صلصة السبانخ والخرشوف

لقد أصبحت صلصة الخرشوف بالسبانخ أسطورية في تجمعاتنا العائلية. لقد بدأت في صنعه منذ سنوات مضت والآن لا أحد يسمح لي بالمرور من الباب بدونه. هناك شيء سحري في أول مغرفة فقاعية دافئة من الفرن مع كل تلك الجبنة الذائبة التي تعانق السبانخ والخرشوف المتبلين بشكل مثالي. ثق بي، هذه الوصفة ستجعلك نجم أي حفلة.

لماذا تعمل هذه الوصفة

لقد قمت بتجربة إصدارات لا تعد ولا تحصى على مر السنين ولكن هذا الإصدار حقق جميع الملاحظات الصحيحة. الطريقة التي تذوب بها جبنة الكريمة في الخرشوف بينما تضيف السبانخ لمسة لذيذة مثالية. في كل مرة أقدمها، يحوم الناس حول الطبق ويغرفون كل جزء منه مع رقائق البطاطس أو الخبز. إنه هذا المزيج الذي لا يقاوم من الكريم والمالح الذي يجعل الجميع يعودون إليه.

ما ستحتاجه

• جبنة كريمية:دعها تنعم على المنضدة الخاصة بك وسوف تمتزج كالحلم.
• الكريمة الحامضة:يضيف تلك الركلة المنعشة المثالية.
• مايونيز:سر الثراء الإضافي.
• ثوم:المفروم الطازج من فضلك يحدث هذا الفرق.
• البارميزان:اطحنها بنفسك للحصول على أفضل نكهة.
• موزاريلا:لتلك الجبنة الرائعة.
• قلوب الخرشوف:قطعيها إلى قطع صغيرة الحجم.
• السبانخ المجمدة:اعصرها جيدًا، لا أحد يحب الغمس المائي.

دعونا نجعلها معا

جهِّز فرنك

أول شيء نقوم بتسخين الفرن الخاص بك إلى 350 درجة فهرنهايت. أحب استخدام طبق السيراميك المفضل لدي لهذا الغرض.

امزجي القاعدة الكريمية

احصل على كل تلك الجبنة والكريمة الحامضة والمايونيز والثوم معًا في وعاء. بضع حبات من الفلفل الأسود تجعلها مثالية.

أضف الأشياء الجيدة

أضف الآن الخرشوف والسبانخ. يجب أن تحتوي كل قضمة على القليل من كل شيء.

خبز حتى شمبانيا

اتركها حوالي 20 دقيقة في الفرن حتى ترى تلك الطبقة الذهبية.

حان الوقت للحفر

قم بإعدادها مع الكثير من خيارات الغمس وشاهدها وهي تختفي.

نصائح للتقديم من مطبخي

حافظ على هذا الغطس دافئًا وشاهد السحر يحدث. عندما أقوم بالاستضافة، أضعها تحت الشواية لمدة دقيقة قبل التقديم مباشرة للحصول على تلك الطبقة الذهبية الإضافية. لتناول وجبات خفيفة غير رسمية، يتم تسخين بقايا الطعام بشكل جميل في الميكروويف ولكن بصراحة نادرًا ما يتبقى لدينا أي شيء.

اجعل الحياة سهلة

هذا هو سر التحضير لحفلتي، قم بتجميع كل شيء في اليوم السابق. فقط قم بتغطيتها ووضعها في الثلاجة. عندما يحين وقت الحفلة، دعها تسخن قليلًا على المنضدة ثم اخبزها طازجة. رائحة الخبز تضفي أجواء الحفلة المثالية.

امزجها على طريقتك

في بعض الليالي أستخدم السبانخ الطازجة بدلاً من المجمدة. أحيانًا أقوم بإضافة قليل من رقائق الفلفل الأحمر عندما أرغب في تناولها. أختي تصنعه بالجبنة الكريمية الخفيفة ولا يزال لذيذًا. الوصفة ملكك لتلعب بها، وهذا ما يجعل الطبخ ممتعًا.

ما الذي يسير بشكل رائع معها

أنا أحب وضع هذا مع مجموعة متنوعة من الغطاسين. بعض رقائق التورتيلا المقرمشة وشرائح الرغيف الفرنسي المحمص وحتى الخضار الطازجة لأصدقائي المهتمين بالصحة. إنه لأمر مدهش عدد الطرق التي يجدها الناس للاستمتاع بها.

حفظ بعض لوقت لاحق

إذا كنت تخطط للمستقبل، فإن هذا الانخفاض يتجمد بشكل جميل. فقط دعها تبرد ولفها جيدًا وسوف تبقى لعدة أشهر. عندما تكون مستعدًا لمزيد من الذوبان بين عشية وضحاها وقم بتدفئته. الطعم مذهل تمامًا مثل الطازج.

ما الذي يجعلها مميزة

هذه ليست مجرد وصفة أخرى للغطس، بل هي هدفي لجمع الناس معًا. الطريقة التي تضيء بها الوجوه عندما يصل هذا الطبق الدافئ على الطاولة تجعل كل تجمع مميزًا. إنها بسيطة بما يكفي لتناول وجبات خفيفة غير رسمية ولكنها مثيرة للإعجاب بما يكفي لحفلتك الفاخرة.

الأسئلة المتداولة

هل يمكنني أن أجعل هذا مقدما؟

نعم، يمكنك تحضيره قبل ذلك بيوم وحفظه في الثلاجة. فقط اتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل الخبز.

لماذا استنزاف الخضار؟

يزيل التصريف الماء الزائد الذي من شأنه أن يجعل الغطس سيلانًا. هذا يبقيه سميكًا وكريميًا.

ماذا يمكنني أن أخدم به؟

تعمل رقائق التورتيا والبسكويت والخبز المحمص بشكل رائع. اختر شيئًا قويًا يمكنه إزالة الغمس السميك.

كيف أقوم بتخزين بقايا الطعام؟

يُحفظ مغطى في الثلاجة لعدة أيام. يمكنك إعادة تسخين أجزاء صغيرة في الميكروويف عند الحاجة.

هل يمكنني استخدام السبانخ الطازجة؟

تعمل السبانخ المجمدة بشكل أفضل، ولكن يمكن أن تكون طازجة إذا قمت بطهيها أولاً وعصرها جيدًا للتخلص من السائل. ستحتاج إلى المزيد من الطعام الطازج لأنه ينضج.