قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة. يرجى قراءة لدينا.
وصفة لحم الخنزير المقدد والجبن هي بسيطة ومباشرة ولذيذة! مع قشرة فطيرة زبدانية ، وملء البيض اللذيذ المليئة بقطع من لحم الخنزير المقدد الكثيف ، من المؤكد أن هذا Quiche سيعود لثواني!
حديث الجدول مع Tawnie
أعتقد حقًا أن كل شخص يجب أن يكون لديه وصفة متطورة في جيبك الخلفي يمكنك الاعتماد عليها لتكون سريعًا وبسيطًا ولذيذًا. وأوه رجل ، لحم الخنزير المقدد والجبن Quiche هو مجرد تلك الوصفة! مع أقل من 10 مكونات وممتازتعليمات واضحة وسهلة المتابعة ، أعتقد حقًا أنك ستكون مهووسًا بهذا Quiche كما أنا.
هذا Quiche مثالي لتناول الإفطار أو الغداء الترفيهي ، ولكن يمكن الاستمتاع به في أي وقت من اليوم! تأكد من إعلامي برأيك فيتعليقاتبمجرد أن تجربته!
إذا كنت ترغب في استخدام قشرة محلية الصنع لهذا لحم الخنزير المقدد والجبن ، فتأكد من مراجعة بلديلجميع النصائح والحيل حول كيفية الحصول عليها juuuust الصحيح! إذا كنت تبحث عن وصفة Quiche أخرى لمحاولة ذلك ، ياهل عائلة أخرى مفضلة!
أو إذا كنت تريد المزيد من الإفطار اللذيذ أو الأطباق الغداء ، تحقق من بلديو، أو!
ملاحظات المكون
(للحصول على الوصفة الكاملة ، قم بالتمرير لأسفل إلىأقل)
- قشرة فطيرة ، غير مخبأ: لقد استخدمت قشرة الفطيرة المفردة من، ولكن يمكنك استخدام المتجر الشراء إذا كنت تفضل!
- بيض: أوصي باستخدام بيض كبير للحصول على النسبة الصحيحة للمكونات في QuiChe.
- حليب كامل: إذا لم يكن لديك حليب كامل الكامل أو كنت ترغب في الحصول على بديل أو كريم ثقيل أو نصف ونصف يعمل أيضًا في هذه الوصفة!
- لحم الخنزير المقدد سميك ، جودة: ستحتاج إلى ما يقرب من 6-8 شرائح من لحم الخنزير المقدد السميك والجودة لهذا Quiche. طبخه وقطعه إلى قطع صغيرة مقدمًا. أفضل أن أخبز لحم الخنزير المقدد الخاص بي في الفرن حتى يقطعه ثم يقطعه ، ولكن يمكنك طهيه كما تفضل!
- جبنة تمزيق: أحب استخدام Gruyere و Cheddar في هذه الوصفة ، ولكن يمكنك استخدام أي أجبان المفضلة لديك. سترغب في تقسيم الجبن لانتثار بعض في قشرة القشرة والبعض الآخر فوق الجزء العلوي من الحشوة قبل الخبز.
- المكونات الأخرى اللازمة: بصل أخضر أو البقدونس للزينة ؛ الملح والفلفل
اتجاهات خطوة بخطوة
(للحصول على الوصفة الكاملة ، قم بالتمرير لأسفل إلىأقل)
قم بإعداد قشرة الفطيرة
قم بإعداد قشرة الفطيرة حسب توجيهاتها ووضعها في ألوحة فطيرة قياسية 9 بوصة(وليس طبق عميق) وتجميد لمدة 60 دقيقة على الأقل. يساعد استخدام قشرة الفطيرة الباردة على منع عجينة الفطيرة من الانخفاض أثناء خبزها وتساعد القشرة على الحفاظ على شكلها.
اجعل الحشوة
اخفق البيض والحليب والملح والفلفل وقطع لحم الخنزير المقدد ، وكوبًا واحدًا من الجبن المقطوع.
تجميع Quiche
مبعثر بعض الجبن المبشور في قاع القشرة ، ثم صب البيض في الأعلى.
خبز!
قم بتدوينها مع الجبن المتبقي المتبقي ثم يُخبز على الحامل السفلي أو الأوسط لمدة 40-50 دقيقة تقريبًا ، أو حتى يتم ضبط الحواف ولكن الهزات المركزية تتدفق قليلاً. إذا بدأت حواف القشرة في البني ، فقم بتغطيتها باستخدام درع أو رقائق فطيرة.
أعلى ، بارد ، شريحة وتقديم!
أضف البصل الأخضر المقطوع أو تتصدر البقدونس الطازج ، ثم اترك Quiche يبرد لمدة 20-30 دقيقة على الأقل ، قبل التقطيع. يمكن تقديمه ساخنًا أو درجة حرارة الغرفة أو البرد. يتمتع! 🍳🥓
نصائح الخبراء لصنع أفضل لحم الخنزير المقدد والجبن كيشي
- تجميد قشرة الفطيرة الخاصة بكلمدة 60 دقيقة على الأقل قبل إعداد بقية QuiChe. سيساعد استخدام قشرة الفطيرة الباردة على منع عجينة الفطيرة من التراجع أثناء خبزها وتساعد القشرة على الحفاظ على شكلها. أحب أن أجعل قشرة الفطائر الخاصة بي ثم أضعها فيلوحة فطيرة مثل هذا.
