عندما بدأت نهضة صناعة الكوكتيلات الحرفية الحديثة لأول مرة في أواخر تسعينيات القرن العشرين، كان الكثير من الحوار الوطني المحيط بإحياء الوصفات والتقنيات القديمة يتم على المدونات والمنتديات عبر الإنترنت (بالإضافة إلى التبادلات عبر البار بالطبع). كان البحث في ذلك الوقت أشبه برحلة بحث عن الكنز حيث كان الشاربون ومحترفو البار يبحثون في النصوص القديمة التي يصعب العثور عليها ويستنتجون الحقيقة من الشائعات. كان البحث عن المكونات والمشروبات الروحية التي لم تعد موجودة منذ فترة طويلة واختبار الوصفات المنسية أمرًا صعبًا، ولكنه مثير.
عندما تعرفت لأول مرة على عالم الكوكتيلات الحرفية منذ ما يقرب من عقد من الزمان، كانت المعلومات لا تزال نادرة، لذلك كان من المفيد أن يتحدث مرشدوني بالإجماع عن الكتب الضرورية للبحث عنها. كانت القائمة قصيرة: كان المؤلفون بما في ذلك ديل ديجروف وجاري ريجان وتوني أبو غانيم هم الوحيدين عمليًا الذين تم تصنيفهم بشكل أنيق على رف كتب الكوكتيلات الخاص بي، وكنت أشير إليهم كثيرًا مع تقدمي في عالم خلط الكوكتيلات وتاريخها. إذا كنت قد بدأت للتو في عالم الكوكتيلات، فلا يزال هناك عدد قليل من الكتب التي تؤسس مثل هذا الأساس المتين لفهم كيف وصلنا إلى حيث نحن الآن.
إن المشهد اليوم أكثر اطلاعًا. يمكنك التعرف على كل موضوع من التقنية المناسبة إلى الوصفات القديمة، والخلطات الحديثة، والموسوعات التي تركز على المشروبات الروحية، والقصص السردية عن الشرب، كل ذلك برحلة سريعة إلى مكتبتك أو أمازون. الجانب السلبي هو أن كل هذه الخيارات قد تكون مربكة بعض الشيء. تضيق هذه القائمة من الكتب المتعلقة بالكوكتيلات المجال إلى 19 كتابًا يجب قراءتها لأي متحمس مبتدئ للمشروبات.
كنوز عتيقة
أكلات جادة / إيما جانزن
هذه بعض من أول كتب وصفات الكوكتيلات التي تمت طباعتها على الإطلاق. إذا كنت تستمتع بترجمة مقاييس الوصفات وإعادة إنشاء المكونات القديمة، أو إذا كنت تبحث فقط عن جرعة صحية من الحنين إلى الماضي، فهذه أماكن ممتازة للبدء. هل تبحث عن مزيد من المعلومات حول ما يجعل كتاب الكوكتيلات القديم يستحق الشراء؟ اطلع على كتاب مايكل ديتش.
التقليب من خلالأول كتاب معروف عن الكوكتيلاتإن الكتاب الذي طُبع قبل الحظر يشبه العودة إلى الماضي، ومن المذهل مدى جدية وإبهار خيارات الكوكتيلات في أمريكا خلال العصر الذهبي. داخل صفحاته، يجمع المؤلف وأول "نادل شهير" في أمريكا جيري توماس مجموعة كبيرة من المشروبات الكحولية، مثل السلينج، والكوبلر، والجوليب، والمر، والشجيرات، بما في ذلك المشروبات التي لا تزال موجودة حتى اليوم مثل، فيلادلفيا فيش هاوس بانش، و.
منذ أن أصدرت دار نشر Mud Puddle الطبعة الأولى من العمل في عام 2008،مملكة الكوكتيللقد أصدرت دار نشر توماس طبعة أكثر ضخامة. وكما يقول ديفيد ووندريتش في مقدمة الكتاب: "إن قدراً كبيراً من تجربة قراءة كتاب قديم يتعلق بالجوهر المادي للكتاب نفسه: ملمس الغلاف بين يديك، وملمس الورق، وحجمه وثقله. ولم تقترب أي طبعة حديثة من كتاب توماس من التقاط هذه الحقيقة، حتى هذه الطبعة". والواقع أن الكتاب، على الرغم من طباعته حالياً، يبدو وكأنه يعود إلى مئات السنين بفضل التفاصيل الصغيرة مثل ورق البطاقات والغلاف؛ فهو ليس مجرد لمحة عن الماضي، بل إنه كنز حديث أيضاً.
