لقد قمنا بتذوق 12 مزيجًا من البراوني المعلبة - إليك المفضلات لدينا

على الرغم من كوني محررة جادة أصنع أغلب الأشياء من الصفر، إلا أنني أخبز أحيانًا مزيجًا من كعك البراوني المعلب لإضفاء لمسة سريعة من الشوكولاتة. يجب أن يكون كعك البراوني المعلب جيدًا على النحو الذي لا تفعله مغرفة الآيس كريم أو شريحة الكعكة: فهو مُرضٍ للغاية، بل إنه أفضل عند الاستمتاع به مع مغرفة الآيس كريم أو كوب من الحليب.

احتفالاً بالضرورات اللذيذة التي تتمثل في كعك البراوني الجاهز، خصصنا أحدث اختبار تذوق لدينا لمزيج كعك البراوني! أعلم أن بعضكم سيكون لديه آراء قوية حول هذا الموضوع - محررونا لديهم آراء قوية بالتأكيد! لقد جمعنا 12 علامة تجارية من مزيج كعك البراوني التي من المحتمل أن تجدها في السوبر ماركت المحلي الخاص بك وتذوقنا كل منها بعناية شديدة للعثور على أفضلها على الإطلاق. سرعان ما أصبح من الواضح جدًا أن جميع مزيجات كعك البراوني ليست متساوية. بعد تذوق اثنتي عشرة كعكة براوني لكل منها، خرجنا من ضباب السكر لتتويج الفائز الذي سنأكله بكل سرور في المنزل.

المتنافسون

• خليط براوني فادج بيتي كروكر
• مزيج براوني فادج الشوكولاتة بيلسبري
• خليط براوني بيتي كروكر سوبريم الأصلي
• مزيج براوني فادج الشوكولاتة وايت ليلي
• مزيج براوني فادج ألتيميت من بيرش بليندرز
• مزيج براوني فادج دنكان هاينز
• مزيج براوني فاخر من شوكولاتة جيرارديللي المزدوجة
• مزيج براوني فادجي من بوبز ريد ميل
• 365 من Whole Foods Market مزيج براوني فادج الشوكولاتة
• مزيج براوني فاخر من شوكولاتة غيرارديلي ألتيميت
• مزيج خبز البراوني بالكمأة من Trader Joe's
• مزيج براوني الشوكولاتة من جيرارديللي

المعايير

يجب أن تكون الكعكة البراوني الرائعة مليئة بنكهة الشوكولاتة القوية، مع نكهات مريرة من الكاكاو وقليل من الملح. يجب أن تكون طرية ورطبة، مع طراوة غير مخبوزة تقريبًا في المنتصف وليست نيئة أو لزجة. من الناحية المثالية، يجب أن تكون لذيذة جدًا ومليئة بالشوكولاتة لدرجة أنك ترغب في العودة لتناولها مرة أخرى أو تقديمها دون الشعور بالمرض.

لا ينبغي أن يكون خفيفًا ورقيقًا مثل الكعكة، ولا ينبغي أن يكون مقرمشًا. يجب أن يكون بالتأكيدلايجب أن يكون طعمه مثل السكر أو شراب الذرة أو أي مُحلي أو مادة مضافة أخرى. يجب ألا يكون جافًا أو بائتًا - خاصة إذا كنت قد خبزته للتو - ويجب ألا يكون مذاقه مثل الشوكولاتة الصناعية. حتى لو لم تكن الكعكة البراونية المعبأة مثالية، فإن نكهتها وملمسها يجب أن يخلقا على الأقل الوهم بأنك قد صنعت للتو كعكة براونية رائعة من الصفر.

لقد قمت بخبز كل علبة من كل مزيج، ثم قمت بتقطيعها جميعًا، وسمحت للمحررين باختيار حصة البراوني الخاصة بهم لكل عينة غير قابلة للتحديد. لقد تناولوها كما هي. طلبت منهم تقييم كل واحدة على حدة من حيث شدة نكهة الشوكولاتة، والملمس، ومدى استمتاعهم بتناولها، مع الانتباه عن كثب إلى أي تلميحات من النكهات الاصطناعية والملح. بشكل عام، بدا أن فريقنا يفضل البراوني المطاطي والطري الذي تمكن من أن يكون مقرمشًا ولزجًا. لم يحب أحد البراوني التي كانت حلوة أو كعكية بشكل مفرط، وبدلاً من ذلك فضلوا تلك التي تحتوي على نكهة الشوكولاتة المرّة.

