صلصة التوت البري المخفوقة بجبنة الفيتا

أصبح My Cranberry Whipped Feta Dip تقليدًا للعطلات في منزلنا. في المرة الأولى التي قدمتها في عيد الشكر، ظل الجميع يعودون للحصول على المزيد. يحدث شيء سحري عندما تجمع بين جبنة الفيتا الكريمية مع التوت البري اللاذع. الآن يطلبه أصدقائي لكل تجمع من نوفمبر وحتى ديسمبر.

عطلة مفضلة

أحب الطريقة التي يجمع بها هذا التغميس بين جبنة الفيتا المخفوقة الغنية والتوت البري الحلو. المزيج يعمل بشكل مثالي. في عيد الميلاد الماضي، قمت بإعداد دفعة مضاعفة وأنا أعلم مدى سرعة اختفائها. اتصلت أختي في اليوم التالي لتطلب الوصفة. إنه هذا النوع من الأطباق الذي يجعل الناس يبتسمون عندما يرونه على الطاولة.

ما ستحتاجه

• جبنة الفيتا الجيدة:قم بتجفيفه جيدًا كلما كان أكثر جفافًا كلما كان ذلك أفضل للحصول على ملمس مخفوق مثالي.
• جبنة كريمية:وهذا يجعل كل شيء أكثر سلاسة. أحيانًا أستخدم الزبادي اليوناني عندما أريده أخف وزنًا.
• زيت الزيتون عالي الجودة:استخدم أفضل زيت زيتون لديك هنا فهو يحدث فرقًا حقًا.
• الثوم الطازج:فص واحد فقط يضيف نكهة مذهلة ولكن يمكنك تركه خارجًا إذا كنت تفضل ذلك.
• الملح والفلفل:قم بتتبيله حتى يصبح مذاقه مناسبًا لك.
• رشة من الحليب:احتفظ بهذا في متناول يدك في حالة احتياج غمسك إلى التخفيف.
• حسناء التوت البري:تعمل الصلصة محلية الصنع أو المتبقية بشكل جميل.
• الفستق المقرمش:تضيف هذه الملمس الجميل ولكن الجوز يعمل بشكل رائع أيضًا.

الجزء الممتع

الوقت لمزج

أقوم بوضع كل شيء في معالج الطعام الخاص بي بجبنة الفيتا والثوم وكمية جيدة من زيت الزيتون. نتركها تخفق حتى تصبح ناعمة وكريمية للغاية. أحيانًا أقوم بإضافة القليل من الحليب لمساعدته.

جهِّز طبقك

وزّعي خليط الفيتا الكريمي هذا في أجمل طبق تقديم لديك. أحب استخدام الوعاء الكريستالي القديم الخاص بجدتي، فهو يجعل كل شيء يبدو مميزًا للغاية.

أضف الطبقة

هذا هو المكان الذي يحدث فيه السحر. تُسكب صلصة التوت البري الرائعة فوقها ثم تُرش بالفستق الأخضر اللامع.

اللمسات النهائية

أحب أن أضع بعض الأعشاب الطازجة حول الحواف وأعطيها رذاذًا أخيرًا من زيت الزيتون. يبدو احتفاليًا جدًا على طاولة الأعياد.

صنع طبقة التوت البري الخاصة بك

عندما أصنع كومبوت التوت البري الخاص بي، أبقي الأمر بسيطًا. عصير برتقال توت بري طازج وقشر مع حلاوة كافية لموازنة تلك الحموضة. قم بطهي كل شيء معًا حتى تفرقع تلك التوت وتصبح الصلصة سميكة ومربى. الرائحة رائعة للغاية. اتركها تبرد قبل إضافتها إلى غمسك.

طرق خدمتها

أنا أحب وضع هذا الغطس مع جميع أنواع الغطاسين. البسكويت المقرمش وشرائح الرغيف الفرنسي المحمص والخضروات الطازجة تعمل بشكل جميل. لقد جربت في الأسبوع الماضي شيئًا جديدًا بحشو القليل من البطاطس المحمصة مع هذه التغميسة للحفلات. ضيوفي لم يتمكنوا من الحصول على ما يكفي منهم.