تم كتابة هذا الكتاب، الذي يشيد بكوكتيلات عشرينيات وثلاثينيات القرن العشرين، بواسطة هاري كرادوك، وهو رجل إنجليزي تعلم فن المزج في الولايات المتحدة قبل أن يعود إلى لندن أثناء فترة الحظر ليصبح رئيس السقاة في أحد أكثر بارات الكوكتيلات تأثيرًا على الإطلاق - فندق سافوي. وعندما أعيد اكتشاف النص، تحول بسرعة إلى دليل للسقاة المعاصرين، الذين انتهى بهم الأمر باستضافة العديد منهمكتاب كوكتيل سافويالليالي، حيث كانوا يصنعون مشروبات مثلو(أو ربما) من بين 750 وصفة رائعة لمحبي التاريخ. إنه كتاب رائع يوضح الطريقة التي اعتاد الناس على شربها، وكيف تطورت تلك النكهات ووصفات الكوكتيل في الخارج أثناء فترة الحظر.
الكلاسيكيات الحديثة
أكلات جادة / إيما جانزن
تستمد هذه الأساسيات أهميتها من شخصيات بارزة في مجال إعداد المشروبات الكحولية كانت مسؤولة عن المساعدة في إدخال ثورة الكوكتيلات الحديثة. وهي رائعة للمبتدئين لأنها عندما يتم دمجها، فإنها تؤسس لقاعدة متينة من التقنيات والوصفات الحديثة والقديمة. اقرأ الثلاثة للحصول على فهم جيد لكيفية إعادة بدء الحركة والشعور بالراحة في خلط المشروبات في بار منزلك.
يُنسب إلى "ملك الكوكتيلات" الفضل في كونه أحد أوائل السقاة الذين أعادوا إحياء فن صناعة الكوكتيلات الحرفية القديمة في قاعة رينبو في أواخر التسعينيات، كما أن كتابيه حول هذا الموضوع يعتبران من الكتب الأساسية التي يجب قراءتها لأنها تقدم نظرة عملية حول كيفية تعامل السقاة مع صناعة الكوكتيلات منذ ما يقرب من 15 عامًا.صناعة الكوكتيليتعمق في الأدوات والتقنيات،الكوكتيل الأساسييغوص الكتاب مباشرة في الوصفات، مقسمًا حسب الأسلوب (الكوكتيلات العالية، والحامضة، والكلاسيكية، والمشروبات الكحولية، والابتكارات، وما إلى ذلك). يكمن جمال أعمال ديجروف في بساطتها، والمنظور الذي تقدمه حول مدى تطور مشهد الكوكتيلات منذ أن أشعل الثورة. لقد قطعنا بالتأكيد شوطًا طويلاً منذ ذلك الحين.
إذا كنت مبتدئًا وتبحث عن دخول عالم البار الاحترافي أو مزج المشروبات الرائعة في المنزل، ولن تحصل إلا على كتاب واحد من هذه القائمة، فاجعله كتاب غاري ريجانمتعة الخلطاتإنه دليل شامل (وإن كان خاليًا من الصور) للأساليب والجنون الذي يجب على السقاة اتباعه لتحقيق النجاح في العمل، ويتضمن تاريخًا موجزًا للمشروب المختلط، وأدوات مفيدة وأواني زجاجية، والأهم من ذلك، تفصيلًا لعائلات المشروبات. يساعد نظام مخطط ريغان في تعليم كيفية تصنيف المشروبات إلى فئات مختلفة، مما يجعل من الأسهل تذكر كيفية صنع أنماط معينة من المشروبات وتحويلها إلى إبداعات جديدة خاصة بك. لهذا السبب وحده، لا يزال من الضروري قراءته.
في 864 صفحة،دليل أكسفورد للمشروبات الروحية والكوكتيلاتلا يقل هذا الكتاب عن كونه كتابًا ضخمًا. وسوف تجد صعوبة في العثور على كتاب أكثر شمولاً حول موضوع الكحول، وخاصة إذا قمت بربط هذا الكتاب بكتابرفاق أكسفوردلخمروجعة. فيالمشروبات الروحية والكوكتيلاتومع ذلك، ستجد تاريخًا عميقًا وتطورًا للمشروبات الروحية في جميع أنحاء العالم؛ يغطي كل شيء من الإنتاج إلى علم الخلط. إذا كان هناك ما يسمى دليلًا نهائيًا للكوكتيلات، فهذا هو.
