للتغميس.

مثالية لكل احتفال

على مر السنين، قمت بإعداد هذه الحلويات لعدد لا يحصى من حفلات أعياد الميلاد وحفلات الزفاف. هناك شيء سحري في هذه الحلويات الصغيرة التي ترسم البسمة على وجوه الجميع. بمجرد أن تحاول صنعها، سوف تعلق بالبهجة التي تجلبها إلى أي مناسبة.

الأسئلة المتداولة

لماذا نضيف زيتًا إضافيًا إلى مزيج الكيك المعبأ؟

الزيت الإضافي يجعل الكعكة أكثر رطوبة ويساعدها على الارتباط بشكل أفضل مع الصقيع عند تشكيل الكرات. وهذا يخلق نسيجًا أفضل في كرات الكيك النهائية.

لماذا لفة كرات الكعكة مرتين؟

يساعد التبريد الأولي والدحرجة الثانية على إنشاء كرات مستديرة ناعمة تمامًا. وهذا يضمن طلاءًا متساويًا ومظهرًا احترافيًا للكعك.

لماذا نستخدم ذوبان الحلوى بدلاً من الشوكولاتة العادية؟

تذوب الحلوى بسرعة وتصبح أرق عند ذوبانها، مما يجعلها مثالية للطلاء. تحتاج الشوكولاتة العادية إلى تخفيفها بالزيت وقد لا تتماسك أيضًا.

هل يمكنني القيام بذلك في وقت مبكر؟

نعم، يمكن تجميد كرات الكعك غير المثبتة لمدة تصل إلى ستة أسابيع. بعد غمسها في الشوكولاتة، يتم الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

لماذا نغمس العصي في الشوكولاتة أولاً؟

إن غمس العصي في الشوكولاتة قبل إدخالها يخلق "غراء" يساعد على تثبيت كرات الكيك بشكل آمن على العصي بمجرد وضعها.