التصنيفات

مزيج براوني الشوكولاتة الفاخر من جيرارديلي، 3.8/5

لقد لاحظ كل من تذوق هذه الكعكة تقريبًا مذاقها الشهي وقوامها الهش. كانت الكعكة ذات سطح لامع ورقيق للغاية وبريق جذاب. وقد وصفت مديرة التصميم لدينا سابرينا قطع الزوايا بأنها تتمتع بنسبة "قرمشة إلى لزجة مثالية"، واعتقدت أن مذاقها يشبه "كعكة براوني منزلية الصنع". وقالت تيس، مديرة التحرير التنفيذية وكارهة الشوكولاتة المقيمة لدينا، إن مذاقها يشبه "أن شخصًا ما نقع هذه العجينة في شراب الهش أولاً"، وهو ما يبدو وكأنه فوز لمحبي الشوكولاتة في كل مكان. ووجد متذوق آخر أنها حلوة للغاية، لكنه أعطاها نقاطًا على الأقل لمذاقها الذي يشبه الشوكولاتة.

براوني بنكهة فادج الشوكولاتة من وايت ليلي، 3.45/5

كان لهذا المزيج المعلب طبقة لامعة ومتشققة وكان جذابًا للغاية للنظر. وعلى الرغم من أن هذا المزيج المعلب كان يحمل علامة "بنكهة الفدج"، إلا أن أحدًا لم يعلق على مذاقه الاصطناعي. وأثنت كل من أماندا، مديرة الفنون المرئية المساعدة لدينا، وسابرينا على هذا البراوني بسبب قوامه المطاطي واللين. "إنهبالضبط"عرض بيع مخبوزات عتيق تمامًا"، كتبت تيس. وهو أمر جيد جدًا إذا كنت تشعر بالحنين إلى الماضي؟

براوني فادج الشوكولاتة بيلسبري، 3.3/5

اختبارين مختلفينلم يفعلأعتقد أن مذاقها يشبه الشوكولاتة. تساءل مدير التحرير لدينا، دانييل، عما إذا كان هناك خروب هنا، بينما علقت تيس على نكهة عجينة اللوز القوية، والتي "تغلبت كثيرًا على أي شعور بالشوكولاتة" ربما يكون قد نشأ. استمتع بعض المتذوقين بقوامها الشبيه بالكعك؛ اعتقدت أماندا أنها "ناعمة كالوسادة" ولكنها لا تزال قابلة للمضغ قليلاً، وتناولت تيس شريحة لطيفة كانت "طرية للغاية تذوب بسهولة".

مزيج براوني فادجي من بوبز ريد ميل، 3.25/5

اعتقد بعض المتذوقين أن هذه الوجبة تحتوي على نكهة كاكاو بارزة، بينما اعتقد آخرون أنها تبدو أقرب إلى الشوكولاتة مما هي عليه في المذاق. لقد بدت حقًا مثل الكعكة البراوني: مجعدة وناعمة مع شقوق سخية في جميع أنحاء الجزء العلوي. كتب دانييل: "تبدو الكعكة البراوني داكنة لكن مذاقها ليس كذلك". "محتال!" اعتقد الجميع تقريبًا أنها كانت لذيذة ومضغية، على الرغم من أنها كانت طرية بعض الشيء بالنسبة لأماندا، التي لم تعتقد أيضًا أنها تحتوي على الشوكولاتة بدرجة كافية. ووصفها اثنان من المتذوقين بأنها "جيدة".

مزيج براوني الشوكولاتة الفاخر من جيرارديلي، 3.2/5

هل كانت الشوكولاتة رائعة؟ لم يكن دانييل ليصدق هذا، فقد اعتقد أنها كانت أكثر نكهة من الشوكولاتة. أما تيس فقد اعتقدت أنها تحتوي على لمحات من الكاكاو، وخمنت بشكل صحيح أنها من إنتاج شركة جيرارديلي. أما أماندا فقد اعتقدت أنها حلوة للغاية، لكنها كانت متحمسة بما يكفي لمضغها بشكل جيد لدرجة أنها قالت لنا: "هذه كعكة براوني جيدة!" ورغم أن الجزء العلوي كان به تشققات لطيفة، إلا أنه لم يكن يتمتع باللمعان الجذاب الذي يبحث عنه الكثير منا في الكعكة.

مزيج خبز البراوني بالكمأة من Trader Joe's، 3.08/5

هل كنا حقًا نأكل جميعًا نفس مزيج البراوني؟ هل كنابالتأكيدالشيء الوحيد المشترك بين جميع المتذوقين هو أنهم جميعًا اعتقدوا أنها متوسطة. قالت سابرينا: "طعمها يشبه شوكولاتة الحليب إلى حد ما". وصفها دانييل بأنها "حلوة بشكل مؤلم للأسنان" على الرغم من تقدير "اللمحة الغامضة من الفدج"، بينما اعتقدت تيس أنها كثيفة بما يكفي لتغرق إذا غمرتها في سائل. من ناحية أخرى، اعتقدت أماندا أنها تشبه الكعكة أكثر من اللازم. حظًا أفضل في المرة القادمة، تي جيه!