الروايات التاريخية
هذه الكتب مخصصة لعشاق التاريخ الحقيقيين الذين يبحثون عن قصة جذابة وتفاصيل متعمقة، وهي مقدمة بطريقة أقل شبهاً بكتب الطبخ. لا تزال أغلب هذه الكتب تقدم وصفات لتحضير الكوكتيلات، لذا يمكنك تحضير كوكتيل بارد بينما تستمتع ببعض القصص الطويلة.
سوف ينال هذا الكتاب إعجاب عشاق الكوكتيلات بشكل خاص والذين يهتمون بالنباتات التي تكمن وراء مشروباتهم الروحية المحبوبة.عالم النبات السكير: النباتات التي تنتج أعظم المشروبات في العالميستكشف هذا الكتاب التاريخ النباتي والعلم وراء الزهور والفواكه والأشجار التي شقت طريقها إلى مشروباتنا - سواء كمكون أساسي للإنتاج أو كتجربة ممتعة. كما يتضمن كتاب ستيوارت وصفات ونصائح للبستنة، وأسلوبها الجميل في الكتابة يجعل من هذا الكتاب كتابًا رائعًا.عالم النبات السكيرمتعة للاسترخاء.
من المرجح أن لا أحد في أمريكا يعرف الكثير عن تاريخ الكوكتيلات في البلاد مثل ديفيد ووندريتش. هنا، يتناول المؤرخ والكاتب التاريخ الممتع للكوكتيلات الأمريكية من خلال قصة الساقي جيري توماس. يتمتع ووندريتش بروح الدعابة وهو يستكشف التاريخ الكثيف، ويقدم حكايات برية وعجيبة بسلطة. تنتشر حوالي 100 وصفة في فصول الكتاب، تم اختيارها من كتاب توماس ومن السقاة المعاصرين على حد سواء.
الطبعة الأحدثيضيف معلومات محدثة وقصصًا وترفيهًا ملونًا إلى الحكايات التاريخية، إلى جانب مجموعة من الوصفات الجديدة والمعلومات حول أصول Mint Julep، مما يجعله استثمارًا أفضل بكثير من النسخة الأصلية الرائعة الحائزة على جائزة جيمس بيرد.
في هذه القراءة الجذابة، ينسج كيرتس بذكاء حكايات التاريخ والثقافة الأمريكية من خلال عدسة الروم من العصر الاستعماري إلى وقت نشر الكتاب في عام 2006. يتناول كل فصل فترة في التاريخ مقترنة بكوكتيل الروم الذي كان شائعًا في ذلك الوقت، مما يوفر نظرة ثاقبة لتطور الثقافة الأمريكية ولكن أيضًا تاريخ هذه المشروبات الشعبية. بغض النظر عما إذا كان الروم هو روحك المفضلة أم لا،وزجاجة من الروميقدم هذا الكتاب التوازن المثالي بين التاريخ والترفيه والمشروبات الكحولية، مما يجعله قراءة ممتعة لجميع محبي المشروبات الروحية وعشاق التاريخ.
هذا السابقواشنطن بوستيقدم كاتب العمود الخاص بالأرواح أسلوبًا صحفيًا أكثر في سرد القصص على الطاولةكلب الخمرفي هذا الكتاب، يستعيد ويلسون مغامراته في إعداد التقارير عن المشروبات الكحولية. وبدلاً من النظر إلى الماضي الأمريكي فحسب، يستكشف ويلسون اتجاهات الشرب الغريبة والبعيدة، من الأماري الإيطالي إلى البيسكو البيروفي. ويميل ويلسون إلى السخرية والاستخفاف في بعض الأحيان، لكن هذا جزء مما يجعل الكتاب جذابًا للغاية. لا تتاح الفرصة للجميع للسفر وإعداد التقارير عن المشروبات الكحولية، فلماذا لا نعيش هذه التجربة بالنيابة عنهم؟
الوصفات والتخصصات
أكلات جادة / إيما جانزن
تتناول هذه الكتب الخمسة لحظة معينة في وقت معين في بار كوكتيل معين أو تتناول موضوعًا محددًا في عالم المشروبات الواسع. تحتوي أغلب هذه الكتب على وصفات رائعة وهي بنفس القدر من الأهمية والرمزية مثل الكتب المذكورة أعلاه.