إبقائها طازجة

احتفظي بالكمية المتبقية في وعاء ذو ​​غطاء محكم في الثلاجة. يبقى جيدًا لمدة 4 أيام تقريبًا. لقد تعلمت الطريقة الصعبة لإبقاء خليط الفيتا منفصلاً عن صلصة التوت البري عند تخزينه. بهذه الطريقة يبقى كل شيء جديدًا وجميلًا. ما عليك سوى إخراجها من الثلاجة قبل حوالي 30 دقيقة من التقديم حتى تصبح لذيذة وكريمية مرة أخرى.

نجمة عطلة حقيقية

الشيء المفضل لدي في هذا الانخفاض هو كيف يجمع الناس معًا. تبدو قاعدة الفيتا الكريمية مع لون التوت البري جذابة للغاية. أحب مشاهدة الضيوف يتجمعون حوله في الحفلات ويتشاركون القصص أثناء تناولهم الوجبات الخفيفة. تضيف المكسرات المقرمشة في الأعلى لمسة نهائية مثالية تجعل الجميع يعودون للحصول على المزيد.

التخطيط للمستقبل

تصبح استضافة العطلات أسهل كثيرًا عندما يمكنك إعداد الأمور مسبقًا. غالبًا ما أقوم بعمل كلا الجزأين من هذا الغمس في اليوم السابق للحفلة. في الواقع، يصبح خليط الفيتا أفضل بعد الجلوس طوال الليل حيث تجتمع النكهات معًا. فقط تذكر أن تقوم بحفظ التجميع مباشرة قبل وصول ضيوفك. بهذه الطريقة تبدو جديدة وجميلة عندما يدخل الجميع.

اصنعها بنفسك

في بعض الليالي ألعب بأعشاب مختلفة في مزيج الفيتا. الزعتر الطازج يمنحه نكهة ترابية جميلة أو أحيانًا أضيف نكهة الليمون لإضفاء السطوع. لقد جربتها صديقتي سارة مع جوز البقان المحمص بدلاً من الفستق وأحببتها. هذا هو الشيء الممتع للغاية في هذه الوصفة ومن السهل تعديلها حسب ذوقك.

الشركاء المثاليون

هذا الغمس يصنع صداقة مع كل شيء على طاولة المقبلات الخاصة بك. أحيانًا أضعه في لوح الجبن الخاص بي محاطًا بالعنب والعسل. يمكن دهنه على خبز البيتا الدافئ أو مزجه في وعاء الحبوب لتناول طعام الغداء في اليوم التالي. تعمل النكهات مع العديد من الأطعمة المختلفة مما يجعلها واحدة من أكثر وصفات العطلات تنوعًا.

الأسئلة المتداولة

هل يمكنني أن أجعل هذا قدما؟

نعم، يمكن تحضير قاعدة الفيتا المخفوقة مسبقاً وتخزينها في الثلاجة. أضف الطبقة قبل التقديم مباشرة.

أي نوع من صلصة التوت البري يعمل بشكل أفضل؟

تعمل كل من صلصة التوت البري محلية الصنع أو مربى التوت البري التي يتم شراؤها من المتجر بشكل جيد. يمكنك أيضًا استخدام كومبوت التوت البري للحصول على مذاق أكثر انتعاشًا.

كم من الوقت يستمر هذا الانخفاض؟

سيتم حفظ قاعدة الفيتا المخفوقة في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. أضف الطبقة عند التقديم.

ماذا يمكنني أن أخدم مع هذا الغمس؟

يقدم مع رقائق البيتا أو البسكويت أو كروستيني أو الخضار الطازجة. كما أنه يعمل بشكل جيد كجزء من مجموعة أكبر من المقبلات.

هل يمكنني استبدال المكسرات؟

نعم، يمكنك استخدام المكسرات الأخرى مثل الجوز أو البقان بدلا من الفستق، أو حذفها تماما لخيار خالي من الجوز.