- طهي وقطع لحم الخنزير المقدد في وقت مبكر. يساعد هذا في تقليل وقت الإعدادية عند تجميع QuiChe. أحب أن أقوم بربط مقلاة بالخبز مع احباط وأخبز لحم الخنزير المقدد في الفرن حتى متموج. أجد أن خبز لحم الخنزير المقدد أقل فوضى بالنسبة لي ، ويجعله لطيفًا ومقرمشًا يجعله أسهل في التقطيع!
- تمزيق الجبن بنفسك. على الرغم من أنه من الجيد تمامًا شراء الجبن المبشور بالفعل لهذه الوصفة (ومن الواضح أنه أسرع بكثير) ، إلا أنني أحب النكهة والملمس المضافة التي تمزيقها من كتلة يجلبها إلى هذا الطبق. أيضًا ، لا تنسَ تقسيم الجبن عند إعداد Quiche. ستستخدم كوبًا واحدًا في خليط البيض ، ثم يجب تقسيم الباقي ونصف مبعثر على قشرة الفطيرة والباقي فوق خليط البيض.
- وقت الخبز: خبز لحم الخنزير المقدد والجبن حتى يتم تعيين الكسترد ، ولكن لا يزال متذبذبًا قليلاً في المركز (فكر: Jello). إذا كان المركز سائلًا للغاية ويتحرك كثيرًا ، فإنه يحتاج إلى مزيد من الوقت. يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية للكيشي المطبوخة بالكامل حوالي 160 درجة فهرنهايت إلى 165 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية إلى 74 درجة مئوية).
- استخدم درعًا أو رقائق قشرة فطيرة إذا لزم الأمر. إذا وجدت حواف قشرة الفطيرة بدأت في اللون البني بسهولة ، أوصي باستخدام أدرع القشرة الفطيرة، أو ببساطة لف الرقائق حول حواف القشرة لمنعها من الحصول على متموج للغاية أثناء انتظار طبخ خليط البيض. (انظر ""تسوق هذا المنشور"القسم أدناه لأحد يعجبني!)
الاختلافات
- أضف الخضار!استخدم أي منها يبدو جيدًا لك. سيكون هذا لذيذًا مع السبانخ أو الفطر أو البروكلي أو الفلفل الحلو أو البصل أو الطماطم أو الهليون! اسمحوا لي أن أعرف فيتعليقاتإذا جربت أي خضار في ذلك!
- استخدام الجبن مختلف. أنا أحب هذا Quiche مع Cheddar و Gruyere ، ولكن يمكنك مزجها مع أي نوع من الجبن الذي تحب! سيكون كل من موزاريلا ، بارميزان ، فيتا ، ومونتيري جاك رائعة. أو لتوابلها ، جرب بعض الفلفل!
- تخدمها بارد!لا توجد قاعدة تقول كيشيلديهأن تؤكل دافئا. امزجها واستمتع ببعض بقايا الطعام مباشرة من الثلاجة!
التخزين والتجميد
- تخزين: اسمح لحم الخنزير المقدد والجبن كيشي أن يبرد تمامًا ثم يلف في غلاف بلاستيكي أو رقائق. تخزين Quiche في الثلاجة لمدة 3-4 أيام في حاوية محكمة الإغلاق.
- التجميد: دع Quiche يبرد تمامًا بعد الخبز ، ثم لفه بإحكام في غلاف بلاستيكي ، يليه رقائق. ضعها في حقيبة أو حاوية آمنة من الفريزر وتجميدها لمدة 2-3 أشهر.
- إعادة تسخين Quiche المجمدة: عندما تكون مستعدًا للاستمتاع بالكيشي المتجمد ، دعه يذوب في الثلاجة بين عشية وضحاها (أو استخدام ميزة إزالة الجليد من الميكروويف). ثم يُخبز عند 350 درجة فهرنهايت لمدة 20-30 دقيقة أو حتى يتم تسخينه طوال الطريق. (من المهم إعادة تسخين Quiche بلطف لتجنب الإفراط في تناول البيض.) يمكن أيضًا تقديم Quiche ببرودة أو في درجة حرارة الغرفة. كل شيء تفضيل!
تسوق هذا المنشور
قبل أن تبدأ!إذا قمت بذلك ، من فضلكاترك مراجعة وتصنيفدعنا نعرف كيف أحببت هذه الوصفة! هذا يساعد أعمالنا على الازدهار ومواصلة توفير وصفات مجانية.
وصفة لحم الخنزير المقدد والجبن هي بسيطة ومباشرة ولذيذة! مع قشرة فطيرة زبدانية ، وملء البيض اللذيذ المليئة بقطع من لحم الخنزير المقدد الكثيف ، من المؤكد أن هذا Quiche سيعود لثواني!