هذا الكتاب هو غوص ممتع في عالم المشروب الفوار. من خلالسبرتزستتعرف على تاريخ هذا الكوكتيل المنعش وكيف أصبح مكونًا لا يتجزأ من ثقافة المشروبات الكحولية. كما يدرس بايوكي وباريسو ارتفاع شعبية الكوكتيل السبرتز على المستوى الدولي في السنوات الأخيرة، ويقدمان نصائح حول كيفية تخزين البار في منزلك بشكل صحيح، وبالطبع يقدمان الكثير من الوصفات لكوكتيلات السبرتز والوجبات الخفيفة على حد سواء.
رجال مجنونةربما ساعد هذا الكوكتيل القديم على أن يصبح عصريًا مرة أخرى، لكن عشاق هذا الكوكتيل الكلاسيكي يعرفون أنه لم يخرج عن الموضة أبدًا في المقام الأول.الطراز القديميعد هذا الكتاب بمثابة غوص عميق في أصول وتنوعات أحد أعظم مساهمات الولايات المتحدة في ثقافة الكوكتيل. تصفح الكتاب لفترة كافية للعثور على وصفة وخلط مشروب بنفسك، ثم اجلس لقراءة هذا الكتاب الممتع الذي سيجعلك متعطشًا للمزيد.
هذه المجموعة من وصفات الكوكتيل من نيويوركللموظفين فقطلقد مهدت الطريق لاتجاه سريع النمو في نشر كتب الوصفات في الحانات. قام جيسون كوزماس ودوشان زاريك بتجميع مجموعة بسيطة للغاية ومصورة بشكل جميل لمواصفاتهما للوصفات الكلاسيكية، مع مجموعة من وصفات الزيوت العطرية الأصلية المنتشرة في كل مكان. عندما بدأت للتو في بناء بار منزلي،حانة سريةكان هذا الكتاب واحدًا من أكثر كتب الكوكتيلات سهولةً ومتعةً التي قرأتها. إنه مكان رائع للمبتدئين للبدء.
هذامجلد ضخم—يحتوي هذا الكتاب على أكثر من 300 وصفة كوكتيل—وهو مفيد حقًا لصانعي الكوكتيلات والشاربين الجادين الذين لديهم بارات فاخرة. إنه ليس للمبتدئين الذين لديهم خزانة مشروبات قليلة المخزون، على الرغم من أنه قد يلهمك لزيادة مجموعة الزجاجات الخاصة بك. يتم اختيار الوصفات من كل مكان—مشروبات قديمة من ثلاثينيات القرن العشرين، ومشروبات ابتكرها الموظفون مع الإشارة إلى الوقت الذي عمل فيه كل صانع مشروبات خلف العصا، ووصفات من بارات في مدن أخرى، والعديد من الوصفات الكلاسيكية.
لقد أصاب المؤلف براد توماس بارسونز الهدف عندما أعدمموضوع المرارةيقدم هذا الكتاب لمتذوقي النبيذ المر مثل أماري ومشروبات المر مثل أنجوستورا أو بيتشود. ويقدم تاريخًا موجزًا جيدًا، مع دليل حول كيفية صنع مشروباتك المرّة في المنزل، ويأتي مزودًا بوصفات وفيرة يمكنك تجربتها أيضًا. ومع استمرار ميل ذوق أمريكا نحو غير المعتاد، فإن هذا الكتاب سوف يصبح أكثر أهمية.
هذا كتاب طاولة قهوة - هذا الشيء سميك ورائع للغاية. ناهيك عن أنه من بار كان رائدًا في حركة الخلط الحرفية الحديثة. في حين أصبحت حانات الخمر السرية نوعًا من التقليد، كان Death & Co. أحد أول الحانات التي نظرت إلى الوراء في الوقت المناسب للحصول على إلهام الكوكتيل ودفعت حدود الشكل الحديث للمشروبات. والكوكتيلات جيدة للغاية - أحد محرري التجارةالمشروب المفضل لدى "Patois Punch" هو الذي يجمع بين الروم البورتوريكي القديم مع الكالفادوس وعصير الليمون وشراب القيقب وهريس اليقطين المتبل للحصول على مشروب حريري يصرخ بالخريف دون أن يضربك في وجهك بتوابل اليقطين.