مزيج براوني فاخر من شوكولاتة جيرارديللي المزدوجة، 3.08/5

حلوة جدًا، وغنية جدًا، ولكن "على الأقل هذه تبدأ بنكهة الشوكولاتة"، كما تأمل دانييل.

خليط براوني فادج بيتي كروكر، 3/5

استخدم العديد من المتذوقين كلمة "خفيف" لوصف هذه الكعكة، بينما اعتقد آخرون أنها ذات مذاق حلو مصطنع. لم تكن الكعكة طرية بما يكفي بالنسبة لمحررينا، الذين أشاروا جميعًا إلى أنهم يريدون المزيد من نكهة المضغ والشوكولاتة. كتب دانييل: "أساسية تمامًا".

مزيج براوني أصلي من بيتي كروكر سوبريم، 2.9/5

لكي نكون شفافين تمامًا: أعطى اثنان من محررينا هذه الوجبة 4 من 5 درجات، لكن أماندا أعطتها درجة 1 ولم تتذوقها. كانت هذه الوجبة المفضلة لدى دانييل من بين 12 وجبة تذوقناها؛ فقد علق على قوامها الهش والجزء العلوي المجعد ووصفها بأنها قريبة مما يريده في البراوني. كتبت تيس بحماس: "المثال الأفلاطوني لقوام البراوني المعبأ!!! لزج ومرن وممتع". لسوء الحظ، اعتقدت أماندا أنها سيئة - وقالت إنها لن تأكلها مرة أخرى. اعتذاري الخالص، بيتي! لقد سُرقت!

مزيج براوني فادج دنكان هاينز، 2.75/5

كانت أماندا هي الشخص الوحيد الذي استمتع حقًا بهذه الفطائر، حيث قالت إنها تستطيع تناول قطعتين على الأقل من هذه الفطائر، واعتقدت أنها لذيذة وطرية وتشبه الشوكولاتة. أما الآخرون، للأسف، فقد اعتقدوا أنها جافة وتشبه الكعك كثيرًا، ولا تحتوي على كمية كافية من الشوكولاتة.

خليط خبز البراوني بالفادج من 365 من Whole Foods، 2.5/5

لم يكن أداء 365 من Whole Foods جيدًا في العديد من اختبارات التذوق التي أجريناها، ولم يكن مزيج البراوني الخاص بهم استثناءً. "ارتفاع طفيف، وأكبر قدر من القرمشة" ليس ما تريده في البراوني بشكل عام، ولا تبحث عادةً عن "الكرتون". من حيث الطعم، اعتقد دانييل أنه يذكره بالحلوى الرخيصة، بينما لم يكن طعم تيس "أي شيء". كانت أيضًا واحدة من كعكتي براوني خبزناها ولم يكن لها سطح مقرمش مميز كنا نبحث عنه.

خليط براوني الفدج العضوي من Birch Blenders، 1.5/5

لسوء الحظ، لم يكن هناك محرر واحد استمتع بقوام هذه الكعكة. فقد وصفها الجميع تقريبًا بأنها جافة وكثيفة. قالت سابرينا إنها لن تأكلها مرة أخرى، وقال دانييل إنه يتوقع هذه النكهة من "منتج براوني" مخبوز مسبقًا، ولكن بالتأكيد ليس من شيء تصنعه في المنزل - حتى لو جاء من علبة.

منهجيتنا في الاختبار

يتم إجراء جميع اختبارات التذوق باستخدام علامات تجارية مخفية تمامًا ودون مناقشة بين المتذوقين والتي قد تؤثر على النتائج. يتذوق المتذوقون العينات بترتيب عشوائي. على سبيل المثال، قد يتذوق المتذوق أ العينة الأولى أولاً، بينما يتذوق المتذوق ب العينة السادسة أولاً. وهذا لمنع إرهاق الحنك الناتج عن إعطاء أي عينة ميزة بشكل غير عادل. يُطلب من المتذوقين ملء أوراق التذوق لتصنيف العينات وفقًا لمعايير مختلفة. يتم جدولة جميع البيانات وحساب النتائج دون أي مدخلات تحريرية من أجل منحنا التمثيل الأكثر حيادية للنتائج الفعلية الممكنة.