- 1 قشرة فطيرة واحدة ، غير مخبأ (اعتدت، ولكن يمكنك استخدام المتجر الذي تم شراؤه إذا كان مفضلًا)
- 5 بيض كبير
- 1 1/4 أكواب حليب كامل أو كريم ثقيل أو نصف ونصف
- ملح قرص سخي وفلفل
- 1 كوب لحم الخنزير المقدد ذي الجودة السميكة (~ 6-8 شرائح) (مطبوخ ومفروم إلى قطع صغيرة)
- 1 ½ - 2 أكواب تمزيق الجبن (Gruyere و Cheddar) ، مقسمة.
- بصل أخضر أو البقدونس للزينة
الخطوة الأخيرة!إذا قمت بذلك ، من فضلكاترك مراجعة وتصنيفدعنا نعرف كيف أحببت هذه الوصفة! هذا يساعد أعمالنا على الازدهار ومواصلة توفير وصفات مجانية.
قم بإعداد قشرة الفطيرة حسب توجيهاتها ووضعها في لوحة فطيرة قياسية بحجم 9 بوصات (وليس طبقًا عميقًا) وتجميدها لمدة 60 دقيقة على الأقل. سيساعد استخدام قشرة الفطيرة الباردة على منع عجينة الفطيرة من الانخفاض حيث تخبز/القشرة تحافظ على شكلها. أنا استخدملوحة فطيرة مثل هذا.
1 قشرة فطيرة واحدة ، غير مخبأ
سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
للملء ، اخفق البيض والحليب معًا.
5 بيض كبير ،1 1/4 كوب من الحليب الكامل أو الكريمة الثقيلة أو نصف ونصف
ثم يُضاف الملح والفلفل وقطع لحم الخنزير المقدد وحوالي كوب من الجبن.
الملح والفلفل السخي ،1 كوب من لحم الخنزير المقدد ذو الجودة السميكة (~ 6-8 شرائح) ،1 ½ - 2 كوب تمزيق الجبن (Gruyere و Cheddar) ، مقسمة.
مبعثر بعض الجبن في قاع القشرة ثم صب البيض في الأعلى.
1 ½ - 2 كوب تمزيق الجبن (Gruyere و Cheddar) ، مقسمة.
نثر الجبن المتبقي فوق الجزء العلوي من ملء البيض. تُخبز عند 350 درجة فهرنهايت على الرف السفلي أو الأوسط لمدة 40-50 دقيقة ، أو حتى يتم ضبط الحواف ولكن الهزات المركزية تتدفق قليلاً. إذا بدأت حواف القشرة في اللون البني ، فلا تتردد في التغطية باستخدام درع القشرة أو الرقائق.
أضف البصل الأخضر المقطوع أو البقدونس يتصدر حسب الرغبة. اسمح Quiche أن يبرد لمدة 20-30 دقيقة على الأقل ، ثم شريحة. يمكن تقديمه ساخنًا أو درجة حرارة الغرفة أو البرد.
- تخزين: دع Quiche يبرد تمامًا ثم قم بتخزين Quiche في الثلاجة لمدة 3-4 أيام في حاوية محكمة الإغلاق أو ملفوفة بإحكام في غلاف بلاستيكي أو رقائق.
- التجميد: دع Quiche يبرد تمامًا بعد الخبز ، ثم لفه بإحكام في غلاف بلاستيكي ، يليه رقائق. ضعها في حقيبة أو حاوية آمنة من الفريزر وتجميدها لمدة 2-3 أشهر.
- إعادة تسخين Quiche المجمدة: عندما تكون مستعدًا للاستمتاع بالكيشي ، اتركه في الجليد في الثلاجة بين عشية وضحاها ، قم بإزالة الرقائق واللف البلاستيكية ، ثم يُخبز عند 350 درجة فهرنهايت لمدة 20-30 دقيقة أو حتى يتم تسخينه طوال الطريق. (من المهم إعادة تسخين Quiche بلطف لتجنب الإفراط في تناول البيض.)
الخدمة:1شريحةوسعرات حرارية:369kcal(18 ٪)والكربوهيدرات:13ز(4 ٪)وبروتين:15ز(30 ٪)وسمين:28ز(43 ٪)والدهون المشبعة:11ز(69 ٪)والدهون المتعددة غير المشبعة:3زوالدهون الأحادية غير المشبعة:11زوTrans Fat:0.05زوالكوليسترول:148ملغ(49 ٪)والصوديوم:475ملغ(21 ٪)والبوتاسيوم:191ملغ(5 ٪)والفيبر:1ز(4 ٪)وسكر:2ز(2 ٪)وفيتامين أ:434iu(9 ٪)والكالسيوم:218ملغ(22 ٪)وحديد:1ملغ(6 ٪)
يتم توفير المعلومات الغذائية كمجاملة ويتم حسابها تلقائيًا. يجب تفسيره فقط كتقدير وليس كضمان. يمكن أن تختلف المكونات ولا يمكن لـ Kroll's Korner تقديم أي ضمانات لدقة هذه المعلومات.
📸 التصوير الفوتوغرافيماري كاثرين دوبي