اختيارات طاقم Serious Eats
أكلات جادة / جيسي راوب
أخيرًا، أردنا إضافة مجموعة مختارة من كتب الكوكتيلات التي يراجعها موظفو Serious Eats. تحتوي هذه الكتب على وصفات، ومقتطفات تاريخية، ودليل إرشادي مجرب ومختبر، وحتى وجبات خفيفة مجانية. قد يكون اختيار كتاب كوكتيل رائع أمرًا مرهقًا مع وجود العديد من الخيارات الممتازة، لذا إليك خمس توصيات من مكتباتنا الشخصية.
كيفية تحضير الكوكتيلاتيأخذك هذا الكتاب من الأساسيات (أنواع الأواني الزجاجية؛ شرح المشروبات الروحية) إلى الطموحات (المشروبات المرّة والبصل التي تصنعها بنفسك)، لذا فهو يحتوي على كل ما يناسب كل مستوى من مستويات صانعي المشروبات في المنزل. يتم تقسيم أقسام الوصفات حسب التقنية (البناء، والرج، والخلط، وما إلى ذلك)، وعلى طريقة مطبخ أمريكا التجريبي، تم اختبار كل شيء حتى آخر لحظة. إنه كتاب الكوكتيل الأكثر كثافة وبساطة الذي أملكه، وأنا ممتن لذلك.، محرر التجارة الأول
على الرغم من أنني أحب المشروبات الكلاسيكية، إلا أنني أرغب أحيانًا في تناول شيء خفيف وخفيف. ولكن الإجابة على هذا السؤال ليست بالضرورة مشروب Aperol Spritz، والذي أصبح مملًا في كل مكان، إذا كنت صادقة. أدخل هذا الكوكتيل الرائع من تأليف ريبيكا بيبلر، وهو تحية للمشروبات الغازية منخفضة الكحول (حسنًا، في الغالب)، والتي تعتمد على المشروبات الكحولية. لا تقدم بيبلر فقط تركيبات خفيفة وفوارّة (مثل مشروب AM/PM Sherry، وهو مزيج من مشروب fino sherry، ومشروب Lillet Blanc، وعصير الجريب فروت، والشراب البسيط، ومرارات Angostura، ومياه الصودا)، ولكن وصفاتها تسلط الضوء أيضًا على المشروبات الكحولية والمشروبات التي تساعد على الهضم والتي لا تحظى بشهرة كبيرة (على الأقل في الولايات المتحدة)، مثل مشروب Byrrh، ومشروب Amer Picon، ومشروب Bonal. وفي خضم المشروبات الغازية التي ترفع من مستوى الطاقة، توجد أيضًا "جرعات" مشروبات مشروبات قبلية ممتعة وقسم كامل يحتوي على وصفات للوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها بين الرشفات. كلما أشرت إلى هذا الكتاب، تخطر ببالي رؤى حول استضافة اجتماع بعد الظهر على الطريقة الفرنسية التقليدية مع زجاجات من الفيرموث، ومختلف أنواع التونيك، ومجموعة من التابيناد، والبرانادي، والمايونيز الكبير (الخضروات الطازجة على الثلج مع المايونيز محلي الصنع للغمس).جمال
إذا كنت ترغب في الخوض بعمق في علم الكوكتيلات، فاخترالذكاء السائليحتوي الكتاب على تطبيقات عملية (مثل الرسوم البيانية التوضيحية حول أفضل طريقة لتقليب المشروب باستخدام ملعقة البار) وحتى التطبيقات الممتعة (هل تريد أن تعرف كيف تُستخدم أجهزة قياس الانكسار خلف البار؟ ماذا عن جميع أنواع الأحماض المختلفة - الحمضيات، والماليك، والطرطريك - التي يمكن استخدامها في الكوكتيلات؟). يوجد بالتأكيد وصفات في الكتاب، لكنني أستخدمه كمرجع أكثر. إنه كتاب ممتع للقراءة من الغلاف إلى الغلاف! —ريدلي
