Tater Tot Breakfast Burritos

يعد بوريتو الإفطار ملفوف تمامًا شيءًا من الجمال - Tots Tater Crispy ، والبيض الخفي الرقيق ، ولحم الخنزير المقدد المقرمش جميعهم مع الجبن المللي و Pico de Gallo الطازج. تقدم كل لدغة مزيجًا متناغمًا من القوام والنكهات التي تجعل أي صباح أفضل. هذه البوريتو القلبية هي أكثر من مجرد وجبة الإفطار - إنها وجبة كاملة لذيذة بنفس القدر في أي ساعة.

في نهاية الأسبوع الماضي ، صنعت هذه لتناول وجبة غداء عائلية وأقامت شريط "بناء بوريتو الخاص بك". أحب الجميع تخصيص مزيجهم المثالي ، وحتى أكثر أكيام النخلين وجدوا نسخة تمتعوا بها.

المكونات الأساسية ونصائح الاختيار

• التورتيلا:اختر التورتيلا الكبيرة (10 بوصة) الطازجة الطازجة والمرنة. ابحث عن التورتيلا بدون دموع أو حواف جافة. أنا أفضل التنوع غير المطبوخ الذي تسخنه لفترة وجيزة قبل الاستخدام.
• بيض:بيض كبير ، كبير ينتج أكثر أشد التدافع. دعهم يأتي إلى درجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل النتائج.
• tater tots:التنوع الكبير خارج العمل يعمل بشكل أفضل هنا. إنهم بحاجة إلى الوقوف على لفها دون أن يصبحوا منديين.
• الجبن:يذوب الجبن المبشور الطازج أفضل بكثير من المسبق. أنا أحب شيدر الحاد لنكهته ، لكن مونتيري جاك يقدم هذا الملمس المثالي.

خلال سنوات من الخبرة في صنع البوريتو ، تعلمت أن الاحترار من التورتيا أمر بالغ الأهمية - إنه يمنع التمزق ويجعل المتداول أسهل بكثير.

تعليمات الطبخ التفصيلية

تحضير البطاطس:

ابدأ بترتيب Tater Tots الخاص بك في طبقة واحدة وخبزها حتى تكون متموجة إضافية - وهذا عادة ما يستغرق بضع دقائق أطول مما تقترح الحزمة.

عملية لحم الخنزير المقدد:

ضع شرائط لحم الخنزير المقدد في مقلاة باردة ، ثم اقلب الحرارة إلى متوسطة. اطبخي حتى متموج ، ثم انتقل إلى لوحة مبطنة بالمنشفة الورقية. اقطع في قطع لدغة الحجم.

تقنية البيض:

اخفق بيضك بالحليب أو الماء حتى يتم دمجه جيدًا. بتوابل مع الملح والفلفل. يُطهى على نار متوسطة منخفضة ، مع التحريك برفق حتى تضع فقط.

طريقة التجميع:

تدفئة التورتيا الخاصة بك. بيض الطبقة ، توتاريس ، لحم الخنزير المقدد ، الجبن ، شرائح الأفوكادو ، وبيكو دي جالو في خط أسفل المركز.

تقنية المتداول:

قم بطي القاع فوق الحشوة ، ثم قم بطي في كلا الجانبين قبل التدحرج بإحكام. هش في مقلاة إذا تناول الطعام على الفور.

لقد تعلمت هذه التقنيات من مالك شاحنة طعام محلية يصنع أفضل بوريتوس الإفطار في المدينة. أخبرني أن المفتاح هو في الطبقات وإدارة درجة الحرارة.

استراتيجية إعداد الوجبة

هذه البوريتو مثالية للطهي الدُفعات. دع جميع المكونات تبرد تمامًا قبل تجميع بوريتوس الفريزر - وهذا يمنع التكثيف والتورتيلا مندي. لف كل بوريتو بشكل فردي في رقائق أو غلاف بلاستيكي ، ثم ضعها في حقيبة فريزر كبيرة.

خدمة الأفكار

للخدمة الفورية ، هش بوريتو ملفوفة في مقلاة لمدة 30 ثانية لكل جانب. قم بإعداد شريط Topings مع السالسا الإضافية والكريمة الحامضة والصلصة الساخنة وأوتاد الجير حتى يتمكن الجميع من تخصيص بوريتو.

حلول التخزين

يمكن تبريد بوريتوس طازجة لمدة تصل إلى 3 أيام. لفها بإحكام في رقائق وإعادة تسخينها في فرن 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة. بالنسبة للبوريتو المجمد ، سوف يستمرون لمدة تصل إلى شهرين.

دليل التخصيص

هذه البوريتو متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق. للحصول على نسخة نباتية ، استبدل لحم الخنزير المقدد بالفاصوليا السوداء والفلفل المقلي. يمكن لعشاق التوابل إضافة jalapeños المخلل أو استخدام جبنة جاك الفلفل. يتضمن التباين المفضل لعائلتي chorizo ​​بدلاً من لحم الخنزير المقدد ويضيف البصل بالكراميل.

نصائح استكشاف الأخطاء وإصلاحها

إذا انهارت بوريتو أثناء التدحرج ، فأنت إما إفراط في تعبئته أو أن التورتيا لديك غير دافئة بما فيه الكفاية. إذا كان الحشوة مبللة جدًا ، فاستنزف بيكو دي جالو قبل إضافته. بالنسبة إلى الفريزر البوريتو الذي يعاني من فطير عند إعادة تسخينه ، حاول لفها في منشفة ورقية قبل التوفير في الميكروويف.

أصبحت بوريتوس الإفطار هذه العنصر الأساسي في منزلي ، حيث أنقذ عدد لا يحصى من الصباحات المحمومة وتوفير وجبات مرضية في أي وقت من اليوم. إنهم يمثلون أكثر ما أحبه في الطهي - القدرة على أخذ مكونات بسيطة وتحويلها إلى شيء يجلب الراحة والراحة للحياة المزدحمة. سواء كنت تجعلها طازجة لتناول وجبة غداء في عطلة نهاية الأسبوع أو تخزين الفريزر الخاص بك لتناول وجبات أيام الأسبوع السهلة ، فإن هذه البوريتو تثبت أن القليل من العمل الإعدادي يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في الحفاظ على عادات الأكل الصحية دون التضحية بالنكهة أو الرضا.

الأسئلة المتداولة

→ هل يمكنني تجميد بوريتوس الإفطار؟

نعم ، لفها في غلاف بلاستيكي أو رقائق وتجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر.

→ ما هي أفضل طريقة لإعادة تسخين البوريتو المجمد؟

ميكروويف لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب ، ثم هش في مقلاة أو فرن إذا رغبت في ذلك.

→ هل يمكنني استخدام اللحوم المختلفة بدلاً من النقانق؟

نعم ، يعمل لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير أو chorizo ​​بشكل جيد.

→ لماذا تضيف نصف ونصف إلى البيض؟

نصف ونصف يجعل البيض المخفوق أكثر دسمة وأكثر رقة.

→ هل يمكنني جعل هؤلاء النباتي؟

نعم ، ببساطة حذف النقانق وإضافة الخضروات أو الفاصوليا الإضافية.