يعتبر هذا الكتاب، الذي يتألف من نصف تاريخ ونصف وصفات، بمثابة مقدمة ممتازة عن أصول بعض الكوكتيلات الحديثة المفضلة لديك (مثل Oaxaca Old Fashioned وNaked and Famous) وكيفية صنعها. ولأن تاريخ الكوكتيلات ينتقل شفهيًا من نادل إلى آخر، فمن الرائع الحصول على مقتطف من هذه القصص مطبوعة. ومن المثير أيضًا أن ترى عناوين المشروبات من حانات الكوكتيل المفضلة لديك تظهر على الصفحة - إن معرفة المزيد عن أصول الكوكتيلات تجعلني دائمًا أشعر بمزيد من الثقة عند محاولة صنعها بنفسي في المنزل.، كاتب تجاري سابق
في حين يتضمن هذا الكتاب وصفات كوكتيل (100 وصفة على وجه التحديد)، فإنه مليء أيضًا بأفكار من خبراء المشروبات الكحولية. يقول المؤلف: "إنها أفكار خمسين صديقًا وزميلًا ومعلمًا شكلوا وجهة نظري في مهنة المشروبات الكحولية". ستجد أيضًا صفحات الكتاب مليئة بالرسوم التوضيحية والصور المبهجة (الكثير من المشروبات على خلفيات سوداء كئيبة - المفضلة لدي). —ريدلي
لقد تم إهدائي هذا الكتاب الصغير ذي الغلاف المقوى عن الكوكتيلات كهدية عيد ميلاد منذ سنوات، ولا يزال أحد الكتب المفضلة لديّ للحصول على وصفات كلاسيكية - مع جانب من التاريخ. إنه كتاب ممتع لشخص (مثلي) يحب تعلم تراث الطعام. على سبيل المثال، اقلب الصفحة 23 وستجد وصفة لشامبانيا على طريقة نيكولاس الثاني، والتي تضيف لمسة من اللون الأخضر الفاتح إلى النبيذ الفوار. الخلفية رائعة: كانت روسيا تشرب الشمبانيا كثيرًا في القرن التاسع عشر، وغالبًا ما كانوا يسقطون مكعبات السكر في النبيذ لتحليته. كان القيصر نيكولاس الثاني أيضًا يحب الحلويات وكان لديه شغف بالشمبانيا، لكنه كان يزين مشروبه بالشمبانيا الصفراء. مثير للاهتمام! مثير للشكوك! ولكنه ممتع للغاية أيضًا.- جمال
مدير التحرير التنفيذييقول "أنا أحب هذا الكتاب!" و"إنه رائع للغاية". إذا لم يقنعك هذا، فنحن لا نعرف ما الذي سيقنعك. هذا كتاب طبخ مصوَّر بشكل جميل من مالكي المطعم الذي يحمل نفس الاسم في بورتلاند بولاية مين (نادي بورتلاند هانت آند ألباين)؛ فهو لا يوفر وصفات كوكتيل فحسب (يبدو الروم الساخن بالزبدة لذيذًا جدًا) ولكنه أيضًا مصدر إلهام لاستضافة حفلة كوكتيل رائعة. فكر في الوجبات الخفيفة مثل سمك السلمون المرقط المدخن مع البيض المخفوق، وكيمتشي الخيار والتفاح (رائع مع المحار)، وحساء الكرات اللحمية السويدي - مستوحى من ولاية مين بالإضافة إلى تراث بريانا فولك الفنلندي.
الأسئلة الشائعة
ما هو أول كتاب كوكتيل على الإطلاق؟
أول كتاب كوكتيل معروف تم نشره على الإطلاق هودليل الساقي: كيفية مزج المشروبات: رفيق بون فيفانت, الذي نشره جيري توماس عام 1862. ويضم الكتاب مجموعة كبيرة ومتنوعة من وصفات الكوكتيل مثل Mint Julep التي لا تزال تحظى بشعبية حتى يومنا هذا، ولكن قراءة صفحاته تمنحك لمحة عن كيفية تغير علم خلط المشروبات على مر السنين.
كيف تصنع الكوكتيلات في المنزل؟
إحدى أسهل الطرق لتحضير الكوكتيلات في المنزل هي الحصول على كتاب وصفات الكوكتيلات، والذي سيساعدك في إعداد مجموعة متنوعة من المشروبات.كيفية تحضير الكوكتيلاتمن مطبخ أمريكا التجريبي هو نقطة بداية رائعة، ويمكنك بناء بار منزلي بسهولة مع، أ، ولقياس الروح المعنوية.
لماذا نحن الخبراء
- نحن في Serious Eats فريق لا يلتهم الطعام الرائع فحسب، بل أيضًا.
- لقد قمنا بتطوير الكثير منللموقع ومعرفة شيء أو شيئين حول صنع مشروب جيد.
